Kuehneromyces mutabilis

Co powinieneś wiedzieć

Kuehneromyces mutabilis jest szeroko rozpowszechnionym grzybem jadalnym. Szeroko rozpowszechniony w północnej Europie, Azji i Ameryce Północnej.

Ten atrakcyjny grzyb pojawia się przez cały rok, często w dużych kępach, na pniach drzew liściastych. Ma łysy, "higrofaniczny" kapelusz - co oznacza, że wyraźnie zmienia kolor w miarę wysychania, przechodząc od pomarańczowobrązowego do żółtawego, często przechodząc przez dwubarwny etap. Łodyga jest łuskowata i zwykle ma dobrze rozwinięty pierścień.

Podobnie jak inne grzyby foliotoidalne, rośnie na drewnie, ma brązowy odcisk zarodników i posiada skrzela, które są przymocowane do łodygi. Identyfikujące cechy mikroskopowe obejmują małe zarodniki z dobrze rozwiniętymi porami i małymi cheilocystidiami.

W starszych przewodnikach terenowych można ją znaleźć pod synonimami Galerina Mutabilis lub Pholiota Mutabilis.

Inne nazwy: Woodtuft, brązowy grzyb gulaszowy, dwubarwny Pholiota, Stockschwämmchen (niemiecki).

Identyfikacja grzybów

1. Ekologia

   Saprobowy; rośnie w skupiskach (rzadko rośnie samotnie) na drewnie drzew liściastych lub iglastych; wiosną, latem i jesienią (i zimuje w ciepłym klimacie); szeroko rozpowszechniony i powszechny w górach zachodniej Ameryki Północnej, a czasami zgłaszany z Appalachów.

2. Kapelusz

   3-5.5 cm; wypukły, staje się szeroko wypukły lub prawie płaski; lepki, gdy jest świeży; łysy lub, gdy jest młody, z rozproszonymi białawymi do żółtawych włókienkami; płowy do oranżowo-brązowego, wyraźnie zmieniający kolor w miarę wysychania i blaknący do żółtawego lub brązowawego (często przechodzący przez etap dwukolorowy); brzeg drobno wyłożony, gdy jest wilgotny.

3. Skrzela

   Przymocowany do łodygi za pomocą nacięcia; blisko; częste krótkie skrzela; białawy do jasnobrązowego za młodu, staje się cynamonowobrązowy; początkowo pokryty białawą do jasnobrązowej częściową zasłoną.

4. Łodyga

   5-9 cm długości; do 1 cm grubości; zwężający się ku podstawie; suchy; jedwabisty w pobliżu wierzchołka; z dość trwałym białawym pierścieniem, który ma pomarańczowobrązowawy brzeg i ostatecznie staje się pomarańczowobrązowy - lub tylko ze strefą pierścienia; białawy przechodzący w brązowy od podstawy w górę; pokryty małymi, białawymi do brązowawych łuskami.

5. Miąższ

   Białawy; niezmienny po pokrojeniu w plastry.

6. Druk zarodników

   Cynamonowobrązowy.

Właściwości lecznicze

1. Aktywność przeciwwirusowa

   Tytuł artykułu Mentela i współpracowników (1994) sugeruje, że dwubarwna pholiota ma pewną aktywność przeciwwirusową przeciwko wirusowi grypy.

2. Aktywność przeciwnowotworowa

   Polisacharydy wyekstrahowane z kultury grzybni K. mutabilis i podawany dootrzewnowo białym myszom w dawce 300 mg/kg hamował wzrost mięsaka Sarcoma 180 i nowotworów litych Ehrlicha odpowiednio o 100% i 90% (Ohtsuka i in., 1973).

Taksonomia i etymologia

Jacob Christian Schaeffer opisał ten gatunek w 1762 roku, nazywając go Agaricus mutabilis. Obecna nazwa naukowa Kuehneromyces mutabilis pochodzi z 1946 roku, kiedy Rolf Singer i Alexander Hanchet Smith (1904 - 1986) ustanowili rodzaj Kuehneromyces grzybów kępkowych drewna.

Kuehneromyces mutabilis jest gatunkiem rodzaju Kuehneromyces.

Nazwa rodzaju pochodzi od nazwiska amerykańskiego mikologa Calvina C. Kuehnera (1922-2011). Specyficzny epitet mutabilis oznacza zmienny, co jest odniesieniem do bardzo zmiennego zabarwienia kapeluszy w zależności od ich wilgotności.

Źródła:

Zdjęcie 1 - Autor: Syrio (CC BY-SA 4.0 International)

Zdjęcie 2 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Zdjęcie 3 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)

Zdjęcie 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)