Boletopsis grisea
Какво трябва да знаете
Boletopsis grisea е вид гъба от семейство Bankeraceae. Плодните тела са сиви, месести полипори, които растат на земята в микоризна връзка с бял бор (Pinus sylvestris). Среща се в Азия, Северна Америка и Европа.
Тази гъба е ядлива, но често горчива. Японците накисват тази гъба в саламура, за да премахнат горчивината ѝ. Дългото варене не намалява горчивия вкус.
Boletopsis grisea най-вероятно ще бъде объркана с други месести сухоземни полипори, две от които са Albatrellus flettii и Jahnoporus hirtus. Първият се различава по това, че има синкава шапка и пори с цвят на сьомга във възрастта, докато Jahnoporus hirtus има сиво-кафява, понякога лилаво-кафява, томентозна шапка. Микроскопски Boletopsis grisea се различава лесно по нодулозните си спори.
Изследванията са идентифицирали р-терфенилови съединения, които при лабораторни тестове придават активност за отстраняване на свободните радикали. От плодните тела са изолирани и идентифицирани осем фенолни съединения, включително три, които инхибират ензима 5-липоксидаза.
Други наименования: Сив лъжеболец.
Идентификация на гъби
Pileus
Шапка 5.0-13.0 cm широк, изпъкнал, на възраст широко изпъкнал, често неправилен с вдлъбнати и изпъкнали участъци; ръбът е вдлъбнат, след това деколтиран, вълнообразен; повърхността е суха, гола до петнисто прилепнала фибрилоза, бледа, когато не е открита, скоро сивкава до черно-кафява, понякога с пурпурни оттенъци, по-тъмна, когато се обработва; контекстът е бял, твърд, до 3.0 cm дебелина на диска, непроменлива до бавно бледосива; миризма слаба до ароматна; вкус често горчив.
Хименофор
Фини пори, 3-4/mm, предимно ъгловидни, белезникави, потъмняващи при натъртване; тръбен слой, подезичен, 1.0-3.0 mm дебелина, не се отделя лесно от контекста на шапката.
Stipe
Стипца 3.0-8.0 cm дълъг, 2.0-4.0 cm дебела, плътна, централна или ексцентрична, равна на вентрикоза, основата често заострена; повърхността оцветена като шапката, но обикновено по-светла, гола до сквамозна, набраздяването тъмно сиво-кафяво; контекстът бял, твърд, непроменящ се при разрязване, освен сивкав в основата; частичен воал липсва.
Спори
Спори 5.0-6.0 x 4.0-5.0 µm, субглобовидни с нодулозна повърхност, инамилоидни; спорите са хиалинни до бледокафяви.
Местообитание
Самостоятелно, разпръснато или на цепнатини в смесени гори от иглолистни дървета; плододаване от късна есен до средата на зимата в крайбрежни и планински гори; широко разпространен; рядък.
Таксономия
Гъбата е описана за първи път през 1874 г. като вид Polyporus от американския миколог Charles Horton Peck през 1874 г., който прави типовата колекция в Копаке, Ню Йорк. Appollinaris Семенович Бондарцев и Ролф Зингер го прехвърлят към Boletopsis през 1941 г.
Източници:
Снимка 1 - Автор: Каспар с (CC BY 2.0 Generic)
Снимка 2 - Автор: Ron Pastorino (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)
Снимка 3 - Автор: caspar s (CC BY 2.0 Общо)
Снимка 4 - Автор: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Международен)
