Laccaria laccata

Čo by ste mali vedieť

Laccaria laccata je bežná jedlá huba, ktorá sa vyskytuje v Severnej Amerike, Európe a v niektorých častiach Mexika a Kostariky. Má oranžovohnedý klobúk a stonku, hrubé mäsité žiabre a biele mycélium na báze stonky. Bez mikroskopu ju možno ťažko identifikovať pre jej veľkostnú variabilitu a mykoríznu väzbu na tvrdé aj ihličnaté dreviny.

L. Laccata rastie v zalesnených oblastiach a na vresoviskách s chudobnou pôdou a uprednostňuje chladné počasie. Je považovaná za pioniersky druh a vytvára vzájomne prospešné vzťahy s viacerými druhmi drevín vrátane borovice, buka a brezy.

huba má jemnú chuť, ale jej tvrdé stonky sa nejedia. Je hojná, zriedkavo napadnutá larvami a často sa používa do polievok, dusených jedál alebo vyprážaná s hubami silnejšej chuti kvôli nedostatku arómy.

Zistilo sa, že Laccaria laccata má antioxidačné a antimikrobiálne vlastnosti, vďaka ktorým môže byť užitočná na rôzne účely v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle.

Ďalšie názvy: Laccarcacari, L: Deceiver, Waxy Laccaria, Lackluster Laccaria, nemecký (Blassblättriger Lacktrichterling), holandský (Gewone fopzwam).

Identifikácia húb

1. Klobúk

   Horná hranica sa pohybuje od 0.39 až 1.77 palcov (1 až 4.5 cm) v priemere, ale môže byť väčší alebo menší. Spočiatku je vypuklý, potom plochý a niekedy vyvýšený, často s centrálnou priehlbinou. okraj môže byť hladký a rovný alebo lemovaný až ryhovaný. Klobúk môže byť lysý alebo jemne chlpatý, oranžovohnedej farby, blednúcej do púhej, a často mení farbu, keď vyschne.

2. Žiabre

   Žiabre sú pripojené k stonke alebo začínajú po nej stekať. Môžu byť vzdialené alebo blízke a majú ružovkastú farbu, niekedy sa vyvíja slabý purpurový odtieň.

3. Stonka

   Stonka je 0.79 až 3.94 palcov (2 až 10 cm) dlhá a do 0.39 palcov (1 cm) hrubá. Môže byť rovný alebo zužujúci sa smerom k báze a môže byť hladký až jemne chlpatý. Príležitostne môže mať pozdĺžne ryhy. Stonka je sfarbená ako čiapočka a má biele bazálne mycélium. V priebehu dozrievania sa stonka stáva dutou.

4. Dužina

   Dužina je tenká a sfarbená ako klobúk.

5. Vôňa a chuť

   Chuť jemná až mierne reďkovková; vôňa podobná.

6. Výtrusy

   Biela.

7. Biotop

   Laccaria laccata je mykorízny druh, ktorý vytvára vzájomne prospešný vzťah s tvrdými drevinami alebo ihličnanmi. Môže rásť samostatne alebo v skupinách, niekedy tvorí voľné trsy. Táto huba je bežná a možno ju nájsť na jar, v lete a na jeseň. Má široké rozšírenie v Severnej Amerike a Európe.

8. Chemické reakcie

   KOH negatívny na povrchu viečka.

9. Mikroskopické znaky

   Výtrusy 7 - 10 µ; subglobózne až guľovité; zdobené tŕňmi 1 - 2 µ dlhými a asi 1 µ širokými na báze; inamyloidné. Bazídiá 4-vrstvové. Cheilocystídie zvyčajne prítomné; vláknité až subklavické; do asi 55 x 7.5 µ. Pileipellis a cutis prvky väčšinou 3-7.5 µ široká, s rozptýlenými zväzkami vzpriamených článkov; terminálne bunky subklavické až subkapitálne.

Podobné druhy

1. Laccaria proxima

   Je väčšia s viac vláknitou stonkou.

2. Laccaria fraterna

   Vyskytuje sa najmä pod introdukovanými stromami, e.g. Eukalyptus a Acacia.

3. Laccaria bicolor

   má výraznú stonku s lila základňou a tupou hornou časťou.

4. Laccaria tortilis

   Je to malá, záludná huba s pokrúteným klobúčikom.

5. Laccaria ochropurpurea

   Tiež oveľa väčšia a má fialové žiabre.

Taxonómia a etymológia

Lesnú hubu Laccaria laccata pôvodne opísal tirolský prírodovedec Giovanni Antonio Scopoli v roku 1772 ako Agaricus laccatus. Neskôr, v roku 1884, jej dal súčasné binomické meno Mordecai Cubitt Cooke. Špecifický epiteton "laccata" je odvodený od latinského prídavného mena, ktoré znamená "lakovaný" alebo "lesklý". V minulosti bola známa aj ako Clitocybe laccata. Najbežnejšia odroda vyskytujúca sa v Severnej Amerike je var. pallidifolia, ktorú opísal Charles Horton Peck.

Laccaria laccata je typový druh široko rozšíreného rodu húb Laccaria. Jej príbuznosť s inými žiabrovkami nie je úplne jasná, ale v súčasnosti sa zaraďuje do čeľade Hydnangiaceae.

Premenlivý vzhľad Laccaria laccata je dôvodom jej bežného názvu, ktorý zahŕňa aj "lacklustre laccaria". Zapotékovia ju označujú aj ako Beshia ladhi biinii, čo je spoločný názov s ostatnými členmi rodu Laccaria.

Synonymá a odrody

• Agaricus carneolaccatus Hoffmann (1789), Nomenclator fungorum, 1, s. 190

• Agaricus carneus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, s. 71, tab. 304

• Agaricus farinaceus var. 2 subfarinaceusPurton (1821), An appendix to Midland flora, 3(1), s. 214

• Agaricus farinaceus Withering (1776), A botanical arrangement of all vegetables ... vo Veľkej Británii, 2, s. 760

• Agaricus janthinus Sobolewski (1799), Flora Petropolitana, s. 298

• Agaricus laccatus Scopoli (1772), Flora carniolica, Edn 2, 2, s. 444 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Agaricus laccatus var. a subcarneus(Batsch) Duby (1830), Botanicon gallicum seu synopsis plantarum in flora Gallica, Edn 2, 2, s. 837

• Agaricus lividopurpureus Withering (1792), A botanical arrangement of British plants, Edn 2, 3, s. 366

• Agaricus subcarneus Batsch (1786), Elenchus fungorum, continuatio prima, s. 123, tab. 19, obr. 100

• Amanita carnea Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, s. 108

• Camarophyllus laccatus (Scopoli) P. Karsten (1879), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 32, s. 231

• Clitocybe laccata (Scopoli) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, s. 122

• Clitocybe ohioensis Mont.

• Collybia laccata (Scopoli) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, s. 237

• Laccaria farinacea (Gray) Singer, 1973

• Laccaria tetraspora Singer, 1947

• Omphalia amethysteus (Bull.) Gray, 1821

• Omphalia farinacea Gray, 1821

• Omphalia laccata (Scopoli) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, s. 26

• Russuliopsis laccata (Scopoli) J. Schröter (1889), in Cohn, Kryptogamen-flora von Schlesien, 3(1), s. 622

Zdroje:

Fotografia 1 - Autor: Jean-Pol GRANDMONT (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografia 2 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografia 3 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografia 4 - Autor: Zonda Grattus (CC BY 3.0 Nepodporené)

Fotografia 5 - Autor: Nina Filippova (CC BY 4.0 International)