Gyrodon merulioides
Bilmeniz Gerekenler
Bu yaygın bolete'nin uzun zamandır dişbudak ile mikorizal olduğu düşünülüyordu, ancak şimdi bu ağaçla ilişkili bir yaprak bitine bağımlı olduğu düşünülüyor. Düzensiz şekilli ve biraz değişken renkli (kahverengi, olivasöz kahverengi, kararmış pirinç rengi), çok kısa bir yanal stipe ve sığ, bal peteği benzeri gözeneklere sahiptir. Bu cinsin diğer üyeleri gibi kültürde ve doğada sklerotia oluşturur, örneğin Gyrodon monticola Singer (Halling, 1989).
Gyrodon merulioides'in (syn. Boletinellus meruliodes) her zaman kül ile ilişkili olması tanımlanmasını kolaylaştırır. Yukarıda bahsedilen simbiyotik ilişkide, mantarın vejetatif gövdesi (veya miselyum) yaprak bitini çevreleyen ve koruyan küçük doku düğümleri ("sklerotia" olarak adlandırılır) oluşturur. Buna karşılık yaprak biti, mantar tarafından kullanılan şekerli bir çözelti ("bal özü" olarak adlandırılır) üretir.
Meyve gövdeleri yenilebilir ancak düşük kalitede ve asidik bir tada sahiptir.
Diğer isimler: Dişbudak Ağacı Bolete.
Mantar Tanımlama
Ekoloji
Yeşil dişbudak ve diğer dişbudak ağaçlarının altında bulunur; muhtemelen yaprak kıvırcık dişbudak yaprak biti, Meliarhizophagus fraxinifolii ile simbiyozda yer alır; tek başına, dağınık veya toplu halde büyür; yaz ve sonbahar; Kuzey Amerika'nın doğusunda yaygın olarak bulunur (belki güneybatıda da görülür).
Kap
5-20 cm, düzensiz (gençken neredeyse dışbükey, dalgalı ve neredeyse vazo şeklinde veya az çok düz hale gelir); açık ila koyu sarımsı kahverengi veya bazen kırmızımsı kahverengi; kuru, ıslakken yapışkan; kel; yumuşak ve kösele; bazen daha koyu kahverengi morarma.
Gözenek Yüzeyi
Gözenekler radyal olarak uzamış, bazen neredeyse solungaç gibi görünür, çok sayıda çapraz damarlı; tüpler sığ; gövdeden aşağıya doğru uzanır; sarıdan zeytine, kahverengimsi zeytinden neredeyse maviye kadar morarır (bazen morarmaz); tüp tabakası kolayca ayrılmaz.
Kök
2-4 cm uzunluğunda; 0.5-2.5 cm kalınlığında; genellikle merkezi değil (bazen neredeyse yanal); üstte sarımsı, altta başlık gibi (veya daha koyu) renkli; bazen daha koyu kahverengi veya tabana yakın mavi morarma.
Et
Beyazımsıdan sarımsıya veya sarıya; bazen dilimlendiğinde mavi renkte morarır, özellikle sapın tabanında ve/veya tüplerin hemen üzerinde.
Koku ve Tat
Koku güzel kokulu veya ayırt edici değil; tat ayırt edici değil.
Kimyasal Reaksiyonlar
Kapak yüzeyinde amonyak morumsu kırmızı; ette turuncumsu ila negatif. KOH kapak yüzeyinde koyu turuncu; ette turuncu. Demir tuzları kapakta soluk turuncudan negatife; ette mavimsi gri.
Spor Baskı
Zeytin kahvesi.
Mikroskobik Özellikler
Sporlar 7-10 x 6-7.5 µ; pürüzsüz; elipsoid. Pleurocystidia yaklaşık 35 x 10 µ; lageniform. Pileipellis çoğunlukla dik, 6-9 µ genişliğinde silindirik elemanlardan oluşan bir cutis. Kelepçe bağlantıları mevcut.
Kullanım Alanları
Gyrodon merulioides yenilebilirlik konusunda karışık eleştiriler alıyor. Bazı web siteleri yenilebilir olarak listelerken, diğerleri yenmediğini söylüyor. Yenilebilir grup içinde, mantarın özellikle iyi olmadığı konusunda fikir birliği var gibi görünüyor (çok gençken daha iyi olsa da). Kuzey Amerika'nın doğusunda, boletes için genel kural şudur: kırmızı gözenekleri varsa, mavi lekeleniyorsa veya çok acıysa yemeyin. Dişbudak Ağacı Bolete maviye boyanır (en azından bazen), bu nedenle bu testi geçemez.
Yün boyamak için de kullanılabilir
Gyrodon merulioides mantarları, kullanılan mordana bağlı olarak kahverengi ve turuncu renkler üretecektir.
Taksonomi
Tür ilk olarak 1832 yılında Lewis David de Schweinitz tarafından Salem'de yapılan koleksiyonlardan Daedalea merulioides olarak tanımlanmıştır. William Alphonso Murrill 1909 yılında bu türü Boletinellus cinsine transfer etmiştir. Rolf Singer bu türü Gyrodon cinsi içinde sınıflandırmıştır, ancak genetik olarak bu cinsle yakından ilişkili değildir.
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: Anita Gould (Attribution-NonCommercial 2.0 Jenerik)
Fotoğraf 2 - Yazar: Rocky Houghtby (Atıf 2.0 Jenerik)
