Strobilurus esculentus
Vad du bör veta
Strobilurus esculentus är en mycket vanlig, ätlig svamp av släktet Strobilurus. Det är en liten svamp med brun, konisk hatt och vitaktiga gälar. Svampen växer solitärt eller i små grupper, fäst vid begravda eller delvis begravda grankottar. Denna art förekommer aldrig på tallkottar.
Hatten är konvex, brungrå och blir 1 till 3 cm i diameter. Den kan också vara benvit eller brunsvart. Gälarna är trånga, vita och något slingrande. Sporerna är vita. Stjälken är brungrå med blek topp.
Denna svamp har en bitter smak. Stekta hattar av unga svampar konsumeras efter preliminär kokning.
Andra namn: Grankotte.
Identifiering av svampar
Hatt
Hatten är 0.8-2 cm i diameter, konvex, senare platt, slät, med en knöl i mitten. Färgen är brun, bleknar till blekgul; kanten på hatten är ljusare än mitten.
Gälar
Gälarna är frekventa, sammanhängande, vita eller grå.
Stjälk
Stjälken är tunn, långsträckt, 3-5 cm hög och 1-3 mm tjock, ljusare upptill och mörkare nedtill. Ullsträngar är synliga vid basen.
Kött
Vit; fast, med en något stickande lukt.
Sporer
Långsträckt-ellipsoidal, cystiderna är långsträckta-fusiforma.
Sporavtryck
Vit.
Livsmiljö och utbredning
Den växer från mars till början av maj och i oktober, ibland efter avkylning under sommarmånaderna, i barrskogar, i fuktiga soliga områden, på grankottar, på ruttna granbuskar nedsänkta i jorden, bland barrfällning, i grupper.
Liknande arter
Strobilurus tenacellus kännetecknas av en mer konvex gulbrun hatt.
Synonymer
Collybia esculenta (Wulfen) P. Kumm., 1871
Marasmius esculentus (Wulfen) P. Karst., 1889
Marasmius conigenus subsp. esculentus (Wulfen) J. Favre, 1939
Marasmius tenacellus subsp. esculentus (Wulfen) Konrad & Maubl., 1948
Pseudohiatula esculenta (Wulfen) Singer, 1951
Pseudohiatula conigena var. esculenta (Wulfen) M.M. Moser, 1955
Källor:
Foto 1 - Författare: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Oporträtterad)
Foto 2 - Upphovsman: Holger Krisp (CC BY 3).0 Utan stöd)
Foto 3 - Författare: Holleday (CC BY 3.0 Utan stöd)
Foto 4 - Författare: Peter Gabler (Offentlig domän)
Foto 5 - Upphovsman: Nina Filippova (CC BY 4.0 Internationell)
