Exidia recisa
Čo by ste mali vedieť
Názov Jelly Roll (Exidia recisa alebo Exidia crenata) vyvoláva predstavu domáceho pečiva so želé a cukrom, ale keď uvidíte obrázok tejto huby, pochopíte humor v názve. Veľmi nevzhľadné huby, aby som povedal, ale Amber, Black, alebo Brown Jelly Roll je v skupine húb nazývaných želé huby alebo pohár huby, ďalší bežný názov pre tieto druhy je čarodejnícke maslo.
Veľmi bežná huba, majú želatínovú štruktúru, ale prevažná väčšina z nich je jedlá, niektoré sú v niektorých častiach sveta cenené. Tento druh rastie na nedávno odumretých tvrdých drevinách.
Je pomerne bez chuti, má želatínovú štruktúru, ale ľahko absorbuje chute, s ktorými sa varí. Môžete ich jesť surové alebo varené. Používajú sa do šalátov a polievok. Sú tiež veľmi často vídané a predstavujú dobrú desiatu, keď máte chuť na niečo trochu iné.
Ďalšie názvy: Vŕbový mozog, jantárová želatína.
Identifikácia húb
Ekológia
Saprobný; rastie na nedávno opadaných tyčiach a konároch tvrdého dreva (najmä na dreve dubov); od jari do jesene; rozšírený v Severnej Amerike, ale oveľa častejšie na východ od Skalistých hôr.
Plodné telo
Hnedá želatínová huba má 1 - 4 cm veľké plodnice, ktoré sa zhlukujú, sú pevné a želatínové, laločnaté s konkávnymi priehlbinami a hrebienkami, má malý pseudostem, je tmavohnedá, purpurová, lysá, na spodnej strane matne hnedá a po vysušení sčernie.
Výtrusy
Biela.
Mikroskopické znaky
Výtrusy 10-17 x 2.5-4 µm; alantoidný; hladký; hyalinný v KOH. Bazídiá do asi 15 x 8 µm; pyriformné až subglobózne; vyvíjajúce sa pozdĺžne septum a dlhé, prstovité sterigmata. Hyfy 2-4 µm široké; často želatínované; septované; zovreté.
Taxonómia
Tento druh bol pôvodne nájdený na vŕbe v Nemecku a v roku 1813 ho opísal L.P.F. Ditmar ako Tremella recisa. Do rodu Exidia ju presunul Fries v roku 1822. Tremella salicum (epiteton znamená "vŕbový") sa dlho považovala za synonymum.
Epiteton "recisa" znamená "odrezaný" s odkazom na tvar plodníc.
Zdroje:
Fotografia 1 - Autor: Mgr: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Neportované)
Foto 2 - Autor: Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Neportované)
Fotografia 3 - Autor: AJC1 od UK (CC BY-SA 2.0 Generic)
Fotografia 4 - Autor: Lairich Rig (CC BY-SA 2.0 Generic)
