Gyroporus cyanescens

Ce ar trebui să știți

Gyroporus cyanescens este o specie de ciupercă bolete din familia Gyroporaceae. Descrisă pentru prima dată în Franța în 1788, specia se găsește în Asia, Australia, Europa și în estul Americii de Nord, unde crește pe sol în pădurile de conifere și mixte.

Toate părțile ciupercii capătă o culoare albastră intensă în câteva clipe de la rănire sau tăiere. Ciuperca este comestibilă, în ciuda tulpinii sale dure. Există o varietate mai puțin frecventă, în care schimbarea de culoare se face mai degrabă în violet intens decât în albastru. Reacția de albăstrire rezultă din oxidarea unei substanțe chimice numite gyrocyanin.

Alte denumiri: Bolete albăstrui, Bolete albăstriu.

Identificarea ciupercilor

1. Ecologie

   Adesea raportată ca fiind micorizică cu lemnul de esență tare, dar, după cum notează Singer (1945), crește în păduri și chiar pe pajiști și nu pare să formeze în mod regulat micoriză, cel puțin nu se arată o preferință pentru niciun arbore de pădure, iar uneori se formează corpuri de fructificație departe de orice arbore; crește singură, împrăștiată sau gregară, de obicei în soluri nisipoase, în special în terenuri perturbate (platforme de drumuri, margini de poteci etc.); vara și toamna; destul de larg răspândită la est de Munții Stâncoși.

2. Capac

   4-12 cm; convexă, devenind larg convexă sau, uneori, aproape plană la bătrânețe; uscată; grosier aspră sau, uneori, mată-scaloasă și păroasă; de culoare pai sau mai palidă; se învinețește rapid.

3. Suprafața porilor

   Albă până la gălbuie; lovituri imediat albastre; 1-3 pori rotunzi pe mm; tuburi de până la 18 mm adâncime.

4. Tulpina

   4-12 cm lungime; 1-3 cm grosime; mai mult sau mai puțin egale sau umflate; fragile; se golesc în curând; colorate ca și calota sau ușor mai palide; nu sunt reticulate; texturate ca și calota sau aproape chele în vârstă; se învinețesc repede; se albăstresc rapid.

5. Carne

   De la alb la galben pal; fragilă; se învinețește la expunere.

6. Amprenta sporilor: Galben palid.

Taxonomie și etimologie

Acest bolet a fost denumit și descris în 1788 de către botanistul și micologul francez Jean Baptiste François Pierre Bulliard, care i-a dat denumirea științifică binomială Boletus cyanescens. Un alt micolog francez, Lucien Quélet, a fost cel care a transferat această ciupercă în genul său actual, pe care el însuși l-a stabilit în 1886.

Sinonimele lui Gyroporus cyanescens includ Boletus cyanescens Bull., Boletus constrictus Pers., Leccinum constrictum (Pers.) Gray, Boletus lacteus Lév., și Gyroporus lacteus (Lév.) Quél.

Denumirea generică Gyroporus provine din grecescul Gýros, care înseamnă rotund, și porus, o deschidere - de aici porii rotunzi; în timp ce epitetul specific cyanescens înseamnă "devenind albastru".

La fel ca și alți boleți, Gyroporus cyanescens este o ciupercă ectomicorizică, ceea ce înseamnă că formează relații simbiotice cu sistemele radiculare ale copacilor. În cazul Boletului albăstrelelor, s-a constatat că se asociază cu diverse conifere, inclusiv pini și molizi, precum și cu unele specii de foioase, cum ar fi mesteacănul și stejarul.

Surse:

Fotografie 1 - Autor: Luke Smithson (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 2 - Autor: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Luke Smithson (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 4 - Autor: C: Christian Grenier (Domeniu public)

Foto 5 - Autor: Christian Grenier (Public Domain)