Enteridium lycoperdon

O que deve saber

Enteridium lycoperdon (syn. Reticularia lycoperdon) é uma das espécies mais óbvias de bolor viscoso ou Myxogastria, tipicamente visto na sua fase reprodutiva como um 'inchaço' branco em árvores mortas na primavera, ou em grandes pedaços de madeira caída. O amieiro (Alnus glutinosa) é um hospedeiro comum. Começa por ser uma massa globular branca com o tamanho de meia bola de golfe, desenvolvendo depois uma pele de papel cinzento-prateado sob a qual se desenvolvem os esporos castanhos. Quando as sementes se dispersam, tudo o que deixam para trás é uma mancha castanha ténue de "impressão de esporos" na casca da árvore.

E. o lycoperdon é chamado de "caca de luna" ou "excremento da lua" pelos habitantes do estado de Veracruz, no México.

Outros nomes: Falsa Bolinha.

Edibilidade

Ultimate Mushroom não recomenda a ingestão deste cogumelo.

Para o consumo de E. lycoperdon, os residentes em San Lorenzo Tlacoyucan costumam apanhar os corpos de frutificação completos (estruturas reprodutivas) do substrato com uma navalha ou faca. Numa folha de milho (Zea mays L.) ou alumínio, os corpos de frutificação são misturados com sal e folhas de epazote (Chenopodium ambrosioides L.), e embrulhados para fazer um pequeno pacote, que é aquecido em cinzas quentes de fogueiras ou fogueiras no chão.

O tempo de cozedura em cinzas quentes varia entre 20 e 40 minutos. Após a cozedura, os corpos de frutificação de E. O lycoperdon muda para viscoso com consistência elástica, que é muito semelhante a um tipo de queijo consumido no México, chamado "hebra" ou "oaxaca".

As pessoas consomem normalmente os Myxomycetes cozinhados com tortilhas de milho ou comem-nos sozinhos. Os moradores desta comunidade recomendam o consumo direto, no local onde é cozinhado, porque o transporte pode alterar a consistência do E. licoperdão. Durante o transporte, o material cozinhado pode sofrer um processo de liquefação. Neste caso, o estado imaturo dos corpos de frutificação reverte para a condição de plasmódio e não é atrativo para o consumo.

Ciclo de vida

Fase esporangial com conteúdo glutinoso

O bolor viscoso tem duas fases no seu ciclo de vida: uma fase plasmodial de alimentação ativa e uma fase esporangial de reprodução.

A fase plasmodial é móvel e multi-nucleada, formada pela fusão de células individuais e tipicamente ameboide nos seus movimentos, através de fluxo citoplasmático.

A fase esporangial ou aethalial deste bolor viscoso é esférica, alongada ou globular, com 50 a 80 mm, e tem inicialmente um aspeto altamente glutinoso, assemelhando-se a pequenos ovos de lesma. Mais tarde, desenvolve-se uma superfície lisa, branca e prateada, que eventualmente se divide para expor uma massa de esporos castanhos por baixo. Um aethalium é um termo relacionado com os fungos viscosos, referindo-se ao corpo de frutificação relativamente grande, rechonchudo e em forma de almofada, formado pela agregação de plasmódios num único corpo funcional. O termo vem do grego para fumo espesso ou fuligem; assim chamado devido aos esporos semelhantes a fumo.

Esporos de Enteridium lycoperdon

Os esporos são castanhos, subglobosos ou ovóides, pontuados (manchados), com 5-7 µm de tamanho, e dispersos pelo vento e pela chuva até restarem apenas alguns fios delicados do esporângio, que se assemelham a uma almofada de espuma macia.

Enteridium lycoperdon Insect Associates

Sabe-se que a mosca Epicypta testata põe os seus ovos dentro da massa de esporos e os pupários podem ser vistos com as pontas salientes. A mosca adulta põe os seus ovos na fase plasmodial, alimentando-se dela. A fase larvar eclode então como larvas semelhantes a vermes que se transformam em pupas e depois eclodem, transportando e dispersando alguns dos esporos que lhes ficaram agarrados.

Fontes:

Foto 1 - Autor: Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 2 - Autor: Katie McCoy (CC BY 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: Stas000D (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Internacional)