Cortinarius varius
Що потрібно знати
Cortinarius varius - базидіальний гриб роду Cortinarius. Гриб має оранжево-жовту шапинку, яка досягає до 10 см (3.Капелюшок діаметром до 9 см, товста булавоподібна ніжка до 10 см (3.9 дюймів завдовжки.
Вважається їстівним грибом, високо цінується в Європі, його можна маринувати.
Плодові тіла Cortinarius varius ростуть групами в хвойних лісах, а також на галявинах і узліссях, з кінця літа до пізньої осені, коли настають заморозки. В одних місцях це звичайний вид, в інших досить рідкісний. Віддає перевагу вапняним ґрунтам.
Вперше вид був описаний як Agaricus varius Якобом Крістіаном Шеффером у 1774 році. Сучасну назву виду дав Еліас Магнус Фріс у 1838 році.
Cortinarius varius тісно пов'язаний з Cortinarius variosimilis, видом, який зустрічається в Північній Америці, але має блідішу шапку, блідіші зябра та коротші спори
Інші назви: Протилежна павутинка.
Ідентифікація гриба
Капелюшок
Капелюшок має діаметр 5-10 см (2.0-3.9 дюймів) у діаметрі, спочатку куляста до опуклої, потім сплющена або вдавлена, спочатку з тонким, евольвентним краєм, у молодому віці містить фрагменти покривала. Поверхня шапинки липка і гладенька, оранжево-жовта, з легким охристим відтінком, по краю жовтіша, ніж посередині, де колір більш іржаво-жовтий.
Зябра
Зябра тісно притиснуті одна до одної, зазвичай дещо виділяються (зазубрені), тонкі і не дуже широкі (5-8 мм). Спочатку вони мають насичений волошковий синій колір, потім бузковий, а потім охристо-коричневий, зі злегка зубчастим краєм.
Стебло
Стебло суцільне, товсте в нижній частині у вигляді булави. Зазвичай він досить короткий, коли молодий, потім часто витягується, 5-10 см (2.0-3.9 дюймів у висоту і 0.6-1.5 см (0.2-0.6 дюймів) завширшки, до 2 см (0.8 дюймів або більше у набряклій частині. Залежно від зрілості гриба, поверхня ніжки може бути вкрита пучками тонких волосків, які притискаються до поверхні, від фібрилоподібної до майже гладкої. Колір стебла білий з легким блакитним або бузковим відтінком у верхній частині, який згодом зникає, злегка жовтувато-кремовий внизу, що змінюється на повністю блідий жовтувато-вохристий у старості. Кортина (павутиноподібна часткова завіса з шовковистих фібрил) спочатку біла, але згодом стає коричною, коли гриб скидає спори.
М'якуш
М'якуш твердий, дрібно і компактно м'ясистий, білий у капелюшку, пізніше зі слабким жовтим відтінком, у ніжці хвилеподібно фібрилозний, зі слабким жовтуватим відтінком. М'якуш набуває хромово-жовтого кольору при хімічному тестуванні з розведеним розчином гідроксиду калію або аміаку.
Запах
Запах "приємний", а смак також приємний і м'який.
Спори
Спори світло-іржаво-коричневі, від еліпсоїда до мигдалеподібної форми, розміром 10-15 на 6.5-7.5 мкм з виразним косим апікулом.
Джерела:
Фото 1 - Автор: Holger Krisp (Creative Commons Attribution 3.0 Неспоровий)
Фото 2 - Автор: Ерік Штайнерт (CC BY-SA 2.5 Загальні, 2.0 Загальний та 1.0 Загальний)
Фото 3 - Автор: Ірен Андерссон (irenea) (CC BY-SA 3.0 Непортірованний)
Фото 4 - автор: Хольгер Крісп (CC BY 3.0)
Фото 5 - Автор: Андреас Гміндер (молізія) (CC BY-SA 3.0)
