Cerioporus squamosus

Čo by ste mali vedieť

Cerioporus squamosus je druh huby, ktorá rastie na stromoch a mŕtvych kmeňoch v Severnej Amerike, Ázii, Austrálii a Európe. Má žltohnedú farbu a šupinaté štruktúry na povrchu. Výtrusy sa vytvárajú pod čiapočkou, ktorá vyrastá z trubicovitých štruktúr. Môže spôsobiť škody na niektorých druhoch stromov tým, že spôsobuje bielu hnilobu. Hubu je najlepšie zbierať, keď je mladá a čerstvá, pretože vekom môže byť napadnutá larvami a stáva sa tvrdou a nejedlou. Huba má jemnú orieškovú chuť a vonia po melónovej kôre. Môže vyzerať ako sedlo, keď rastie na kmeňoch niektorých stromov alebo vyrastá z pôdy v blízkosti koreňov stromov.

Šupinaté štruktúry na povrchu huby sa nazývajú "squamules"." Sú to vlastne vrstvy tkaniva, ktoré pokrývajú klobúk a pomáhajú ho chrániť pred poškodením. Rúrky, ktoré produkujú spóry pod čiapočkou, sa nazývajú póry." Póry Cerioporus squamosus sú veľmi malé a bez lupy ich často ťažko vidieť.

Hoci sa táto huba všeobecne považuje za jedlú, niektorí ľudia môžu po jej konzumácii pociťovať tráviace ťažkosti. Vždy je dobré najprv vyskúšať malé množstvo akejkoľvek novej huby, aby ste zistili, ako vaše telo reaguje. Okrem kulinárskeho a medicínskeho využitia sa Cerioporus squamosus skúmal pre svoj potenciál ako zdroj bioaktívnych zlúčenín s antimikrobiálnymi, antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami.

V tradičnej medicíne sa Cerioporus squamosus niekedy používa na liečbu rôznych ochorení vrátane tráviacich ťažkostí, artritídy a dokonca rakoviny. Existuje však len veľmi málo vedeckých dôkazov, ktoré by toto použitie potvrdzovali.

Iné názvy: Dryádové sedlo, šupinatý polypor, bažantí chrbát, jastrabie krídlo, nemecky (Schuppiger Porling), česky (Choroš šupinatý), francúzsky (Le polypore écailleux).

Identifikácia húb

1. Cap

   5.91 až 11.81 palcov (15 až 30 cm) v priemere; 0.39 až 1.57 palcov (1 až 4 cm) hrubý; v obryse premenlivý, ale spravidla polkruhovitý, obličkovitý alebo vejárovitý; široko vypuklý, prechádzajúci do plochého, plytko vpadnutého alebo hlboko vpadnutého tvaru; suchý; bledohnedý až krémovo žltkastý, s prekrytím veľkými, sploštenými, hnedými až čiernymi šupinami, ktoré sú nejasne radiálne usporiadané; v starobe niekedy belavý s červenkastými až čiernymi šupinami, alebo sa nad stredom vytvára čierna plocha; tenký okraj spočiatku ohnutý, neskôr dokonca.

2. Povrch pórov

   bežiaci po stonke; belavý až krémový, v starobe žltnúci; nezmodralý; póry v dospelosti veľké, hranaté a často nepravidelné; vrstva rúrok do 0.59 palcov (1.5 cm) hlboký, nie je ľahko oddeliteľný ako vrstva.

3. Stonka

   0.79 až 3.15 palcov (2 až 8 cm) dlhý; 0.39 až 1.57 palcov (1 až 4 cm) hrubý; zvyčajne mimo stredu alebo bokov; zvrchu belavý, ale čoskoro sa od základne nahor pokrýva zamatovým, tmavohnedým až čiernym tomentom; pevný.

4. Flesh

   Hrubé; v mladosti mäkké, ale čoskoro sa stávajú korkovitými a tvrdými, najmä v stonke; biele; po narezaní sa nemenia.

5. Vôňa a chuť

   Silne múčnatý.

6. Výtrusy Tlač

   Biela.

7. Stanovište

   Saprobný na rozkladajúcich sa kmeňoch a pňoch listnatých drevín a parazitický na živých listnatých drevinách (na stredozápade a východe Severnej Ameriky sa vyskytuje na širokej škále listnatých drevín, ale obzvlášť si obľúbil javor strieborný a baza čierna; na západe Severnej Ameriky sa vyskytuje najmä na osike); spôsobuje bielu hnilobu srdca; rastie samostatne alebo častejšie v skupinách po dvoch alebo troch; jednoročná; zvyčajne sa vyskytuje na jar, ale niekedy aj v lete a na jeseň (dokonca aj v zime počas teplých období); rozšírená v Severnej Amerike, ale oveľa častejšie východne od Skalnatých hôr.

8. Mikroskopické vlastnosti

   Výtrusy 11 - 15 x 4 - 5 µm; subcylindrické až dlho elipsoidné; hladké; hyalinné v KOH; inamyloidné. Hymeniálne cystídie chýbajú. Hyfový systém dimitický.

Podobné druhy

1. Polyporus tuberaster

   Môže vyzerať podobne. Rastie na západnom pobreží U.S. a vo väčšine kontinentálnej Európy a v niektorých častiach Ázie. Má tiež okrovú šupinatú čiapočku, ale vyrastá z veľkej čiernej hľuzovitej štruktúry a je skôr okrúhly ako obličkovitý.

2. Piptoporus betulinus

   Rastie výlučne na breze a nemá "šupiny".

3. Polyporus mcmurphyi

   Má menšie póry a belavú stonku.

Cerioporus squamosus Poznámky k vareniu

Tieto huby sú chutné, keď sú mladé a jemné, ale vekom sa stávajú tvrdými a nejedlými, podobne ako kuriatka z lesa. Ak ich chcete pripraviť na varenie, odrežte čiernu stopku (ak je prítomná) a zoškrabte póry na spodnej strane klobúka. Najlepšie je krájať ich veľmi tenkými plátkami na mandolíne, pretože vďaka pevnej štruktúre sú pružné. Môžete ich variť v zakrytej panvici s maslom, soľou a trochou tekutiny, ako je voda, víno alebo vývar, kým sa tekutina neodparí a huby mierne nezhnednú.

Taxonómia a etymológia

V roku 1778 anglický botanik William Hudson opísal tento druh a pomenoval ho Boletus squamosus. V roku 1886 Quélet uvádza jeho súčasný názov "Polyporus Squamosus". Spoločný názov Polyporus znamená "mnoho pórov" a huby tohto rodu majú rúrky zakončené pórmi (často veľmi malými a mnohými). Špeciálny epiteton squamosus znamená šupinatý, čo sa vzťahuje na nezvyčajný vzor veľkých hnedých šupín na jeho povrchu.

Synonymá a odrody

• Agarico-pulpa ulmi Paulet, Traité des champignons 2:102, pl. 16:1-2 (1793)

• Agaricus favosus (Linnaeus) Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, s. 50

• Boletus cellulosus Lightfoot (1777), Flora scotica, 2, s. 1032

• Boletus favus Linnaeus (1763), Species plantarum exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas, Edn 2, 2, s. 1645

• Boletus iuglandis Schaeff., 1774

• Boletus juglandinus J.J. Planer (1788), Index plantarum quas in agro erfurtensi sponte provenientes, s. 281

• Boletus juglandis Schaeff., Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur Icones 4:75, pl. 101-102 (1774)

• Boletus maximus Schumach., Enumeratio Plantarum, in Partibus Sællandiae Septentrionalis et Orientalis Crescentium 2:381 (1803)

• Boletus michelii (Fr.) Pollini

• Boletus platyporus Persoon (1794), in Römer, Neues magazin für die botanik, 1, s. 107

• Boletus polymorphus Bulliard (1782), Herbier de la France, 3, tab. 114

• Boletus rangiferinus Bolton, An History of Fungusses, Growing about Halifax 3:138 (1790)

• Boletus squamosus Hudson (1778), Flora Anglica, Edn 2, s. 626 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Boletus subsquamosus Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 97, tab. 10, obr. 41

• Bresadolia caucasica Shestunov (1910), in Magnus, Hedwigia, 50, s. 100

• Bresadolia paradoxa Speg., Anales de la Sociedad Científica Argentina 16 (6):277 (1883)

• Bresadolia squamosa (Hudson) Teixeira (1986), Revista Brasileira de Botânica, 9(1), s. 43

• Cerioporus boucheanus (Klotzsch) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, s. 167

• Cerioporus rostkovii (Fries) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, s. 167

• Cerioporus squamosus (Hudson) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, s. 167

• Favolus boucheanus Klotzsch (1833), Linnaea, Ein journal für die botanik, 8, s. 316, tab. 5

• Favolus squamosus (Huds.) Ames, Annales Mycologici 11 (3):241 (1913)

• Grifola platypora (Persoon) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, s. 643

• Hexagonia sinensis (Fries) Fries (1851), Nova acta regiae Societatis scientiarum Upsaliensis, séria 3, 1, s. 100

• Leucoporus lepidus Pat., Bulletin de la Société Mycologique de France 33:52 (1917)

• Melanopus coronatus (Rostkovius) Bourdot & Galzin (1925), Bulletin de la Société mycologique de France, 41, s. 108

• Melanopus squamosus (Hudson) Patouillard (1887), Les hyménomycètes d'Europe, anatomie générale et classification des champignons supérieurs, s. 137

• Polyporellus boucheanus (Klotzsch) P. Karsten (1882), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 37, s. 30

• Polyporellus rostkovii (Fries) P. Karsten (1879), Meddelanden af societas pro fauna et flora fennica, 5, s. 38

• Polyporellus squamatus (Lloyd) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), s. 55

• Polyporellus squamosus f. clusiana (Britzelmayr) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), s. 49

• Polyporellus squamosus f. coronatus (Rostkovius) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), s. 50

• Polyporellus squamosus f. helopus (Hariot & Patouillard) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), s. 54

• Polyporellus squamosus f. michelii (Fries) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), s. 53

• Polyporellus squamosus f. pallidus (Schulzer) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), s. 50

• Polyporellus squamosus f. rostkovii (Fries) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), s. 53

• Polyporus alpinus Saut., Hedwigia 15:33 (1876)

• Polyporus boucheanus (Klotzsch) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, s. 438

• Polyporus caudicinus Murrill 1903

• Polyporus clusianus Britzelmayr (1894), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 31, s. 174, obr. 158

• Polyporus coronatus Rostkovius (1848), in Sturm, Deutschlands flora, Abt. III, die pilze Deutschlands, 6(28), s. 33, tab. 17

• Polyporus dissectus Letell., Hist. Descr. Champ.:48 (1826)

• Polyporus favolus juglandis Secretan (1833), Mycographie Suisse, 3, s. 49

• Polyporus flabelliformis Pers., Mycologia Europaea 2:53 (1825)

• Polyporus infundibiliformis Rostk., Deutschlands Flora, Abt. III. Die Pilze Deutschlands 4-10:37, t. 17 (1830)

• Polyporus juglandis (Schaeffer) Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, s. 38

• Polyporus mcmurphyi Murrill (1915), Western Polypores, s. 12

• Polyporus michelii Fries (1821), Systema mycologicum, 1, s. 343

• Polyporus pallidus Schulzer (1874), in Fries, Hymenomycetes europaei sive epicriseos systematis mycologici, s. 533

• Polyporus platyporus (Persoon) Secretan (1833), Mycographie Suisse, 3, s. 50

• Polyporus retirugis (Bres.) Ryvarden, A preliminary polypore flora of East Africa, 502 (1980)

• Polyporus rostkovii Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, s. 439

• Polyporus sinensis Fries (1821), Systema mycologicum, 1, s. 345

• Polyporus squamatus Lloyd (1911), Mycological writings, 3, synopsis of section Ovinus of Polyporus, s. 84, obr. 505

• Polyporus squamosus (Hudson) Fries (1821), Systema mycologicum, 1, s. 343

• Polyporus squamosus f. michelii (Fries) Bondartsev (1953), Bracket Fungi Europ. ZSSR & Caucasus, p. 441

• Polyporus squamosus f. rostkovii (Fries) Bondartsev (1953), Bracket Fungi Europ. ZSSR & Kaukaz, p. 440

• Polyporus squamosus var. maculatus Velen., Ceske Houby 4-5:664 (1922)

• Polyporus squamosus var. polymorphus (Bulliard) P.W. Graff (1936), Mycologia, 28(2), s. 163

• Polyporus tigrinus Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, s. 54

• Polyporus ulmi Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, s. 99, tab. 13

• Polyporus westii Murrill (1938), Bulletin of the Torrey botanical Club, 65, s. 651

• Scenidium sinensis (Fries) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, s. 516

• Trametes retirugus Bres., Atti della Reale Accademia degli Agiati di Rovereto 11:6 (1893)

• Trametes sinensis (Fries) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, s. 489

Cerioporus squamosus Video

Zdroj:

Všetky fotografie boli nasnímané tímom Ultimate Mushroom a môžete ich použiť na vlastné účely pod licenciou Attribution-ShareAlike 4.0 International.