Lycoperdon pyriforme
Čo by ste mali vedieť
Hruškovitý tvar, žltohnedá guľôčka s pórom na vrchole. Rastie vo veľkých zhlukoch na rozkladajúcom sa dreve od júla do novembra. Považuje sa za vynikajúcu jedlú hubu, ak je mladá a čerstvá - opatrne. Lycoperdon pyriforme je jednou z mála pufroviek, ktoré rastú na dreve, vďaka čomu sa dá pomerne ľahko identifikovať.
Po dozretí sa výtrusy uvoľňujú pórovitým otvorom na vrchole. Výtrusy olivovohnedej farby. Zväčšené spóry sú okrúhle, hladké.
Predtým, ako ich nazbierate, jednu rozrežte, aby ste skontrolovali jej zrelosť. Keď sú mladé, majú pevnú bielu dužinu, ale ak sú staré, oblasť v blízkosti vrcholu zožltne a stane sa hubovitou.
Iné názvy: Stump Puffball.
Identifikácia húb
-
Opis
Typicky 1.5 až 4 cm v priemere a 3 až 4 cm vysoké plodnice pichľavého až hruškovitého tvaru sú spočiatku pokryté krátkymi pyramídovými bradavicami. Spočiatku biela, potom pokožka zhnedne a na vrchole sa vytvorí tmavá oblasť, ktorá sa nakoniec otvorí a uvoľní spóry. Plodnica je pripevnená k substrátu - zvyčajne k pahýľu, napoly zahrabaným hnijúcim konárom alebo koreňom odumretého stromu - pomocou dlhých bielych mycéliových vlákien, ktoré sa tiahnu hlboko do substrátu.
-
Stonka
Krátka, hubovitá stonka je zvyčajne viac-menej rovnobežná alebo mierne kónická, zužujúca sa smerom k zrezanej báze; obsahuje neplodný materiál, ktorý zostáva biely, aj keď gleba v "hlave" huby dozrie a zmení farbu na tmavohnedú olivovú.
-
Výtrusy
Okrúhla alebo subglobózna, hladká, 3.5-4.5 µm v priemere. Hmota výtrusov je olivovohnedá, po úplnom dozretí sa stáva tmavohnedou.
-
Zápach/chuť
nepríjemný zápach podobný plynom; chuť nie je výrazná.
-
Stanovište & Ekologická úloha
Saprobná, rastie najmä na pňoch a koreňoch odumretých stromov, zvyčajne na tvrdom dreve, ale občas aj na mäkkom dreve. Pahorkatina pampová sa môže zdať, že rastie na pôde, ale tesne pod povrchom je vždy zhnité drevo alebo rozkladajúce sa dreviny. (Pahýľ pichľavý je jediným druhom pichľaviek v Británii a Írsku, ktorý rastie na dreve, a nie na pôde.)
Podobné druhy
Pupočník prasací (Pigskin puffball)Scleroderma citrinum) sú hnedasté; vo vnútri sú tmavohnedofialové. Drahokamová puklica (L. perlatum) je biely s hustými bodkovanými bradavicami; plodí na zemi (nie na dreve). Niektoré iné huby, vrátane smrteľne nebezpečného anjela ničivého (Amanita bisporigera), majú mladé "gombíkové" štádiá, ktoré sa podobajú pukliciam.
Uistite sa, že ste puzdrovky rozrezali zhora nadol, aby ste sa uistili, že sú vo vnútri čisto biele, ako marshmallow, bez náznaku vyvíjajúceho sa klobúčika alebo stopky.
Lycoperdon pyriforme Poznámky k vareniu
Prvým a najdôležitejším krokom je odstránenie tvrdej vonkajšej šupky, čo je náročná práca, ktorú je možno najlepšie vykonať ostrým nožom. Vyberajte len čerstvé mladé plody, ktoré sú po rozrezaní na polovicu pozdĺž zvislej osi celé biele. Vyhoďte všetky, ktoré začali žltnúť, olivovieť alebo hnednúť, pretože to znamená, že výtrusy dozrievajú a ak ich pridáte do pokrmu, ich chuť bude vážne poškodená.
Jedným z najlepších jedál, ktoré môžete z týchto guľôčok pripraviť, je hubová omeleta; môžete ich tiež vyprážať s cibuľou alebo použiť do polievok.
Lycoperdon pyriforme Video
Zdroj:
Všetky fotografie boli nasnímané tímom Ultimate Mushroom a môžete ich použiť na vlastné účely pod licenciou Attribution-ShareAlike 4.0 International.
