Lepista irina
Какво трябва да знаете
Lepista irina е необичаен горски вид, Цъфтящият блян дължи общото си име на характерния цъфтящ (а не мъхест!) мирис.
Това е често срещана и широко разпространена гъба със среден до голям размер. Обикновено расте в края на лятото и през есента на малки групи, гроздове или феерични пръстени. Расте на земята в почвата или по дървесни остатъци. Той е сапробичен, като набавя хранителните си вещества от разлагаща се органична материя.
Други имена: Цъфтящ блян, Clitocybe Irina.
Идентификация на гъбите
Cap
Шапката е с диаметър от 5 до 10 cm; расте полусферична, след това широко изпъкнала с вълнообразен ръб. Шапката е гладка, бяла, преминаваща в бледобежова. Когато е влажна, тя е розовокафява към центъра. Когато гъбата се появи за първи път, шапката може да е лепкава. Месото е дебело, бяло до розово и меко.
Стебло
Дължина от 4 до 9 см и 0.5 до 1.0 cm диаметър.; влакнеста; понякога леко набъбнала в основата; розово-кафява; без пръстен.
Местообитание
Широколистни и понякога иглолистни гори. Най-често срещан в широколистни гори.
Спори Отпечатък
Кремаво бяло.
Сезон
Късно лято и до есента.
Хриле
хрилете са сраснати или синуирани; тесни; сгъстени; кремави, като в зряла възраст стават буферо-розови.
Годност за консумация
Ядлива е, когато е напълно сготвена; известно е обаче, че при някои хора предизвиква стомашно разстройство.
Подобни видове
Clitocybe nuda, Дървесната пеперуда се среща в подобни местообитания; тя е по-често срещан вид и има виолетово оцветена шапка.
Таксономия и етимология
Тази гъба е описана през 1838 г. и наречена Agaricus nudus от големия шведски миколог Елиас Магнус Фриз. Цъфтящият бръмбар придобива сегашното си научно име Lepista irina чрез публикация от 1959 г. на американския миколог Хауърд Е. Бигелоу (1923-1987).
Синоними на Lepista irina включват Agaricus irinus Fr. Tricholoma irinum (Fr.) P. Kumm., и Rhodopaxillus irinus (Fr.) Métrod.
Lepista произлиза от латински и означава стомна за вино или чаша, а когато са напълно зрели, капачките на видовете Lepista наистина имат склонност да стават вдлъбнати (понякога се наричат инфандибулни) като плитки чаши или чаши. Специфичният епитет irina означава отнасящ се до ирисите (по-специално до техния аромат).
Lepista irina Бележки за готвене
Lepista irina трябва да бъдат сготвени; никога не ги яжте сурови. Ядливите брулити са много вкусни, ако са сотирани и поднесени с бледо месо като телешко, свинско или пилешко; те са подходящи и за сирене, ориз и тестени ястия.
Източници:
Снимка 1 - Автор: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Снимка 2 - Автор: Gerhard Koller (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)
Снимка 3 - Автор: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)
Снимка 4 - Автор: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)
Снимка 5 - Автор: Йежи Опиола (CC BY-SA 4.0 Международен, 3.0 Неподдържан, 2.5 Общи, 2.0 Generic и 1.0 Общ)
