Laccaria laccata

Какво трябва да знаете

Laccaria laccata е често срещана ядлива гъба, която се среща в Северна Америка, Европа и части от Мексико и Коста Рика. Тя има оранжевокафява шапка и стъбло, дебели хриле с телесен цвят и бял мицел в основата на стъблото. Трудно може да се идентифицира без микроскоп поради променливия си размер и микоризната връзка както с твърда, така и с иглолистна дървесина.

L. Laccata расте в гористи местности и тресавища с бедна почва и предпочита хладно време. Тя формира взаимоизгодни отношения с няколко вида дървета, включително бор, бук и бреза, и се счита за пионерски вид.

Гъбата е с мек вкус, но твърдите ѝ дръжки не се консумират. Тя е обилна, рядко е заразена с червеи и често се използва в супи, яхнии или се пържи с по-силно ароматни гъби поради липсата на вкус.

Установено е, че Laccaria laccata има антиоксидантни и антимикробни свойства, които могат да я направят полезна за различни приложения в хранителната, фармацевтичната и козметичната промишленост.

Други имена: Deceiver, Waxy Laccaria, Lackluster Laccaria, немски (Blassblättriger Lacktrichterling), нидерландски (Gewone fopzwam).

Разпознаване на гъбите

1. Шапка

   Шапката варира от 0.39 към 1.77 инча (1 до 4.5 cm) в диаметър, но може да бъде по-голяма или по-малка. Първоначално е изпъкнала, като става плоска, а понякога и издигната, често с централна вдлъбнатина. Краищата могат да бъдат гладки и равни, или да са с линии и жлебове. Шапката може да бъде плешива или фино окосмена, оранжевокафява на цвят, избледняваща до биволска, и често променя цвета си при изсъхване.

2. Хриле

   Хрилете са прикрепени към стъблото или започват да се спускат по него. Могат да бъдат отдалечени или близки и са розови на цвят, като понякога придобиват слаб пурпурен оттенък.

3. Стъбло

   Стъблото е 0.79 до 3.94 инча (2 до 10 см) дължина и до 0.Дебелина 39 инча (1 cm). Може да бъде равно или стесняващо се към основата и може да бъде гладко или фино окосмено. Понякога може да има надлъжни жлебове. Стъблото е оцветено като шапка и има бял базален мицел. В процеса на съзряване стъблото става кухо.

4. Месо

   Месото е тънко и оцветено като капачето.

5. Мирис и вкус

   Вкус мек до леко репичен; миризма подобна.

6. Отпечатък на спорите

   Бял.

7. Местообитание

   Laccaria laccata е микоризен вид, който формира взаимноизгодни отношения с твърда дървесина или иглолистни дървета. Може да расте самостоятелно или на групи, като понякога образува свободни струпвания. Тази гъба е често срещана и може да се намери през пролетта, лятото и есента. Разпространението му е широко в Северна Америка и Европа.

8. Химични реакции

   Отрицателен KOH на повърхността на шапката.

9. Микроскопски характеристики

   Спори 7-10 µ; субглобовидни до кълбовидни; орнаментирани с бодли 1-2 µ дълги и около 1 µ широки в основата си; инамилоидни. Базидиите са с 4 лъжички. Обикновено присъстват хейлоцистидии; нишковидни до субклавирани; до около 55 x 7.5 µ. Pileipellis е кутис от елементи, предимно 3-7.5 µ широка, с разпръснати снопчета от изправени елементи; крайните клетки са субклавирани до субкапителирани.

Подобни видове

1. Laccaria proxima

   По-голямо е с по-фибрилно стъбло.

2. Laccaria fraterna

   Среща се предимно под въведени дървета, e.g. Евкалипт и акация.

3. Laccaria bicolor

   Има ясно изразено стъбло, с люлякова основа и плесенясала горна част.

4. Laccaria tortilis

   Това е малка, измамна гъба с усукана шапка.

5. Laccaria ochropurpurea

   Също така е много по-голям и има лилави хриле.

Таксономия и етимология

Дървесната гъба Laccaria laccata е описана първоначално от тиролския естествоизпитател Джовани Антонио Скополи през 1772 г. като Agaricus laccatus. По-късно, през 1884 г., Мордекай Кубит Кук му дава сегашното биномиално име. Специфичният епитет "laccata" произлиза от латинското прилагателно, което означава "лакиран" или "блестящ". В миналото е била известна и като Clitocybe laccata. Най-разпространеният сорт, който се среща в Северна Америка, е var. pallidifolia, който е описан от Charles Horton Peck.

Laccaria laccata е типовият вид на широко разпространения род гъби Laccaria. Връзката ѝ с други гъби с жилави костилки не е напълно ясна, но понастоящем тя е класифицирана в семейство Hydnangiaceae.

Променливият външен вид на Laccaria laccata е причина за нейното общоприето наименование, което включва "безвкусна Laccaria". Народът на сапотеките го нарича също Beshia ladhi biinii, име, което се споделя с други представители на рода Laccaria.

Синоними и разновидности

• Agaricus carneolaccatus Hoffmann (1789), Nomenclator fungorum, 1, p. 190

• Agaricus carneus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 71, табл. 304

• Agaricus farinaceus var. 2 subfarinaceusPurton (1821), An appendix to Midland flora, 3(1), p. 214

• Agaricus farinaceus Withering (1776 г.), Ботаническа подредба на всички зеленчуци ... във Великобритания, 2, стр. 760

• Agaricus janthinus Sobolewski (1799), Flora Petropolitana, p. 298

• Agaricus laccatus Scopoli (1772), Flora carniolica, Edn 2, 2, p. 444 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Agaricus laccatus var. a subcarneus(Batsch) Duby (1830), Botanicon gallicum seu synopsis plantarum in flora Gallica, Edn 2, 2, p. 837

• Agaricus lividopurpureus Withering (1792), A botanical arrangement of British plants, Edn 2, 3, p. 366

• Agaricus subcarneus Batsch (1786), Elenchus fungorum, continuatio prima, p. 123, tab. 19, фиг. 100

• Amanita carnea Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, p. 108

• Camarophyllus laccatus (Scopoli) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, p. 231

• Clitocybe laccata (Scopoli) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, p. 122

• Clitocybe ohioensis Mont.

• Collybia laccata (Scopoli) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 237

• Laccaria farinacea (Gray) Singer, 1973

• Laccaria tetraspora Singer, 1947

• Omphalia amethysteus (Bull.) Gray, 1821

• Omphalia farinacea Gray, 1821

• Omphalia laccata (Scopoli) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 26

• Russuliopsis laccata (Scopoli) J. Schröter (1889), in Cohn, Kryptogamen-flora von Schlesien, 3(1), p. 622

Източници:

Снимка 1 - Автор: Jean-Pol GRANDMONT (CC BY-SA 3.0 Unported)

Снимка 2 - Автор: Мишел Лангевелд (CC BY-SA 4.0 International)

Снимка 3 - Автор: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Снимка 4 - Автор: Zonda Grattus (CC BY 3.0 Неподкрепено)

Снимка 5 - Автор: Нина Филипова (CC BY 4.0 International)