Lepista irina
Vad du bör veta
Lepista irina är en ovanlig skogsart, den blommiga Blewit har sitt vanliga namn tack vare en distinkt blommig (inte mjölig)!) lukt.
Detta är en vanlig och utbredd, medelstor till stor svamp. Den växer vanligtvis på sensommaren och långt in på hösten, antingen i små grupper, kluster eller i ringar. Den växer på marken i jord eller på vedartat skräp. Den är saprobisk och får sin näring från förmultnande organiskt material.
Andra namn: Blommig blekspik, Clitocybe Irina.
Identifiering av svamp
Kåpa
Hatten mäter 5 till 10 cm i diameter; blir halvklotformig och sedan brett konvex med en böljande kant. Hatten är slät, vit och blir blekt beige. När den är fuktig är den rosa-brun mot mitten. När svampen först dyker upp kan hatten vara klibbig. Fruktköttet är tjockt, vitt till rosa och mjukt.
Stjälk
4 till 9 cm lång och 0.5 till 1.0 cm dia.; fibrillös; ibland något svullen vid basen; rosa-brun; ingen ring.
Livsmiljö
Lövskog och ibland barrskog. Vanligast i lövskogar.
Sporavtryck
Krämigt vit.
Säsong
Sensommar till långt in på hösten.
Gälar
Gälarna är sammanvuxna eller slingrade; smala; trånga; krämfärgade, blir buffrosa när de är mogna.
Ätlighet
Den är ätlig när den är helt tillagad, men den har varit känd för att orsaka magbesvär hos vissa individer.
Liknande arter
Clitocybe nuda, förekommer i liknande livsmiljöer; den är en vanligare art och har en violettfärgad hatt.
Taxonomi och etymologi
Denna svamp beskrevs 1838 och fick namnet Agaricus nudus av den store svenske mykologen Elias Magnus Fries. Det för närvarande vedertagna vetenskapliga namnet Lepista irina erhölls 1959 av den amerikanske mykologen Howard E Bigelow (1923 - 1987) i en publikation.
Synonymer till Lepista irina inkluderar Agaricus irinus Fr. Tricholoma irinum (Fr.) P. Kumm., och Rhodopaxillus irinus (Fr.) Métrod.
Lepista kommer från latin och betyder vinkanna eller bägare, och när Lepista-arterna är fullvuxna tenderar de faktiskt att bli konkava (ibland kallade infundibuliforma) som grunda kalkar eller bägare. Det specifika epitetet irina betyder hänförlig till irisar (särskilt till deras doft).
Lepista irina Anteckningar för tillagning
Lepista irina måste tillagas; ät dem aldrig råa. Ätliga blåsor är mycket goda om de sauteras och serveras med ljust kött som kalv, fläsk eller kyckling; de passar också bra till ost, ris och pastarätter.
Källor:
Foto 1 - Upphovsman: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Oporträtterad)
Foto 2 - Författare: Gerhard Koller (CC BY-SA 3.0 Utan stöd)
Foto 3 - Författare: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Ej angiven)
Foto 4 - Upphovsman: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Utan stöd)
Foto 5 - Upphovsman: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internationell, 3.0 Ej angiven, 2.5 Generisk, 2.0 generisk och 1.0 generiska)
