Suillus grevillei

Co byste měli vědět

Suillus grevillei, známý také jako hřib Grevillův nebo hřib modřínový, je houba, která se běžně vyskytuje v Evropě, Asii a Severní Americe. Má jasně žlutý klobouk, který s věkem tmavne a díky vrstvě slizovitého slizu se vždy zdá být vlhký. Póry pod kloboukem houby jsou zpočátku jasně žluté, ale v průběhu zrání tmavnou a mohou se zbarvit do rezava. Stonek je žlutý s hnědými šupinkami a má závojovitou suknici, která tvoří prstencovou zónu.

Tento druh roste nejraději pod modříny a v jejich okolí a jeho dužnina obsahuje velké množství vody. Pro zvýraznění chuti a struktury se doporučuje houbu před konzumací usušit. Suillus grevillei je sice běžná houba, ale je nutné odstranit pokožku a póry klobouku, aby se předešlo možným žaludečním potížím kvůli slizu, který obsahují. Tento druh houby se obvykle nepoužívá v čerstvém stavu, ale lze jej vylepšit nakrájením, usušením a opětovným navlhčením.

Ve východní Evropě je běžným zvykem odlupovat slizkou vrstvu klobouku a odstraňovat póry, přičemž se ke konzumaci používá pouze dužnina klobouku, která je dobře uvařená.

Další názvy: Greville's Bolete, Larch Bolete, Larch Suillus, Tamarack Jack, Lärksopp (Švédsko), Zeltainā Sviestbeka (Lotyšsko).

Určování hub

1. Klobouk

   Zářivě žlutá 5-10 cm, u starších exemplářů tmavne do žíhané oranžové barvy. Začíná konvexně, ale u starších hub se zplošťuje. Klobouk je viskózní a vypadá leskle i za sucha a je pokrytý slizem. Varianta badius má kaštanově hnědý klobouk.

2. Póry

   Houbovité, hranaté, jasně žluté póry, které se zralostí tmavnou a modrají do rezava.

3. Stonek

   Žlutý s hnědými šupinami pod závojovitou suknicí a hladký nahoře. Před úplným otevřením houby jsou póry pokryty jemným pavučinovým závojem, který spojuje okraj klobouku se stonkem a po jeho odloupnutí tvoří suknici.

4. Suknice

   Má prstenovitou zónu, která zůstává z roušky nad póry, nikoliv pravou suknici.

5. Dužina

   Žlutooranžová a drží hodně vody.

6. Stanoviště

   Pod modříny a v jejich okolí.

7. Otisk výtrusů

   Oche-sienna barevná.

8. Chuť a vůně

   Tato houba zadržuje tolik vody, že je třeba ji sušit, aby získala chuť a strukturu, ale protože zadržuje tolik vody, téměř nevysychá, jinak ji lze přidávat do polévek a dušených pokrmů, aby se zvětšila jejich objem.

Podobné druhy

1. Suillus granulatus

   Je dosti podobný, ale nemá prstenec na stonku.

Taxonomie a etymologie

V roce 1832 dal německý botanik-mykolog Johann Friedrich Klotzsch vědecké jméno druhu houby, kterou nazval Boletus grevillei. Později, v roce 1945, jiný vědec jménem Rolf Singer změnil jméno na Suillus grevillei.

Název "Suillus" pochází z latinského slova pro prasata (swine), protože tyto houby mají mastné klobouky. Specifické jméno "grevillei" je poctou skotskému botanikovi a mykologovi Robertu Kaye Grevilleovi, který byl také nadaným umělcem a měl velký zájem o přírodu.

Synonyma a variety

• Boletus flavus Withering (1792), A botanical arrangement of British plants, Edn 2, 3, s. 415

• Boletus elegans Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, s. 374

• Boletus decurrens Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 374

• Boletus luteus Greville (1826) [1825], Scottish cryptogamic flora, 4, tab. 183 (nom. illegit.)

• Boletus grevilleiKlotzsch (1832), Linnaea, Ein journal für die botanik, 7, s. 198 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1832)(index)

• Boletus elegans subsp.* flavus (Withering) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, s. 410

• Boletus theclae Schulzer (1870), Verhandlungen der kaiserich-königlichen zoologisch-botanischen Gesellschaft in Wien, 20, s. 178

• Cricunopus elegansP. Karsten (1881), Revue mycologique (Toulouse), 3(9), s. 16

• Viscipellis flava (Withering) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, s. 155

• Viscipellis flava var. elegans(P. Karsten) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, s. 155

• Ixocomus flavus (Withering) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, s. 415

• Ixocomus elegans(P. Karsten) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, s. 415

• Boletus flavus var. elegans (Withering) Costantin & L.M. Dufour (1891), Nouvelle flore des champignons, Edn 1, s. 150

• Boletopsis elegans (P. Karsten) Hennings (1898), in Engler & Prantl, Die natürlichen pflanzenfamilien, 1(1**), p. 195

• Solenia elegans (P. Karsten) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, s. 522

• Solenia flava(Withering) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, s. 522

• Boletopsis flava(Withering) Hennings (1898), in Engler & Prantl, Die natürlichen pflanzenfamilien, 1(1**), s. 195

• Boletus elegans var. flavus (Withering) Rea (1922), British Basidiomycetae, a handbook to the larger british fungi, s. 559

• Suillus elegans(P. Karsten) Snell (1944), Lloydia, 7(1), s. 27

• Suillus flavus(Withering) Singer (1945), Farlowia, 2, p. 259

• Ixocomus grevillei (Klotzsch) Vassilkov (1955), Outline of a Geographical investigation of the Cap-Fungi in the URSS, s. 20

• Boletinus grevillei(Klotzsch) Pomerleau (1980), Naturaliste canadien, 107, s. 303

• Suillus grevillei f. flavus(Withering) Estadès & Lannoy (2004), Bulletin mycologique et botanique Dauphiné-Savoie, 44(174), s. 13

Suillus grevillei Video

Zdroj:

Všechny fotografie byly pořízeny týmem Ultimate Mushroom a lze je použít pro vlastní účely pod licencí Attribution-ShareAlike 4.0 International.