Tricholoma album
Ce trebuie să știți
Tricholoma album este o ciupercă albă din genul mare Tricholoma. Capacul și branhiile sunt albe. Țeapa albicioasă nu are inel.
Se găsește în toată Europa, corpurile fructifere apărând între august și decembrie, în asociere cu stejarii (Quercus), cu care formează o relație micorizică. Experimentele au demonstrat că inocularea puieților de pin albastru (Pinus wallichiana) și de deodar (Cedrus deodara) cu ciuperca crește înălțimea plantelor și biomasa lăstarilor și a rădăcinilor. Ciuperca poate fi întâlnită crescând în inele de zadă de dimensiuni considerabile. Prezența ciupercii în America de Nord nu a fost confirmată. A fost raportată din India în 2010.
Alte denumiri: "Cărbunele": Cavaler alb, Witte ridderzwam (olandeză), Tricholma blanc (franceză), Baltasis baltikas (italiană), Gąska biała (poloneză).
Identificarea ciupercilor
Capac
Diametru de 3-10 cm, inițial conic până la campanulat cu marginea subinvoltă, mai târziu convexă sau aplatizată cu umbo mic, cu marginea deflectată apoi dreaptă, de culoare albă până la galben pal, adesea cu centrul galben-ocru la maturitate; netedă, glabra, uscată; pulpa albă și groasă.
Branhii
Emarginat, distanțat, înghesuit, neregulat segmentiform până la ventriculos, cu o lățime de 4-11 mm, cu lamelule întregi și cu lamelule scurte de lățime inegală, de culoare albă până la gălbuie palidă, cu marginea grosier zgrunțuroasă.
Stem
3-6 cm înălțime x 8-15 mm grosime, cilindrice, conice spre bază, albe până la galben-maroniu pal, apoi cu pete gălbui, care se colorează maroniu când sunt manipulate, glabre până la extremitate cu granulații-flocoase minuscule la vârf, pâsluite sub-fibrinoase până la fibrinoase în partea inferioară, la bază uneori cu fire miceliene albe cu baza ovat-buloasă, scurte; pulpă albă, umplută sau plină.
Miros și gust
Miros puternic, o combinație de săpun sau miere și ridiche. Gust făinos la început, apoi ascuțit sau amar.
Spores
Elipsoid până la alungit cu un apendice hilar, hialin, neted, 5.5-6.5 x 3.5-4.5 µm.
Amprenta sporilor
Alb.
Habitat
În grupuri, ectomicorizic, în special pe Quercus, pe soluri nisipoase și argiloase; răspândit, nu comun; vara târziu până toamna.
Specii similare
Tricholoma stiparophyllum este foarte asemănătoare din punct de vedere al caracteristicilor macroscopice, dar cu un miros puternic și neplăcut, dulce-mirositor; există, de asemenea, mici diferențe în ceea ce privește caracterele microscopice ale acestor două ciuperci, pe care unele autorități le tratează în prezent ca fiind aceeași specie.
Taxonomie și etimologie
Când Jacob Christian Schaeffer a descris această ciupercă de pădure în 1770, i-a dat numele științific binomial Agaricus albus.
Un secol mai târziu, în 1871, micologul german Paul Kummer a redenumit această specie Tricholoma album, care este numele sub care micologii o denumesc în general în zilele noastre.
Sinonimele lui Tricholoma album includ Agaricus albus Schaeff., și Tricholoma raphanicum P. Karst.
Tricholoma a fost stabilit ca gen de către marele micolog suedez Elias Magnus Fries. Denumirea generică provine din cuvinte grecești care înseamnă "franjuri păroase" și trebuie să fie unul dintre cele mai puțin potrivite nume de gen micologic, deoarece foarte puține specii din acest gen au marginile capului păroase sau chiar solzoase, care să justifice acest termen descriptiv.
Epitetul specific album nu este deloc greu de descifrat: înseamnă alb.
Proprietăți medicinale
Efecte antitumorale. Polizaharidele extrase din cultura micelială de T. album și administrat intraperitoneal la șoareci albi, în doză de 300 mg/kg, a inhibat creșterea cancerelor solide Sarcoma 180 și Ehrlich cu 80% și, respectiv, 90% (Ohtsuka et al., 1973).
Surse:
Fotografie 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 2 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 3 - Autor: Ian Alexander (CC BY-SA 4.0 International)
