Hygrophorus latitabundus

Vad du bör veta

Hygrophorus latitabundus är en svampart i släktet Hygrophorus. Den är utbredd i europeiska tallskogar och föredrar kalkhaltiga jordar. Den fruktar på hösten och producerar stora, ätliga svampar med slemmiga hattar och stjälkar.

Hygrophorus latitabundus fruktkroppar är stora taggsvampar. Hatten är konvex och svagt paraplyformad, grå, brun och olivfärgad med en mörkare, brunaktig mitt. Den är karakteristiskt täckt av ett slemmigt lager av slem, särskilt i våta väderförhållanden. Marginalen är inrullad. Hattens diameter kan uppgå till 15 cm, och när den mognar plattas den ut. De vita gälarna är tjocka, avlägsna och har ett adnate till det svagt decurrenta fästet till stammen.

Den vita stjälken är lång, fusiform, tjock och robust. Den är ornamenterad med många vitaktiga flagor som är täckta av ett tjockt lager slem. Flingorna tenderar att bli bruna. Flagorna och slemmet sträcker sig från stammens bas till marginalen, där de slutar abrupt och skapar en ringliknande zon. Ovanför detta är stammen vit och synbart tunnare. Stjälken är upp till 15 cm lång och 2-4 cm tjock.

Det vita köttet är tjockt och fast, med svamplukt och behaglig smak. En identifieringshjälp är den kemiska reaktionen hos stjälkköttet när det utsätts för ammoniaklösning. Hos denna art blir den orange-rostfärgad och sedan brun i basen och gulockra i toppen.

Andra namn: Trävax av ebenholts.

Identifiering av svamp

1. Hatt

   Ursprungligen konvex, utvidgas till att bli nästan platt med en inrullad kant och en bred låg umbo, ibland inom en bred central fördjupning; ytan är slät, gråbrun, rödbrun eller olivbrun vid kanten och alltmer svartbrun mot mitten av locket. Mycket slemmig när den är våt, förblir klibbig under lång tid i torrt väder. 3 till 12 cm i diameter vid full mognad. Köttet på locket är vitt.

2. Gälar

   Vaxartade, välvda, svagt nedfallande och måttligt utspridda; vita när de är unga, blir gradvis fläckiga med brunt.

3. Stam

   Vit med rödbruna fibriller nära toppen, men blekare mot stammens bas; något fusiform, (förtjockad något strax under mitten och sedan smalnande igen mot basen); slemmig; 4-12 cm lång, 1-3 cm i diameter. Stjälkens kött är fast och vitaktigt. (Stjälkköttet blir rostigt orangegult med KOH).

4. Sporer

   Ellipsoid, slät, 7.8-11.4 x 5.1-7.5µm.

5. Utskrift av sporer

   Vit.

6. Lukt och smak

   Svag svampdoft, mild smak.

7. Livsmiljö & Ekologisk roll

   Ektomykorrhiza, finns under tallar; gynnas av kalkhaltiga jordar

8. Säsong

   Höst i Centraleuropa; november till januari i södra Portugal.

Liknande arter

1. Hygrofor hypothejus

   Har en brunaktig hätta men kännetecknas av sina avlägsna gula gälar och gulaktiga stjälk.

2. Hygrophorus persoonii

   Fruktkroppen har ett liknande utseende, men arten finns bara i lövskogar med ek (Quercus) och bok (Fagus). Dess kött blir grönaktigt med ammoniaklösning.

3. Hygrofor olivaceoalbus

   En mindre robust art som ofta har mörk, grovbandad stamornamentik, och förekommer med gran (Picea), ofta i mossa. Stammens kött missfärgas till orangerött med ammoniaklösning.

Taxonomi och etymologi

Basionymen för denna art fastställdes 1899, då den tyske naturforskaren Max Britzelmayr (1839-1909) gav den det binomiala vetenskapliga namnet Hygrophorus latitabundus, under vilket den är allmänt känd idag.

Synonymer till Hygrophorus latitabundus inkluderar Hygrophorus olivaceoalba var. obesus (Bres.) Rea.

Hygrophorus, släktnamnet, kommer från hygro- som betyder fukt, och -phorus som betyder bärare; dessa svampar innehåller inte bara mycket vatten utan de är också fuktiga och klibbiga eller slemmiga.

Det specifika epitetet latitabundus kommer från latin och kan vara en kombination av latit- (betydelsen är oklar) och -abundus som betyder riklig eller riklig. Denna trävaxsvamp har ett överflöd av slem, som täcker hatten och stjälken.

Källor:

Foto 1 - Författare: Användare:Paffka (CC BY 3.0 Utan stöd)

Foto 2 - Författare: Holger Krisp (CC BY 4.0 International)

Foto 3 - Författare: Pau Cabot (CC BY-SA 3.0 Utan stöd)