Tricholoma orirubens
Ce trebuie să știți
Tricholoma orirubens este o ciupercă comestibilă cu branhii, originară din Europa. Are un capac de culoare gri închis sau gri-maroniu cu solzi negrișori mai întunecați și o margine dreaptă sau ondulată. Capacul este conic, cu o ușoară proeminență înainte de a se deschide și de a se aplatiza, în cele din urmă cu o proeminență sau o depresiune centrală. Branhiile groase de culoare cenușie sunt emarginate sau adnotate și foarte distanțate și devin roșii atunci când sunt lovite.
Răspândit în toată Europa, Tricholoma orirubens nu este comun. Este rară în Țările de Jos. Se găsește singură sau în grupuri mici în pădurile de foioase și conifere, toamna, preferă solurile argiloase sau calcaroase. Este ectomicorizică.
Tricholoma orirubens poate forma și inele de zână. Una dintre ele, descoperită în Germania, avea un diametru de aproximativ 80 m (260 ft) și conținea aproximativ 10.000 de ciuperci.
Alte denumiri: "Cuișoare": Tricholomul de spălare.
Identificarea ciupercilor
Capac
4-9 (11) cm în diametru, cărnoasă, convexă sau conică și cocoșată, cu marginea care nu este răsucită spre interior, apoi aplatizată, îndoită și/sau adâncită în formă de pâlnie cu o cocoașă ascuțită în mijloc. Suprafața cuticulei, prevăzută în tinerețe cu fibre de culoare închisă dispuse radial, este la început catifelată, apoi presărată cu solzi exersați care rup o culoare mai închisă. Culoarea inițială este aproape neagră, apoi se schimbă, devenind de la gri-maroniu la aproape negru-maroniu, cu un centru mai închis și o margine mai deschisă, devenind ușor galbenă la bătrânețe.
Branhii
Fragile, destul de subțiri și relativ depărtate, adesea ondulate, aderente, bombate la picior (numite: șanț castel) cu marginile inițial netede, apoi zimțate, fiind la început cenușii-albicioase care se înroșesc prin apăsare, mai târziu roz sau se colorează în roșcat.
Stem
între 4 și 8 (12) cm lungime și 1.2 până la 2 cm lățime, cilindric, uneori ușor îndoit, plin, cu baza ușor îngroșată, oarecum fibros și fără inel. Scoarța de culoare cenușie-albicioasă până la albicioasă, îmbătrânită cu pete roșiatice ca niște lamele, este netedă, cu un model de fibre brune verticale. La bază, este de culoare verde-albastră sau roșiatică palidă, cu miceliu alb. După presare, se transformă în rugină.
Carne
Are o grosime de peste 5 mm în centrul calotei, fiind ușor fibroasă în picior și de culoare albicioasă până la gălbui palid sau galben-crem-gălbui deschis. Mirosul este plăcut, ușor făinos, iar gustul este dulce-făinos. Se înroșește după tăiere, dar numai foarte ezitant, abia după câteva ore.
Caracteristici microscopice
Spori ovoidali, aproape sferici, apicali spre vârf, cu o picătură mare, uleioși la mijloc, hialini (translucizi) și neamiloizi (nu se decolorează cu reactivi de iod), având o dimensiune de 6-7 x 5-6 microni. Pulberea lor este albă. Basidele bătute în cuie cu broboane și patru (rareori două) sterigme măsoară fiecare 25-30 x 6-7 microni. Chisturile, de obicei izbitoare și celulele sterile care pot apărea între bazidii și himen (stratul de fructe) sunt mai scurte, cu vârful rotunjit și pediculat. Hifele de cuticulă inegale, cilindrice, uneori umflate, cu dimensiuni de 20-56 x 6-16 (17) microni, cu elemente terminale încleiate și septate, sunt asemănătoare cu cele ale cărnii de capac de 18-50 x 5-15 microni. Pigmenții intracelulari sunt incrustați și bruni, dar numai în partea superioară. Pileocistele (elemente sterile de pe suprafața calotei) fără broșe cu o lățime de 4-7µm au hife cilindrice cu pereții fin încrustați și hialine. Caulocistele (chisturi situate pe suprafața piciorului) lipsesc.
Reacții chimice
Baza piciorului este decolorată cu formaldehidă roșie, lamelele cu sulfat de fier de culoare imediat roșie, iar carnea cu tinctură de Guaiacum de culoare lent albastru-verzui.
Taxonomie
Tricholoma orirubens a fost descrisă de micologul francez Lucien Quélet în 1873. Denumirea generică provine din grecescul trichos/τριχος "păr" și loma/λωμα "tiv", "franjuri" sau "margine". Se află în secțiunea terrea din subgenul Tricholoma din cadrul genului Tricholoma.
Sinonime
Agaricus guttatus Schaeff. (1774)
Tricholoma guttatum (Schaeff.) P.Kumm. (1871)
Gyrophila orirubens (Quél.) Quél. (1886)
Tricholoma horribile (Schaeff.) Rea (1905)
Tricholoma orirubens f. Killerm minor. (1930)
Tricholoma orirubens var. guttatum (Schaeff.) A.Pearson & Dennis (1948)
Surse:
Foto 1 - Autor: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 3 - Autor: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografie 4 - Autor: Ticholich Tricholich (Text tipărit) Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 5 - Autor: Eva Skific (Evica) (CC BY-SA 3.0 Unported)
