Suillus grevillei

Какво трябва да знаете

Suillus grevillei, известна още като гревилска боретка или лиственица, е гъба, която се среща в Европа, Азия и Северна Америка. Отличава се с яркожълта шапка, която потъмнява с възрастта, като винаги изглежда влажна поради слоя слузеста слуз. Първоначално порите на гъбата под шапката са яркожълти, но при узряването потъмняват и могат да придобият ръждив цвят. Стъблото е жълто с кафяви люспи и има воал, който образува пръстеновидна зона.

Този вид предпочита да расте под и около дървета от лиственица, а месото му задържа много вода. За да се подчертаят вкусът и текстурата на гъбата, се препоръчва тя да се изсуши преди консумация. Въпреки че Suillus grevillei е често срещана гъба, от съществено значение е да се отстранят кожата и порите на шапката, за да се избегнат потенциални стомашни разстройства поради съдържащата се в тях слуз. Този вид гъби обикновено не се използва в прясно състояние, но може да се подобри чрез нарязване, изсушаване и повторно овлажняване.

В Източна Европа е разпространена практиката да се обелва слузестият слой на шапката и да се премахват порите, като се използва само месото на шапката, което е добре сварено за консумация.

Други имена: Greville's Bolete, Larch Bolete, Larch Suillus, Tamarack Jack, Lärksopp (Швеция), Zeltainā Sviestbeka (Латвия).

Идентификация на гъбите

1. Cap

   Яркожълто от 5 до 10 см, потъмнява до оранжево при по-старите екземпляри. Започва да е изпъкнала, но при по-старите гъби се сплесква. Шапката е вискозна и изглежда лъскава дори когато времето е сухо и е покрита със слуз. Вариантът badius има кестенявокафява шапка.

2. Пори

   Гъбовидни, ъгловати, яркожълти пори, които потъмняват със зрелостта и придобиват ръждив цвят.

3. Стебло

   Жълти с кафяви люспи под воалчето и гладки отгоре. Преди гъбата да се отвори напълно, порите са покрити с фин мрежест воал, който съединява ръба на шапката със стъблото.

4. Покривка

   Има пръстеновидна зона, останала от воала над порите, а не истинска пола.

5. Месо

   Жълто-оранжева и задържаща много вода.

6. Местообитание

   Под и около дърветата лиственица.

7. Отпечатък на спорите

   Оцветени в оранжево.

8. Вкус и мирис

   Тази гъба съдържа толкова много вода, че трябва да се изсуши, за да придобие вкус и текстура, но тъй като съдържа толкова много вода, тя почти не се изсушава, в противен случай може да се добавя към супи и задушени ястия, за да ги обогати.

Подобни видове

1. Suillus granulatus

   Той е доста подобен, но няма пръстен на стъблото.

Таксономия и етимология

През 1832 г. германският ботаник-миколог Йохан Фридрих Клоцш дава научно име на вид гъба, която нарича Boletus grevillei. По-късно, през 1945 г., друг учен на име Ролф Сингер променя името на Suillus grevillei.

Името "Suillus" идва от латинската дума за свиня (свине), защото тези гъби имат мазни шапки. Специфичното наименование "grevillei" е в чест на шотландския ботаник и миколог Robert Kaye Greville, който е бил и талантлив художник и е проявявал голям интерес към природата.

Синоними и разновидности

• Boletus flavus Withering (1792), A botanical arrangement of British plants, Edn 2, 3, p. 415

• Boletus elegans Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 374

• Boletus decurrens Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, стр. 374

• Boletus luteus Greville (1826) [1825], Scottish cryptogamic flora, 4, tab. 183 (nom. illegit.)

• Boletus grevilleiKlotzsch (1832), Linnaea, Ein journal für die botanik, 7, p. 198 (Basionyme) Санкциониране : Fries (1832)(индекс)

• Boletus elegans subsp.* flavus (Withering) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 410

• Boletus theclae Schulzer (1870), Verhandlungen der kaiserich-königlichen zoologisch-botanischen Gesellschaft in Wien, 20, p. 178

• Cricunopus elegansP. Karsten (1881), Revue mycologique (Toulouse), 3(9), p. 16

• Viscipellis flava (Withering) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 155

• Viscipellis flava var. elegans(P. Karsten) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 155

• Ixocomus flavus (Withering) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 415

• Ixocomus elegans(P. Karsten) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, стр. 415

• Boletus flavus var. elegans (Withering) Costantin & L.M. Dufour (1891), Nouvelle flore des champignons, Edn 1, p. 150

• Boletopsis elegans (P. Karsten) Hennings (1898), in Engler & Prantl, Die natürlichen pflanzenfamilien, 1(1**), p. 195

• Solenia elegans (P. Karsten) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 522

• Solenia flava(Withering) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 522

• Boletopsis flava(Withering) Hennings (1898), in Engler & Prantl, Die natürlichen pflanzenfamilien, 1(1**), p. 195

• Boletus elegans var. flavus (Withering) Rea (1922), British Basidiomycetae, a handbook to the larger british fungi, p. 559

• Suillus elegans(P. Karsten) Snell (1944), Lloydia, 7(1), p. 27

• Suillus flavus(Withering) Singer (1945), Farlowia, 2, p. 259

• Ixocomus grevillei (Klotzsch) Vassilkov (1955), Outline of a Geographical investigation of the Cap-Fungi in the URSS, p. 20

• Boletinus grevillei(Klotzsch) Pomerleau (1980), Naturaliste canadien, 107, p. 303

• Suillus grevillei f. flavus(увяхване) Estadès & Lannoy (2004), Bulletin mycologique et botanique Dauphiné-Savoie, 44(174), p. 13

Suillus grevillei Видео

Източник:

Сички снимки са направени от екипа на Ultimate Mushroom и могат да се използват за ваши собствени цели под Attribution-ShareAlike 4.0 International.