Oudemansiella mucida
Какво трябва да знаете
Oudemansiella mucida (Schrad).) Höhn. е бледосива до белезникава гъба от слонова кост, която често е покрита със слузеста и полупрозрачна мембрана. Това е сапробична дървесна гъба с бяло гниене (понякога слабо паразитна), характерна за буковата дървесина (Fagus sylvatica), където расте и плододава на гроздове по стволовете и клоните. По-рядко може да се появи и по мъртви високи клони на живи букови дървета. Разпространен е в цяла Европа след разпространението на бука.
O. mucida елиминира конкуренцията с други гъби, когато расте върху букови дървета, чрез производството на противогъбичния агент стробилурин, използван в селскостопанските обработки (Anke, 1995).
Известно е също така, че отделя хлорирани метаболити (de Jong et al. 1994).
Лесно определяем вид на полето. Не се случва често да срещнете гъба, която на практика няма подобен вид: флагмански вид. Мястото на растеж, винаги върху растения или мъртви клони на бук, силуетът, белият цвят, центърът на шапката леко охрачен, вискозитетът на шапката и консистенцията на месото, почти желатинова, я правят непогрешима.
Порцелановата гъба обикновено не се счита за токсична. Някои източници твърдят, че е леко токсична, докато други я смятат за годна за консумация след измиване (за отстраняване на слузта). Други пък описват порцелановата гъба като добра кулинарна гъба и предоставят конкретни рецепти за приготвянето ѝ.
Други имена: Порцеланова гъба.
Определяне на гъби
Шапка
2-6 (8) cm, първоначално изпъкнала, след това плоска, с тънък ръб, почти набраздена; леко набръчкана кутикула, покрита със слузест муцилий, с пепелявобял цвят, маслиненосива в центъра, прозрачна.
Hymenium
Разположени хриле, широки, синусоидални, закръглени към стъблото, прилепнали, интеркалирани от ламели, слузести, бели.
Стебло
3-7 х 0,2-0,8 cm, тънки, твърди, твърди, синкави, пълни, разширени в основата, набраздени в горната част, бели, потъмняват при боравене.
Пръстен
В горната част тънки, доста широки, бели.
Месо
Тънка, малка, мека, с леко тревист мирис, с мек вкус.
Местообитание
Расте по букови дървета със слаба жизненост или паднали клони, винаги от бук, цепнатини или единични.
Спори
Сферични, дори субглобовидни, гладки, фино гутулирани; понякога, напротив, с големи гутули и около тях по-фини, 5-18 × 13,5-17 µm. Q = 1,08.
Basidia
Клъбовидни, тетраспорични, със ставни ключалки, 76-87,5 × 16,25-17 µm.
Cystidia
Редки, сбити, вентрикообразни, 92,5-100 × 18,75-30 µm.
Таксономия и етимология
През 1794 г. немският ботаник и миколог Хайнрих Адолф Шрадер (1767-1836) описва порцелановата гъба и ѝ дава научното име Agaricus mucidus. Сегашното му прието име датира от 1909 г., когато австрийският миколог Franz Xaver Rudolf von Höhnel (1852 - 1920) прехвърля този вид в род Oudemansiella.
Синонимите на Oudemansiella mucida включват Agaricus mucidus Schrad., Collybia mucida (Schrad. : Fr.) Quél., Armillaria mucida (Schrad.) P. Kumm., и Mucidula mucida (Schrad.) Pat.
Родът Oudemansiella е създаден през 1881 г. от италиано-аржентинския миколог Carlos Luigi Spegazzini (1858 - 1926 г.) и е наречен в чест на холандския миколог Cornelius Anton Jan Abraham Oudemans (1825 - 1906 г.).
Специфичният епитет mucida се отнася до слоя прозрачна слуз, който покрива шапките на тези гъби.
Източници:
Снимка 1 - Автор: Knautefoto (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 2 - Автор: Henk Monster (CC BY 3.0 Unported)
Снимка 3 - Автор: M: Мишел Лангевелд (CC BY-SA 4.0 International)
Снимка 4 - Автор: Dimitri Brosens (Public Domain)
Снимка 5 - Автор: Мишел Лангевелд (CC BY-SA 4.0 International)
