Amanita excelsa

Wat je moet weten

Amanita excelsa is een schimmelsoort uit de familie Amanitaceae. De hoed is grijszilver tot lichtbruin en bedekt met gebroken witte tot grijze vlekschubben. Bolvormig tot convex tot plat. De stengel is wit met een duidelijke rok en de onderkant van de stengel is bolvormig in plaats van een volva. Het komt voor in Azië, Europa en Noord-Amerika, waar het groeit in loofbossen.

In de meeste richtlijnen wordt het beschreven als een eetbaar lid van de Amanita familie. Ze moeten goed gekookt worden voor consumptie, sommige gifstoffen worden vernietigd door hitte. De smaak en textuur zijn aangenaam, maar vanwege het risico van verwarring met dodelijke Amanitas, raadt Ultimate Mushroom het verzamelen en eten van deze schimmel niet aan.

Andere namen: Grijze gevlekte amanita, valse panterkap, grijze wrat Amanita.

Paddenstoel Identificatie

1. Kap

   50 - 120 (-150) mm breed, grijsbruin of omberbruin of olijfbruin, halfrond wanneer ze jong zijn, convex, daarna vlak, met een gebogen en niet-gestreepte rand. De hoed is aanvankelijk bedekt met een volva, die bij uitbreiding van de hoed uiteenvalt in dunne, melige, grijze, onregelmatige vlekken volvalweefsel die gemakkelijk te verwijderen zijn. Het kapvlees is wit en vrij dik boven de steel.

2. Lamellen

   Crowded, wit, adnexed, 4 - 9 mm breed, met een onversierde tot fijn gevlokte rand. Korte lamellen zijn aanwezig in sets van één tot drie tussen elk paar lamellen van volledige lengte.

3. Stam

   60 - 120 (-150) × 15 - 30 mm, licht versmallend naar boven toe, stevig, wit tot lichtgrijs en gestreept boven de ring. Hij is bedekt met onopvallende, witte tot lichtgrijze, korrelige schubben onder de ring, die concentrische cirkels vormen naar de basis toe. De basis is verbreed tot een bol tot 40 mm breed, maar kan soms nauwelijks breder zijn dan de stengel wanneer de stengel volledig is verbreed. De ring is vliezig, rokvormig, met een gestreepte bovenkant. De volva is aanwezig als 2 - 5 bleke okerkleurige zones van brokkelig materiaal boven de bol. Het vruchtvlees is stevig.

4. Geur en Smaak

   Geur is vaag grasachtig volgens sommige Europese auteurs. Andere Europese auteurs zeggen dat het een zwakke geur of smaak van radijs heeft.

5. Sporen

   De sporen meten volgens Neville en Poumarat, (7.0-) 7.5 - 10.0 (-13.5) × (5.0-) 5.5 - 7.0 (-8.0) µm en zijn breed ellipsoïd tot ellipsoïd, soms langwerpig en amyloïd. Klemmen ontbreken aan de basidia bases.

6. Sporenafdruk

   Wit.

7. Habitat

   Hij is mycorrhizaal met verschillende bomen, waaronder eik, berk, kastanje, spar en den. Meestal te vinden langs de bosranden.

8. Seizoen

   Juli tot november.

Gelijksoortige soorten

1. Amanita citrina

   Er zit een wit zakje op de witte of lichtgekleurde kap van de grapefruit, maar deze is niet piramidaal. Het heeft een fragiele hangende ring.

2. Amanita strobiliformis

   Heeft een wratachtige witte kap met flarden van een sluier die aan de rand hangen. Volwassen soorten hebben een plafond dat gewelfd is in plaats van plat.

3. Amanita pantherina

   Deze paddenstoel kan vermeden worden door heel goed de rok op de steel te bestuderen.

4. Amanita rubescens

   Kan er ook op lijken maar het vlees is rood gekneusd. De Blusher is ook eetbaar.

Taxonomie en naamgeving

Beschreven in 1821 en Agaricus excelsus genoemd door de grote Zweedse mycoloog Elias Magnus Fries, werd deze paddenstoel in 1871 door Paul Kummer in het geslacht Amanita geplaatst en hernoemd tot Amanita excelsa.

Het specifieke epitheton excelsa is een Latijns bijvoeglijk naamwoord dat zich laat vertalen als verheven of verheven, terwijl spissa betekent dicht opeengepakt - een verwijzing naar de dicht op elkaar staande lamellen van deze schimmels.

Variëteiten:

1. Amanita spissa voor. alba (Gilbert) Gilbert, identiek aan het type, maar volledig wit.

2. Amanita spissa var. valida (Fries) Dörfelt & Roth = Amanita valida (Fr.) Quélet, die een meer bruingrijze universele sluier en bruiner vlees heeft.

3. Amanita spissa var. excelsa (Fries:Fries) Dörfelt & Roth (= Amanita ampla Persoon), slanker dan het type, met meer wortelbasis en bijna geen wratten.

4. Amanita spissa var. cariosa (Fries) Gilbert = Amanita cariosa (Fr.) Quélet, gelijk aan de vorige, met bijna holle steel, zeldzamere soort.

Synoniemen

1. Venenarius excelsus (Fr).) Murrill, 1948

2. Amanita spissa var. excelsa (Fr.) Dörfelt & I.L. Roth, 1982

3. Amanita ampla Pers., 1801

4. Amanita solida Ferry, 1890

5. Amanita raphaniodora Ferry, 1890

6. Amanita spissa (Fr.) Bertill., 1866

7. Amanita cariosa (Fr.) Quél., 1880

8. Amanita valida (Fr. ex) Bertill., 1866

9. Amplariella valida (Bertill.) A.G.Papegaai, 1960

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: A.excelsa (CC BY 3.0 Onbewerkt)

Foto 2 - Auteur: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Algemeen)

Foto 3 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)

Foto 4 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)

Foto 5 - Auteur: Holger Krisp (CC BY 3.0 Onbewerkt)