Tricholoma acerbum
Wat je moet weten
Tricholoma acerbum is een paddenstoel uit de zwammenfamilie Tricholomataceae. Zijn grote formaat en zijn okergele hoed met sterk ingerolde rand zijn meestal genoeg om iedereen te overtuigen die eerder een paar van deze massieve paddenstoelen heeft gezien. Komt voor in Europa en Noord-Amerika.
Deze paddenstoel staat erom bekend dat hij licht giftig is en mag niet worden verzameld voor de pot. Zelfs als ze goed gekookt zijn, kunnen deze dikke paddenstoelen maagklachten veroorzaken als ze worden gegeten.
Andere namen: Bitterridder, Sīvā pūkaine (Letland), räffelmusseron (Zweden), Gorka vitezovka (Servië), čírovka horká (Slowakije), Rihvelheinik (Estland), čirůvka hořká (Tsjechië), Krulzoomridderzwam (Nederland).
Paddenstoel identificatie
Kap
8-12 (15) cm, aanvankelijk halfbolvormig-globose, dan convex en ten slotte uitgestrekt; rand aanvankelijk sterk opgerold, bijna de steel rakend, dan opgerold en geribd. De cuticula is dik, bijna afneembaar, glad, viltig en vervilt vooral aan de rand, mat bij droog weer, glanzend en helder en nogal vettig bij nat weer. De kleur is okergeel, beigegeel, geelgroen en crèmebruin in het midden bij rijpe exemplaren.
Hymenium
Dikke lamellen, weinig getrimd aan de rand, zwak decurrent met draad, sinuaat, smal, intercalated door verschillende lamellula's die, soms, nauw samensmelten met de lamellen en zo furcaties vormen, wit, wit-crème, crème-achtig geel, ze hebben de neiging om te bedekken met bruine stippen wanneer ze rijp zijn.
Stipe
6-10 x 2-4 cm, cilindrisch, stevig, vol, dunner aan de onderkant, samenhangend met de hoed in het onderste deel, poederig, bleek in het eerste bovenste derde deel, versierd met bruine korrels die toenemen met de rijping.
Vlees
Dik, stevig, compact, onveranderlijk wit, bruinachtig na lange blootstelling aan de lucht of bij uitdroging. Bijna geen geur, samentrekkende smaak, bitterachtig.
Habitat
Het groeit in de zomer en herfst onder loofbomen, vooral kastanjes en eiken, overvloedig op de groeiplaatsen.
Sporenafdruk
Wit.
Microscopie
Ellipsvormige sporen, glad, eenkernig, 4,5-5,5 × 3,5-4,5 µm. Q = 1,26. Basidia zijn klaviervormig, cilindrisch zonder gewrichten om te knikken, 25-33 × 5,5-6,5 µm.
Gelijksoortige soorten
Tricholoma roseocerbum heeft op de hoed wat roze, roze-bruine, tinten en groeit volgens de literatuur zowel in loofbossen als in naaldbossen, afgezien van de kleur van de hoed zijn er macroscopisch geen verschillen en ook de microscopie is vrijwel overlappend.
Taxonomie en etymologie
Toen Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard deze boszwam in 1792 beschreef, gaf hij hem de binominale wetenschappelijke naam Agaricus acerbus.
Tachtig jaar later, in 1872, hernoemde de Franse mycoloog Lucien Quélet deze soort tot Tricholoma acerbum, de naam waarmee mycologen er tegenwoordig over het algemeen naar verwijzen.
De enige mij bekende synoniemen van Tricholoma acerbum zijn Agaricus acerbus Bull., en Gyrophilus acerba Quél.
Tricholoma werd als geslacht vastgelegd door de grote Zweedse mycoloog Elias Magnus Fries. De generieke naam komt van Griekse woorden die 'harige franje' betekenen, en het moet wel een van de minst geschikte mycologische genusnamen zijn omdat maar heel weinig soorten binnen dit genus harige of zelfs schubbige kapranden hebben die de beschrijvende term zouden rechtvaardigen.
Het specifieke epitheton acerbum betekent bitter, een verwijzing naar de smaak van deze lompe bospaddenstoelen.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: alelicciardello (Naamsvermelding-NietCommercieel 4.0 International)
Foto 2 - Auteur: filipfuljer (Naamsvermelding-NietCommercieel 4.0 Internationaal)
