Pluteus cervinus

Co warto wiedzieć

Pluteus cervinus ma matowy brązowy kolor, który dobrze komponuje się z kłodami, na których rośnie. Ma brązowy, wilgotny kapelusz, białe skrzela, które zmieniają kolor na różowawy i nie ma pierścienia. Rośnie na zgniłych kłodach, korzeniach i pniach drzew i jest powszechny w środkowo-zachodniej i wschodniej części Ameryki Północnej. Można go znaleźć prawie o każdej porze roku, z wyjątkiem zbyt zimnych lub śnieżnych dni. Może również rosnąć na trocinach i innych odpadach drzewnych i ma różne odmiany, które wyglądają nieco inaczej.

Jest jadalny, gdy jest młody, ale nie ma nieapetycznego smaku i kruchej konsystencji. Niektórzy ludzie zachorowali po jego zjedzeniu. Szybko psuje się w ciepłe dni, więc powinna być przechowywana w lodówce wkrótce po zebraniu. Owady lubią jeść tego grzyba, więc należy zbierać tylko świeże i młode osobniki.

Inne nazwy: Grzyb płowy, tarcza jelenia, niemiecki (Rehbrauner Dachpilz), holenderski (Gewone hertenzwam).

Identyfikacja grzyba

1. Czapka

   Kapelusz waha się od 1.77 do 3.94 cale (4.5 cm do 10 cm) i jest początkowo wypukły, staje się szeroko wypukły do prawie płaskiego, z lub bez szerokiego centralnego zgrubienia. Gdy jest świeży, kapelusz jest lepki, ale szybko staje się suchy lub lekko lepki, gdy jest mokry. Jest błyszcząca, łysa lub drobno łuskowata/włóknista w środku i często promieniście prążkowana. Kolor waha się od ciemnego do jasnobrązowego, często z nutą oliwki lub szarości, czasami prawie białawy, z brązowym lub brązowawym środkiem. Margines zwykle nie jest wyściełany, ale może być słabo wyściełany u starszych, drobnych okazów.

2. Skrzela

   Skrzela są wolne od łodygi, zwarte lub stłoczone i często mają krótkie skrzela. Początkowo są białe, z czasem stają się różowe i przybierają głęboki, cielisty kolor.

3. Łodyga

   Łodyga waha się od 1.97 do 5.12 cali (5 do 13 cm) długości i 0.20 do 0.59 cali (5 do 15 mm) grubości, mniej więcej równe lub z powiększoną podstawą. Jest sucha, łysa lub drobno włóknista z brązowawymi włóknami, biaława i przebarwia się na brązowo w pobliżu podstawy. Podstawowa grzybnia jest biała.

4. Miąższ

   Miąższ jest miękki, biały i niezmienny po przekrojeniu.

5. Zapach i smak

   Zapach nie jest charakterystyczny lub nieco podobny do rzodkiewki, a smak jest zwykle co najmniej lekko podobny do rzodkiewki.

6. Odcisk zarodników

   Brązowawo-różowy.

7. Siedlisko

   Grzyb Deer Shield rośnie na martwym drewnie z drzew liściastych i czasami iglastych, a także może pojawić się na zakopanym martwym drewnie. Rośnie samotnie, w rozproszeniu lub w grupach i zwykle występuje od wiosny do jesieni. Występuje powszechnie we wschodniej części Ameryki Północnej i był widziany w rejonie Zatoki San Francisco. Można go znaleźć na kłodach, stosach trocin lub wiórach drzewnych.

8. Reakcje chemiczne

   KOH ujemny do bardzo bladopomarańczowego na powierzchni kapelusza.

9. Cechy mikroskopowe

   Zarodniki 6-8 x 4.5-6 µ; elipsoidalny; gładki; szklisty do lekko ochrowego w KOH; jedno- do wieloguzkowy; inamyloidalny. Cheilocystidia obfite (choć często zapadające się); tworzące mniej lub bardziej ciągły pasek; do 50 x 15 µ; obojczykowe do sphaeropedunculate; szkliste; cienkościenne. Pleurocystidia 50-90 x 10-25 µ; wrzecionowate do szeroko wrzecionowatych lub wąsko utriform; grubościenne; szkliste; z 2-5 wierzchołkowymi ząbkami lub haczykami; ząbki zwykle całe, a nie rozwidlone, rzadko rozgałęzione. Cystydy pośrednie o różnym kształcie. Pileipellis a cutis lub ixocutis; elementy o szerokości 3-11 µ, szkliste do brązowych w KOH, gładkie; komórki końcowe obojczykowe do podobojczykowych lub cylindrycznych; brak połączeń zaciskowych.

Gatunki podobne

1. Pluteus magnus

   Ten grzyb jest bardziej zwarty i mocny z prawie czarnym, pomarszczonym kapeluszem.

2. Pluteus atromarginatus

   Ma ciemniejące skrzela i rośnie na drzewach iglastych.

3. Pluteus petasatus

   Ma znacznie jaśniejszy, białawy do kremowego kapelusz z ciemniejszym, łuskowatym umbo.

4. Pluteus umbrosus

   Ma pomarszczony kapelusz i jest generalnie mniejszy.

Taksonomia i etymologia

Grzyb Deer Shield, pierwotnie nazwany Agaricus cervinus przez Jacoba Christiana Schaeffera w 1762 roku, otrzymał później swoją obecną nazwę naukową przez znanego niemieckiego mikologa Paula Kummera w 1871 roku. Kummer zdecydował się zaklasyfikować Deer Shield do rodzaju Pluteus, który wywodzi się od łacińskiego słowa oznaczającego ogrodzenie ochronne lub tarczę.

Specyficzny epitet cervinus, również pochodzenia łacińskiego, oznacza "jeleniopodobny" i prawdopodobnie odnosi się do przypominających poroże wypustek na końcach cheilocystidiów krawędzi skrzeli - sterylnych komórek na krawędziach wystających z krawędzi skrzeli - a nie do płowego koloru kapeluszy.

Synonimy i odmiany

• Agaricus cervinus Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 6, tab. 10 Sanctionnement : Fries (1821)

• Agaricus pluteus Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 79

• Agaricus fuliginatus Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 81, tab. 6, rys. 26

• Agaricus atricapillus Batsch (1786), Elenchus fungorum, continuatio prima, p. 77, tab. 16, fig. 76

• Agaricus latus Bolton (1788), An history of fungusses growing about Halifax, 1, p. 2, tab. 2

• Agaricus phonospermus Bulliard (1792), Herbier de la France, 12, tab. 534, tab. 547, fig. 1 & tab. 590

• Agaricus pluteus var. ß rigens Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 357

• Agaricus luridus Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 334

• Agaricus rimosus Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 312

• Hypophyllum umbrosum Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, s. 287, tab. 134, fig. 3

• Gymnopus pluteus (Batsch) Zawadzki (1835), Enumeratio plantarum Galiciae & Bucowinae, p. 164, n° 2585

• Agaricus cervinus subsp.* rigens(Persoon) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 140

• Agaricus neesii Klotzsch (1839), w Dietrich, Flora reigni Borussici, Flora des Königreichs Preussen, 7, tab. 459

• Agaricus cervinus var. b rigens(Persoon) Rabenhorst (1844), Deutschlands kryptogamen-flora, 1, p. 511

• Agaricus rigens (Persoon) Fries (1874), Hymenomycetes europaei sive epicriseos systematis mycologici, s. 186

• Pluteus cervinus var. rigens(Persoon) Gillet (1875), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 393

• Pluteus cervinus subsp.* rigens (Persoon) P. Karsten (1879), Meddelanden af societas pro fauna et flora fennica, 5, p. 22

• Pluteus atricapillus (Batsch) Fayod (1889), Annales des sciences naturelles, botanique, série 7, 9, p. 364

• Rhodosporus cervinus (Schaeffer) J. Schröter (1889), w Cohn, Kryptogamen-flora von Schlesien, 3(1), str. 617

• Pluteus rigens (Persoon) Laplanche (1894), Dictionnaire iconographique des champignons supérieurs (Hyménomycètes) qui croissent en Europe, Algérie et Tunisie, p. 270

• Hyporrhodius cervinus (Schaeffer) Hennings (1898), w Engler & Prantl, Die natürlichen pflanzenfamilien, 1(1**), p. 258

• Pluteus curtisii ss. Singer (1956) Transactions of the British mycological Society, 39(2), s. 160

Pluteus cervinus Video

Źródło:

Wszystkie zdjęcia zostały wykonane przez zespół Ultimate Mushroom i mogą być wykorzystywane do własnych celów na podstawie licencji Attribution-ShareAlike 4.0 International.