Clavariadelphus pistillaris
Що потрібно знати
Clavariadelphus pistillaris - рідкісний вид грибів родини Гомфові (Gomphaceae), що походить з Європи та Північної Америки. Росте влітку та восени майже виключно в букових лісах на вапняному ґрунті на підстилці та трісці.
Капелюшок і зморшкувате плодове тіло мають форму булави із закругленою верхівкою. Довжина варіює від 10 см до 30 см, а ширина - від 1 см до 5 см. Шкірка жовто-коричнева до вохристо-жовтої, іноді корично-коричнева з бузковим відтінком, при пошкодженні буріє. Губчаста м'якоть біла. Відбиток спор блідо-жовтий. Має слабкий, але приємний аромат.
Вид зареєстрований як їстівний. Існують повідомлення про те, що гриб є "нутрицевтичним та/або функціональним продуктом харчування" завдяки своїй високій антиоксидантній активності та вмісту незамінних жирних кислот.
Інші назви: Гігантська булава, Mazza d'Ercole, Bastone d'Ercole, Titina de vaca (італ.); Mano de mortero, Mano de almirez, Porra, bossa, Joiki arrunt (ісп.); Clavaire en massue, Clavaire en pilon (фр.); Clavaria великобулавовидна (англ.) і Herkuleskeule (нім.).
Ідентифікація гриба
Карпофор
7-15 (30) см заввишки × 2-6 см завширшки, зазвичай булавоподібна, від циліндроподібної до сильно булавоподібної, з округлою або опуклою верхівкою, іноді розширеною у верхній частині; поверхня дрібно шорстка, особливо у верхній частині, де розміщений гіменофор. Забарвлення охристо-жовте, оранжево-жовте, в середньо-нижній частині поширення фіолетового, при дозріванні знову стає охристо-жовтим через дозрівання спор, прикоренева частина від блідої до білої; через поводження, при дотику має тенденцію набувати буро-коричневого забарвлення. Основа карпофора має кілька білих міцеліальних шнурів біля основи стебла.
Гіменофор
Розміщена у верхній частині булави, мало диференційована, дрібно шорстка, при дозріванні пруїнозна.
М'якуш
Спочатку тверда, потім м'яка і губчаста, але компактна, біла, на розрізі стає бурувато-бурою, плями буруваті, особливо в нижній частині, без запаху, кислувата на смак.
Хімічні реакції
Яскраво-жовтий гіменій з SO4H2; м'якоть стає золотисто-жовтою з KOH, зелено-сірою з SO4Fe.
Місцезростання
Росте влітку та восени в латифоліях, особливо під буком, поодиноко або угрупованнями.
Спори
Еліпсоїдальна, видовжена, іноді досить стиснута, жолобоподібна, не амілоїдна, 10-12 × 7-8 мкм.
Відбиток спор
Білий.
Базидії
Клапаноподібні, гатулюючі, тетраспорові, деякі також біспорові, зі стеригмами до 10 мкм завдовжки, з суглобовими пряжками, 82,5-122,5 × 10-13,75 мкм. Мономітна будова карпофору.
Подібні види
Clavulinopsis fusiformis має схожу форму, але золотисто-жовтий і значно менший за розміром.
Етимологія
Вперше науково описана в 1753 році Карлом Ліннеєм, який дав їй біноміальну назву Clavaria pistillaris - назву, згодом затверджену Еліасом Магнусом Фрісом - Гігантська булава була перенесена до роду Clavariadelphus в 1933 році голландським мікологом Марінусом Антоном Донком (1908 - 1972).
Синоніми Clavariadelphus pistillaris: Clavaria pistillaris L., та Clavaria herculeana Lightf.
Родова назва походить від латинського clavaria, що означає "схожий на булаву", та грецького adel'phos, що означає "брат" [яке, в свою чергу, походить від a- (префікс, що означає, в даному випадку, додавання або спільність) плюс delphos, що означає "утроба" - тому що брати і сестри приходять (здебільшого)...) з одного лона]. Мається на увазі, що гриби цього роду тісно пов'язані, як брати, з грибами роду Clavaria, оскільки вони схожі за формою.
Специфічний епітет pistillaris є набагато простішим і стосується маточки або товкачика, булавоподібного знаряддя, що використовується разом зі ступкою (кам'яною чашкою) для подрібнення трав тощо.
Джерела:
Фото 1 - Автор: Francisco J. Díez Martín (CC BY-SA 2.5)
Фото 2 - Автор: амадей трнкочі (амадей) (CC BY-SA 3.0)
Фото 3 - Автор: Тетяна (CC BY-SA 4.0)
Фото 4 - Автор: Хольгер Крісп (CC BY 3.0)
Фото 5 - Автор: Holger Krisp (Creative Commons Attribution 3.0 Не перенесено)
