Psilocybe mexicana
O que você deve saber
O Psilocybe mexicana é um cogumelo psicadélico que contém compostos de psilocibina e psilocina. Tem um corpo de frutificação cónico ou alargado; a cor ocre ou castanha escura varia em alguns espécimes para tons cinzentos e amarelados. Alguns de nós conseguem ver manchas azuis e esverdeadas. Cresce isolada ou em pequenos grupos entre musgos ao longo de estradas e trilhos, prados húmidos ou campos de milho, em particular nas áreas relvadas que ladeiam florestas de folha caduca. Comum em altitudes entre 300-550 metros (980-1.800 pés), raro em altitudes mais baixas, conhecido apenas do México, Costa Rica e Guatemala. A frutificação ocorre de maio a outubro.
Como vários outros cogumelos psilocibinos do género, o Psilocybe mexicana tem sido consumido pelos povos indígenas da América do Norte pelos seus efeitos enteogénicos.
No mundo ocidental, os esclerócios de Psilocybe mexicana são por vezes cultivados para uso enteogénico. Os esclerócios têm um teor mais baixo de substâncias activas do que os próprios cogumelos.
Outros cogumelos do género incluem Psilocybe atlantis e Psilocybe samuiensis. Ramirez-Cruz et al. (2013) consideraram Psilocybe acutipilea do Brasil como um possível sinónimo de Psilocybe mexicana, caso em que seria o sinónimo sénior, mas o espécime tipo estava demasiado bolorento para terem a certeza.
Identificação do cogumelo
Tampa
(0.5)1 - 2(3) cm de diâmetro, cónico a campanulado ou subumbonado e frequentemente com uma ligeira papila, higrófano ou glabrescente, até estriado na margem, ocre a castanho ou bege a palha na idade, por vezes com tons azulados ou esverdeados, tornando-se facilmente azul quando ferido.
Brânquias
Adnados ou anexados, cinzentos a castanho-púrpura com bordos esbranquiçados.
Impressão dos esporos
Castanho-púrpura escuro
Estipe
4 - 10(12.5) cm de altura x 1 - 2(3) mm de espessura, iguais, ocos, cor de palha a acastanhado ou castanho-avermelhado, tornando-se mais escuros quando feridos, anel ausente.
Odor e sabor
Farináceo.
Características microscópicas
Esporos 8 - 12 x 5 - 8 μm. Ovóides e lisos. Cheilocistídios 13-34 μm, fusoide-ampuláceo a sublageniforme, por vezes com um pescoço bifurcado. Pleurocistidia sublageniforme ou ausente.
Utilizações
Em doses sublimiares, a Psilocybe mexicana tem sido usada no México para tratar problemas gastrointestinais e de estômago, convulsões, enxaquecas e ossos partidos. Os Aztecas também utilizavam a Psilocybe mexicana como terapêutica para tratar a gota e para baixar a febre (Ratsch 1998). Para além das aplicações medicinais directas, o Psilocybe mexicana e espécies relacionadas também desempenham um papel importante na cura de veladas, permitindo que um curandeiro receba informações sobre a origem da doença de uma pessoa doente, bem como sobre o tipo de medicamento e tratamento a ser usado para curar essa doença (Letcher 2007).
Cultivo
Quando se cultivam cogumelos mágicos, a escolha do substrato é uma decisão importante. Um substrato é qualquer substância onde o micélio pode crescer. Muitos materiais diferentes podem ser considerados como substrato - desde troncos a borras de café.
Alguns dos substratos mais comuns (ordenados do melhor para o menos ótimo) são:
Bagas de centeio
Semente de erva de centeio (RGS)
Sementes de aves selvagens (WBS)
Farinha de arroz integral (BRF)
Seguem-se os passos para preparar substrato a partir de bagas de centeio:
Preparar uma cafeteira cheia (2 quartos) de café forte.
Aquecer 2-2.5 galões de água numa panela separada e adicionar o café.
Adicione duas colheres de chá de gesso e mexa.
Mede o centeio enquanto a mistura de água e café está a aquecer.
Precisas de usar uma chávena de centeio por cada litro de frasco.
Enxaguar os grãos para remover detritos e quando a água estiver limpa e a mistura café/água estiver quente, desligar o fogão e deitar os grãos.
Agita-se a mistura e tapa-se. Deixar repousar durante 4-24 horas.
Deixar ferver durante 10-15 minutos.
Desligar o fogão e coar os grãos. Certifique-se de que a superfície dos grãos está completamente seca.
Uma vez completamente secas, conservar em frascos com discos de filtro sintéticos.
Tapa as tampas e coloca uma camada de papel de alumínio sobre elas.
Cozinhe estes frascos à pressão durante 90 minutos e depois retire-os.
Quando os frascos estiverem à temperatura ambiente, retirar o papel de alumínio.
Inoculação com Psilocybe mexicana
Quando tiveres uma impressão de esporos ou uma seringa de esporos, podes inocular facilmente os substratos.
Agita a seringa para distribuir os esporos por igual.
Colocar a agulha nos frascos e empurrar a solução de esporos para os frascos de substrato.
Se a agulha entrar em contacto com qualquer material ou superfície não esterilizada, terá de voltar a esterilizá-la. Aquecer a agulha com um bico de Bunsen até a agulha ficar vermelha. Depois disso, deixe a agulha arrefecer durante alguns segundos antes de a utilizar.
Quando tiveres inoculado o substrato com sucesso, senta-te e observa o seu crescimento.
Os esclerócios ou as trufas formam-se geralmente antes de o micélio colonizar completamente o substrato. Se vires pedras a formarem-se um pouco cedo, compreende que é perfeitamente normal.
Além disso, não é necessário agitar o frasco aos 30% de colonização, ao contrário do que dizem outros recursos online.
Colher as trufas
Após alguns meses, as suas trufas devem estar prontas para serem colhidas.
Pegue numa colher e higienize-a com álcool.
Raspar o substrato e separá-lo dos esclerócios.
Limpe as trufas com uma escova esterilizada e guarde-as em sacos de papel fresco durante semanas ou pode secá-las para as conservar durante mais tempo.
Fontes:
Foto 1 - Autor: Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: Alan Rockefeller (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Alan Rockefeller (CC BY-SA 3.0 Não suportado)
Foto 4 - Autor: A. Cortés-Pérez (Alonso) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 5 - Autor: A. Cortés-Pérez (Alonso) (CC BY-SA 3.0 Unported)
