Lepista irina
Bilmeniz Gerekenler
Lepista irina nadir görülen bir ormanlık alan türüdür, Çiçekli Blewit ortak adını kendine özgü çiçekli (unlu değil!) koku.
Bu, yaygın ve yaygın, orta ila büyük boyutlu bir mantardır. Tipik olarak yaz sonundan sonbahara kadar küçük gruplar, kümeler veya peri halkaları halinde büyür. Yerde toprakta veya odunsu döküntüler üzerinde yetişir. Saprobiktir, besinlerini çürüyen organik maddelerden elde eder.
Diğer isimler: Çiçekli Blewit, Clitocybe Irina.
Mantar Tanımlama
Kapak
Başlık 5 ila 10 cm genişliğindedir; büyüyen yarım küre şeklindedir, daha sonra dalgalı bir kenar ile geniş dışbükeydir. Kapak pürüzsüzdür, beyaz soluk bej rengine dönüşür. Nemli olduğunda, merkeze doğru pembemsi kahverengidir. Mantar ilk ortaya çıktığında, kapağı yapışkan olabilir. Meyve eti kalın, beyaz ila pembemsi ve yumuşaktır.
Kök
4 ila 9 cm uzunluğunda ve 0.5'e 1.0cm çap.fibriloz; bazen tabanda hafifçe şişmiş; pembemsi kahverengi; halka yok.
Habitat
Yaprak döken ve bazen iğne yapraklı ormanlar. En çok yaprak döken ormanlarda yaygındır.
Spor Baskı
Kremsi beyaz.
Sezon
Yaz sonundan sonbahara kadar.
Solungaçlar
Solungaçlar yapışık veya kıvrımlıdır; dardır; kalabalıktır; krem rengindedir, olgunlaştığında devetüyü-pembesine döner.
Yenilebilirlik
Tamamen pişirildiğinde yenilebilir; ancak bazı kişilerde mide rahatsızlığına neden olduğu bilinmektedir.
Benzer Türler
Clitocybe nuda, Wood Blewit, benzer habitatlarda görülür; daha yaygın bir türdür ve menekşe rengi bir başlığı vardır.
Taksonomi ve Etimoloji
Bu mantar 1838 yılında İsveçli büyük mikolog Elias Magnus Fries tarafından tanımlanmış ve Agaricus nudus olarak adlandırılmıştır. Flowery Blewit, günümüzde kabul edilen bilimsel adı olan Lepista irina'yı Amerikalı mikolog Howard E Bigelow'un (1923 - 1987) 1959 tarihli bir yayını aracılığıyla almıştır.
Lepista irina'nın eşanlamlıları arasında Agaricus irinus Fr. Tricholoma irinum (Fr.) P. Kumm., ve Rhodopaxillus irinus (Fr.) Métrod.
Lepista Latince'den türemiştir ve şarap testisi ya da kadehi anlamına gelir ve tamamen olgunlaştığında Lepista türlerinin kapakları gerçekten de sığ kadehler ya da kadehler gibi içbükey olma eğilimindedir (bazen infundibuliform olarak adlandırılır). Özel epitet irina, süsenle (özellikle de kokusuyla) ilgili anlamına gelir.
Lepista irina Pişirme Notları
Lepista irina pişirilmelidir; asla çiğ yemeyin. Yenilebilir kanatlar sotelenip dana, domuz veya tavuk gibi soluk etlerle servis edilirse çok iyidir; ayrıca peynir, pilav ve makarna yemekleriyle de iyi gider.
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 2 - Yazar: Gerhard Koller (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 3 - Yazar: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotoğraf 4 - Yazar: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 5 - Yazar: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Uluslararası, 3.0 Desteklenmiyor, 2.5 Genel, 2.0 Genel ve 1.0 Jenerik)
