Amanita ovoidea

Wat u moet weten

Amanita ovoidea is een schimmelsoort uit het geslacht Amanita in de familie Amanitaceae. Het is een grote, witgekleurde paddenstoel, vaak getint met crème. De hoed is glad, vlezig, zijdeachtig, halfrond als hij jong is, maar wordt al snel bol tot schildvormig. De rand van de hoed is meestal bedekt met hangende, katoenachtige resten van de gedeeltelijke sluier. Inheems in Europa, wordt gevonden op vlaktes en in de bergen in het Middellandse Zeegebied.

In sommige mediterrane landen waar deze grote paddenstoelen vrij algemeen zijn, is het een zeer gewaardeerde eetbare paddenstoel die vaak in zijn geheel of in plakjes wordt geserveerd bij vleesgerechten, waaronder biefstuk.

Andere namen: Bebaarde Amanita, Europese Ei Amidella, Katmanka bělostná (Tsjechië), Muchomůrka vejčitá (Tsjechië).

Paddenstoel identificatie

1. Kap

   De hoed van Amanita ovoidea is 90 - 350 mm breed, wit, vochtig, halfrond dan convex, met een niet gestreepte, appendiculate rand. Het vruchtvlees is wit. De volvale resten zijn vlokkig.

2. Lamellen

   De lamellen zijn krijtwit, smal, dicht gezaagd, vrij, ventricose en met een "subtiel" vlokachtige rand.

3. Stam

   De steel is 100 - 150 × 25 - 50 mm, wit, volledig vlokkig en verdikt naar de basis toe. In het gebied waar je bij een andere soort een annulus zou verwachten, is de vlok zo dik dat het beschreven wordt als smeerbaar met een mes als zachte kaas. De saccate volva is wit of rood.

4. Vlees

   Het vruchtvlees is dicht, wit, verandert niet van kleur bij het snijden, aangenaam van smaak, zonder uitgesproken geur.

5. Sporen

   De sporen meten (6.3-) 7.5 - 10.5 (-15.0) × (4.9-) 5.2 - 7.0 (-8.4) µm en zijn breed ellipsoïd tot ellipsoïd tot langwerpig en amyloïd.

6. Sporenafdruk

   Wit.

7. Habitat

   Deze paddenstoel vormt mycorrhiza-associaties met pijnbomen en groenblijvende en bladverliezende eiken. Komt voor in naaldbossen, loofbossen, kustgebieden, bergen, bermen en grasland, op kalkhoudende, zanderige en alkalische bodems.

8. Seizoen

   Augustus tot oktober.

Gelijksoortige soorten

1. Amanita proxima

   Een giftige soort die allenic norleucine bevat, lijkt erg op A. ovoidea. Hij wordt onderscheiden door de diepe okerkleurige tot roestoranje kleur van de volva, de hardnekkige hangende ring op de steel en de gladde rand van de hoed, zonder vellaresten. A. proxima wordt in dezelfde habitats gevonden als A. ovoidea, en kan cytolytische hepatitis en acuut nierfalen veroorzaken.

2. Amanita citrina

   Behoudt meestal velaire fragmenten op de hoed met een onaangename geur.

3. Amanita virosa

   Langer en slanker met een minder dikke volva.

Taxonomie en naamgeving

In 1788 beschreef de Franse botanicus-mycoloog Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard deze soort en gaf de naam Agaricus ovoideus.

In 1872 werd hij overgebracht naar zijn huidige genus door Lucien Quélet, die hem Amanita ovoidea noemde.

Het specifieke epitheton ovoidea is simpelweg een verwijzing naar de eivormige vorm van jonge paddenstoelen.

Synoniemen

1. Amanita alba Pers., 1818

2. Amidella ovoidea (Bull.) E.-J. Gilbert, 1940

3. Agaricus ovoideus Stier.

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: Σ64 (CC BY 3.0 Onbewerkt)

Foto 2 - Auteur: Rocco Stasi op Italiaanse Wikipedia (CC BY 3.0 Onbewerkt)

Foto 3 - Auteur: Σ64 (CC BY 3.0 Onbewerkt)

Foto 4 - Auteur: Pere Orga Esteve (CC BY-SA 4.0 Internationaal)

Foto 5 - Auteur: Σ64 (CC BY 3).0 Unported)