Suillus granulatus

Kaj morate vedeti

Suillus granulatus je užitna goba, ki jo najdemo v Evropi in drugih delih sveta. Pogosto je povezana z dvonamenskimi borovci, na primer s smreko, prepoznamo pa jo po lepljivem, oranžnorjavem klobčiču in rumenem površju por, ki se ne razpočijo in iz katerih se lahko v mladosti izloča mlečna tekočina. Raste z borovci na apnenčastih in kislih tleh ter se lahko pojavlja v velikem številu.

Ta goba lahko pri nekaterih ljudeh povzroči želodčne motnje. Pred kuhanjem je treba odstraniti želatinasto zunanjo plast in cevke v notranjosti. Plodovi gob vsebujejo malo maščob, veliko vlaknin in ogljikovih hidratov ter nutracevtske spojine, zato jih lahko štejemo za funkcionalno živilo.

Poleg tega je Suillus granulatus bogat z vitaminoma B in D ter minerali, kot sta kalij in fosfor. Nekatere raziskave kažejo, da ima lahko potencialne koristi za zdravje, na primer protivnetne in antioksidativne lastnosti. Vendar je potrebnih več raziskav, da bi v celoti razumeli zdravstvene koristi in morebitna tveganja uživanja te gobe.

Druga imena: Slippery Jacks, Weeping Bolete, Butterball, Dotted Stalk Suillus, Granulated Bolete, nemško (Körnchenröhrling), nizozemsko (Melkboleet).

Identifikacija gob

1. Kapica

   Kapica je velika do 2.76 palcev (7 cm) širok, široko izbočen, lepljiv, oranžnorjav s temnejšimi, rdečkasto rjavimi površinami, plešast in na nekaj mestih zelo drobno hrapav.

2. Površina por

   Površina por je motno rumena, z majhnimi, rahlo oglatimi porami, približno 2 na mm, in cevkami, ki so globoke do 5 mm.

3. Steblo

   Steblo je do 1.dolg do 5 cm in do 0.59 palcev (1.5 cm), bolj ali manj enako debelo, belkasto do rumenkasto in ima neopazne žlezne pike, ki se zlijejo s površino.

4. Meso

   Meso je bledo rumeno v pokrovčku in zgornjem delu stebla ter temneje rumeno v spodnjem delu stebla in se pri rezanju ne spremeni.

5. Spore Print

   oker ali sivorjava.

6. Habitat

   tvori simbiozo z dviglavimi borovci, vključno s črnim borom. Najdemo jo lahko med poletjem in jesenjo, ko raste posamično ali v skupinah na gozdnatih območjih ali v bližini urbanih območij z borovci. Razširjena je v Evropi in Aziji, morda je prisotna tudi v Severni Ameriki zaradi vnosa z rdečim borom in drugimi dvokaličnicami.

7. Vonj in okus

   Ni značilen.

8. Mikroskopske značilnosti

   Spore 8-10 x 2.5-3.5 µm; boletoidno-fuzijska do podolgovato elipsoidna; gladka; hialinska do rjava v KOH. bazidiji približno 35 x 7 µm; klavatni; 4sterigmatični. Cistidije v snopičih; 50-70 x 7.5 do 10; subfuzijske do subklavatnofleksijske; tankostenske; gladke; rjave v KOH. Pileipellis an ixocutis. Spojev s sponkami ni bilo ugotovljenih.

Podobne vrste

1. Suillus grevillei

   Ima podobno kapico, vendar je na njenem steblu zelo izrazit obročast pas, pore pa so veliko večje in kotne.

2. Suillus luteus

   Še ena pogosta in široko razširjena vrsta, ki se pojavlja v istem habitatu. S. luteus ima vidno delno kopreno in obroč, na porah pa nima mlečnih kapljic.

3. Suillus brevipes

   Ima kratek pecelj na pokrovčku in ne izloča kapljic s površine por.

4. Suillus collinitus

   Kapica je temneje rjave barve, na kutikuli kapice ima nekaj temnih radialnih fibril in rožnat bazalni micelij.

5. Suillus bellinii

   ima svetlejšo, skoraj belkasto kutikulo, zlasti pri mladih primerkih, in cevke, ki so na steblu rahlo razpotegnjene.

6. Suillus mediterraneensis

   ima kutikulo s tankimi vrojenimi fibrilami in barvo, ki je ob zrelosti olivno rjavo okrasta, meso je bolj izrazito rumenkasto in ima prevladujoče nahajališče pod Pinus halepensis.

Taksonomija in etimologija

Ko je Carl Linnaeus leta 1763 prvič opisal to gobo, jo je poimenoval Boletus granulatus. Francoski zdravnik in naravoslovec Henri François Anne de Roussel (1748-1812) je leta 1796 to gobo prenesel v rod Suillus. (Suillus je starodavni izraz za glivo in je istega izvora kot "svinja" - morda se nanaša na mastnost prašičev in te skupine čreslovin.)

Rodovno ime Suillus pomeni prašičji in se nanaša na mastnost klobučkov gliv iz tega rodu. Specifični epitet granulatus pomeni, kot je razvidno iz imena, zrnat. Gre za sklicevanje na zrnato površino zgornjega dela stebel teh gomoljnic.

Sinonimi in sorte

• Agaricus granulatus(Linnaeus) Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, str. 51

• Boletus circinans Persoon (1794), v: Römer, Neues magazin für die botanik, 1, str. 107 ("circinnans")

• Boletus circinans var. ß lactifluus (Withering) Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 506

• Boletus collinitus Peck (1872) [1869], Annual report of the state Cabinet of natural history, 23, p. 129

• Boletus granulatus Linnaeus (1753), Species plantarum exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas, 2, str. 1177 (basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Boletus granulatus var. lactifluus (Withering) J. Blum (1966) [1965], Bulletin de la Société mycologique de France, 81(4), p. 484

• Boletus inquinans Schrader (1794), Spicilegium florae germanicae, 1, p. 144

• Boletus lactifluus Sowerby (1809)

• Boletus lactifluus Withering (1792), A botanical arrangement of British plants, Edn 2, 3, p. 415

• Boletus miramar Rolland (1904), Bulletin de la Société mycologique de France, 20(4), str. 205

• Boletus schoberi Oudemans (1885), Nederlandsch kruidkundig archief, serie 2, 4(3), str. 220

• Gyrodon miramar (Rolland) Saccardo & Trotter (1912), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 21, str. 254

• Ixocomus granulatus (Linnaeus) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 412

• Leccinum lactifluum(Withering) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, str. 647

• Rostkovites granulatus (Linnaeus) P. Karsten (1881), Revue mycologique (Toulouse), 3(9), p. 16

• Suillus circinans (Persoon) Poiret (1806), v: Lamarck, Encyclopédie méthodique, Botanique, 7, str. 497

• Suillus lactifluus (Withering) A.H. Smith & Thiers (1968), The Michigan botanist, 7, str. 16

• Suillus schoberi(Oudemans) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 536

• Tubiporus flavosulphureus Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 389, zavihek. 182, sl. 1-2

• Viscipellis granulata (Linnaeus) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 156

Viri:

Fotografija 1 - Avtor: dr: Holger Krisp (CC BY 3.0 Nepodprto)

Fotografija 2 - Avtor: H. Krisp (CC BY 3.0 Nepodprto)

Fotografija 3 - Avtor: Kukereu Permakultura (Public Domain)

Foto 4 - Avtor: David Whyte (CC BY-SA 4.0 Mednarodni)