Schizophyllum commune
O que deve saber
Schizophyllum commune é uma espécie de fungo do género Schizophyllum. O corpo do fruto é uma estrutura de cúpulas radiadas comprimidas. O que parece ser guelras são as margens de duas cúpulas adjacentes com tecido marginal em proliferação, o que faz com que pareça que a "guelra" está dividida. Os gorros são brancos ou acinzentados com pêlos, sem caules. Cresce em árvores de madeira dura doentes, mas é igualmente comum em madeira morta.
As fendas nas brânquias fecham-se sobre as superfícies férteis quando o corpo do fruto murcha durante um tempo seco prolongado, re-hidratando quando humedecido pela chuva; depois as fendas reabrem-se, as superfícies produtoras de esporos ficam expostas ao ar e os esporos são libertados.
Este cogumelo pode sobreviver a vários ciclos de desidratação e reidratação. Esta caraterística permite que os fungos vivam em todos os continentes, exceto na Antárctida.
Schizophyllum commune tem valor medicinal e um perfil de sabor aromático.
Outros nomes: Porecrusta comum, Waaiertje (Países Baixos), Klanolístka obecná (República Checa), Le schizophylle commun (França).
Identificação de cogumelos
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Capa
1-5 cm de diâmetro; em forma de leque quando fixado ao lado do tronco; irregular a em forma de concha quando fixado por cima ou por baixo; finamente peludo a aveludado ou quase granular; seco; esbranquiçado a acinzentado ou acastanhado; por vezes desenvolvendo zonas concêntricas de textura.
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Brânquias
Distante; dobrada e parecendo dividida ao meio; esbranquiçada a acinzentada.
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Caule
Ausentes.
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Polpa
Dura; esbranquiçada; não muda quando cortada.
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Impressão dos esporos
Branco.
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Época
janeiro a novembro.
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Habitat
Sapróbica em madeira morta ou ocasionalmente parasita em madeira viva; cresce sozinha ou, mais frequentemente, de forma gregária a agrupada; em paus e troncos de madeira dura em decomposição (mesmo em tábuas e pranchas); durante todo o ano (sobrevive encolhendo e esperando por mais humidade); originalmente descrita e nomeada na Suécia; amplamente distribuída na América do Norte e em todo o mundo.
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Características Microscópicas
Esporos 4-6.5 x 1.5-2 µm; subcilíndrico ou subelipsoide; liso; hialino em KOH; inamilóide. Cistídios himeniais não encontrados. Pileipellis a cutis de elementos 2.5-5 µm de largura, por vezes agregados em feixes verticais. Ligações de pinças presentes.
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Espécies semelhantes
Plicaturopsis crispa é mais pequena, finamente peluda e não tem um chapéu com um bordo enrolado.
Schizophyllum commune Comestível
Embora os guias europeus e norte-americanos a classifiquem como não comestível, tal deve-se aparentemente a diferentes padrões de sabor e não a uma toxicidade conhecida, sendo considerada de pouco interesse culinário devido à sua textura dura. S. commune é, de facto, comestível e muito consumida no México e noutros locais dos trópicos.
No nordeste da Índia, no estado de Manipur, é conhecida como kanglayen e é um dos ingredientes preferidos para as panquecas à moda de Manipur, chamadas paaknam. Em Mizoram, o nome local é pasi (pa significa cogumelo, si significa pequeno) e é um dos cogumelos comestíveis mais bem cotados entre a comunidade Mizo. Os autores explicam a preferência por cogumelos duros e borrachudos nos trópicos como uma consequência do facto de os cogumelos tenros e carnudos apodrecerem rapidamente nas condições quentes e húmidas, tornando a sua comercialização problemática.
Benefícios para a saúde
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Anti-cancro
O sizofilano (SPG), um glucano simples produzido num meio de cultura por Schizophyllum commune Feries, foi utilizado como imunoterapia auxiliar em 15 pacientes com cancro da cabeça e do pescoço.
Os parâmetros imunológicos mostraram que o grupo SPG recuperou rapidamente a imunidade celular danificada pela radiação, quimioterapia e procedimento cirúrgico. Verificou-se que o SPG é eficaz como agente imunoterapêutico auxiliar no tratamento da cabeça e do pescoço.
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Anti-tumorais
Um glucano neutro isolado do filtrado de cultura de Schizophyllum commune, sobre a produção de interferão-γ (IFN-γ) e interleucina 2 (IL 2) das células mononucleares do sangue periférico humano estimuladas por mitogénio (PBMC).
Estes resultados sugerem que o aumento da produção de IFN-γ e IL 2 pode ser responsável pela atividade antitumoral deste glucano.
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Antioxidativo
As propriedades antioxidantes do extrato de água quente (HWE), dos polissacáridos extraídos com água quente (HWP) e dos polissacáridos extraídos com álcali quente (HWAE) foram obtidas a partir de corpos de frutificação do basidiomiceto selvagem Schizophyllum commune.
Os valores EC50 da atividade antioxidante, da eliminação de DPPH e do poder redutor foram correlacionados com o polissacárido total e com o teor de fenol total. As actividades antioxidantes de todos os extractos podem ser causadas tanto por polissacáridos como por polifenóis ou por um complexo de ambos.
Taxonomia e Etimologia
Em 1815, o micologista sueco Elias Magnus Fries descreveu esta espécie e deu-lhe o nome de Schizophyllum commune.
Schizophyllum deriva do grego "Schíza", que significa dividido, devido ao aparecimento de dobras radiais, centralmente divididas, semelhantes a guelras; commune significa propriedade comum ou partilhada ou omnipresente
Sinónimos e variedades
Agaricus alneus L. , Fl. Suec. : 1242 (1755)
Agaricus alneus Reichard, Schr. naturf. P. Berlim: 605 (1780)
Agaricus multifidus Batsch, Elench. fungo. (Halle): 173 (1786)
Apus alneus (L.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (Londres) 1: 617 (1821)
Daedalea commune (Fr).) P. Kumm. , Führ. Pilzk. (Zerbst): 53 (1871)
Merulius alneus (L.) J. F. Gmel. , Systema Naturae, Edn 13 2(2): 1431 (1792)
Merulius alneus (Reichard) Schumach. (1803)
Merulius alneus Schumach. , Enum. pl. (Kjbenhavn) 2: 370 (1803)
Merulius communis (Fr.) Spirin & Zmitr. , Nov. sist. Niz. Rast. 37: 182 (2004)
Scaphophorum agaricoides Ehrenb. , Horae Phys. Berol. : 94 (1820)
Schizophyllum alneum (L.) J. Schröt. , em Cohn, Krypt. -Fl. Schlesien (Breslau) 3. 1(33-40): 553 (1889)
Schizophyllum alneum (L.) J. Schröt. (1889)
Schizophyllum alneum (L.) J. Schröt. (1889) f. alneum
Schizophyllum alneum (Reichard) Kuntze (1898)
Schizophyllum alneum f. radiatum Pilát, Ann. Acad. tchecosl. Agric. 2: 461 (1936)
Schizophyllum alneum J.Schröt. (1889)
Schizophyllum alneum Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 516 (1898)
Schizophyllum commune f. stipitatum L. Krieg. , Mycologia 14(1): 47 (1922)
Schizophyllum commune Fr. , Observ. mycol. (Havniae) 1: 103 (1815) var.commune
Schizophyllum commune var. longii Parisi, Bulletino dell'orto Botanico della R. Universitá di Napoli 13: 3 (1934)
Schizophyllum commune var. multifidum (Batsch) Cooke, Handb. Austral. fungi: 101 (1892)
Schizophyllum commune var. palmatum Debeaux, Revue mycol. , Toulouse 2: 152 (1880)
Schizophyllum multifidum (Batsch) Fr. , J. Linn. Soc. , Bot. 14(no. 73): 46 (1875) [1873]
Schizophyllum multifidum (Batsch) Fr. (1875) var. multifidum
Schizophyllum multifidum var. digitatum Ellis & T. Macbr. , Touro. Lab. Nat. Hist. Universidade do Estado de Iowa. 3(4): 194 (1896)
Schizophyllum commune Vídeo
Fonte:
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