Enteridium lycoperdon

Ce trebuie să știți

Enteridium lycoperdon (syn. Reticularia lycoperdon) este una dintre cele mai evidente specii de mucegai de noroi sau Myxogastria, observată de obicei în faza de reproducere ca o "umflătură" albă pe copacii morți în picioare primăvara sau pe bucăți mari de lemn căzut. Alderul (Alnus glutinosa) este o gazdă obișnuită. Începe ca o masă globulară albă, de mărimea unei jumătăți de minge de golf, iar apoi dezvoltă o piele de hârtie gri-argintiu sub care se dezvoltă sporii bruni. Când semințele au fost dispersate, tot ce lasă în urmă este o pată maronie slabă de "amprentă de spori" pe scoarța copacului.

E. lycoperdonul este numit "caca de luna" sau "excremente de lună" de către localnicii din statul Veracruz din Mexic.

Alte denumiri: Tufos, Tufos, Tufos, Tufos: Falsul Puffball.

Comestibilitate

Ultimate Mushroom nu recomandă consumul acestei ciuperci.

Pentru consumul de E. lycoperdon, locuitorii din San Lorenzo Tlacoyucan obișnuiesc să culeagă corpurile fructifere (structurile reproductive) pline de pe substrat cu o lamă sau un cuțit. Pe o frunză de porumb (Zea mays L.) sau aluminiu, corpurile fructificate se amestecă cu sare și frunze de "epazote" (Chenopodium ambrosioides L.) și se înfășoară pentru a forma un pachețel, care se încălzește în cenușă fierbinte de foc de tabără sau de foc de tabără pe pământ.

Timpul de gătire în cenușă fierbinte variază între 20 și 40 de minute. După gătire, corpurile fructifere ale E. lycoperdon se modifică pentru a avea o consistență vâscoasă și elastică, care este foarte asemănătoare cu un tip de brânză consumată în Mexic, numită "hebra" sau "oaxaca".

Oamenii consumă de obicei Myxomycetes fierte cu tortilla de porumb sau le mănâncă singure. Locuitorii din această comunitate recomandă consumul direct, pe locul unde este gătit, deoarece transportul poate modifica consistența E-urilor gătite. lycoperdon. În timpul transportului, materialul gătit poate suferi un proces de lichefiere. În acest caz, starea imatură a corpurilor fructifere revine la starea de plasmodiu și nu este atractivă pentru consum.

Ciclul de viață

Faza sporangială cu conținut glutinos

Mucegaiul de mucegai are două faze în ciclul său de viață: un stadiu plasmodial care se hrănește activ și un stadiu sporangial de reproducere.

Faza plasmodială este mobilă și este multinucleată, formată prin fuziunea unor celule unice și, de obicei, cu mișcări amoeboide, prin curgere citoplasmatică.

Faza sporangială sau aethalială a acestui mucegai este sferică, alungită sau globulară, de 50 până la 80 mm, și are la început un aspect foarte glutinos, semănând cu ouăle de melci mici. Ulterior, se dezvoltă o suprafață netedă albă și argintie, care în cele din urmă se desface pentru a expune o masă de spori bruni dedesubt. Un aethalium este un termen referitor la mucegaiurile de mucegai, care se referă la corpul de fructificare relativ mare, plin de grăsime, în formă de pernă, format prin agregarea plasmodiilor într-un singur corp funcțional. Termenul provine din greacă și înseamnă fum gros sau funingine; denumit astfel din cauza sporilor asemănători cu fumul.

Sporii de Enteridium lycoperdon

Sporii sunt bruni, subglobuloși sau ovoidali, punctați (pătați), au o dimensiune de 5-7 µm și se dispersează prin vânt și ploaie până când rămân doar câteva fire delicate ale sporangiului, asemănătoare unor tampoane de spumă moale.

Enteridium lycoperdon Insecte asociate

Se știe că o muscă a mucegaiului de noroi, Epicypta testata, își depune ouăle în interiorul masei de spori, iar pupele pot fi văzute cu vârful proeminent. Musca adultă își depune ouăle în interiorul fazei plasmodiale, hrănindu-se cu aceasta. Faza larvară eclozează apoi sub forma unor larve asemănătoare unor viermi care se transformă în pupă și apoi eclozează, transportând și dispersând o parte din sporii care s-au lipit de ele.

Surse:

Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografie 2 - Autor: C: Katie McCoy (CC BY 4.0 International)

Fotografie 3 - Autor: Stas000D (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografie 4 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)