Suillellus queletii

Wat je moet weten

Suillellus queletii (voorheen Boletus queletii) is een eetbare paddenstoel in het geslacht Suillellus. De hoed is halfrond, later afplattend, en ziet er olijf- tot roodbruin uit, zelden ook donkerrood. Het vruchtvlees is geel en wordt blauw bij het doorsnijden. De poriën zijn aanvankelijk geel, worden snel oranje en kunnen uiteindelijk roodachtig zijn. De steel is glad en goudgeel en het vruchtvlees heeft een licht bijtende smaak.

Deze paddenstoel is eetbaar als hij goed gekookt is, maar wij vinden dit een te ongewone vondst om te plukken voor de pot.

Andere namen: Bedrieglijke boleten.

Paddenstoel identificatie

1. Dop

   Bedrieglijke boletenkapsels variëren van 6 tot 18 cm diameter, breed convex en uiteindelijk bijna afplattend; geeloranje, abrikoosoranje of roodoranje en soms zelfs dieper rood; oppervlak eerst droog en minuscuul pruinose, wordt gladder naarmate ze ouder worden; blauwe plekken blauwzwart.

2. Buizen en poriën

   De buisjes, die okergeel zijn en blauw worden wanneer ze doorgesneden en aan lucht blootgesteld worden, eindigen in opvallende perzik- tot abrikoosoranje poriën.

3. Steel

   De stengels van Suillellus queletii zijn eerder massief dan hol, cilindrisch of lichtjes kegelvormig, of vaker taps toelopend en wortelend; 4 tot 8 cm lang en 4 tot 8 mm in diameter, geel aan de top en geleidelijk dieper rood naar de basis toe, het oppervlak is meestal gepuncteerd/granulair maar soms is er een zeer vage reticule aanwezig.

   In de bovenste helft van de stengel is het stengelvlees lichtgeel, blauw verkleurend, terwijl het vlees in de onderste helft van de stengel diep wijnrood is - bijna bietenrood-paars.

   Dit kenmerk helpt om Suillellus queletii te onderscheiden van de verder vrij gelijkaardige Scarletina Bolete Neoboletus luridiformis (syn. Boletus erythropus) waarvan het stengelvlees bijna altijd geel is met weinig of geen zweem van rood.

4. Sporen

   Subfusiform tot ellipsvormig, glad; 9-14 x 4.5-7µm (ongewoon kort en vet voor een Boletus soort); Q = 1.5-2.5.

5. Sporenprint

   Olijfbruin.

6. Geur en Smaak

   Niet significant.

7. Habitat & Ecologische rol

   Suillellus queletii is een ectomycorrhizaschimmel; hij groeit meestal op alkalische grond onder loofbomen, vooral eiken maar ook beuken en linden; op het Europese vasteland is deze boleten ook aangetroffen bij berken.

Gelijksoortige soorten

1. Suillellus luridus

   De Lurid Bolete heeft een kenmerkend netwerk op de steel, waardoor het op een net lijkt.

2. Neoboletus praestigiator

   De Scarletina Bolete heeft rode stippen over de hele steel die de Deceiving Bolete mist, hij heeft ook niet de rode biet kleur in de basis van het steelvlees.

3. Neoboletus luridiformis

   Heeft over het algemeen geel stengelvlees (en grotere sporen).

Taxonomie en etymologie

Suillellus queletii werd in 1885 door de Oostenrijks-Hongaarse mycoloog Stephan Schulzer von Müggenburg (1802 - 1892) de naam Boletus queletii gegeven. Op basis van recente DNA-analyses hebben de Italiaanse mycologen Vizzini, Simonini & Gelardi heeft deze soort overgebracht naar het nieuwe geslacht Suillellus en de wetenschappelijke naam Suillellus queletii vastgesteld.

In 1796 beschreef Christiaan Hendrik Persoon een bolietsoort onder de naam Boletus erythropus en in de volgende 200 jaar werd dezelfde naam veel gebruikt voor een bekende soort met rode poriën. Maar onlangs werd ontdekt dat Persoon's paddenstoel oranje poriën had, dat het gebruik van de naam B. erythropus was ongeldig, en nu moet de roodpoortsoort (na een aparte wijziging van het genus ook) worden genoemd Neoboletus luridiformis). De dubbelzinnige naam Boletus erythropus kun je beter niet meer gebruiken, maar volgens Funga Nordica was de door Persoon beschreven schimmel Suillellus queletii.

Synoniemen van Suillellus queletii Schulzer zijn Boletus lateritius Bres. & R. Schulz, Suillellus queletii var. rubicundus Maire, en Suillellus queletii var. Lateritius (Bres. & R. Schulz) E.-J. Gilbert.

De generische naam Boletus komt van het Griekse bolos, wat 'klomp klei' betekent, terwijl de nieuwe genusnaam Suillellus misschien een relatie met het genus 'Suillus' impliceert - Suillus betekent van varkens (zwijnen) en is een verwijzing naar de vettige aard van de hoeden van schimmels in dat genus.

De specifieke epitheton queletii is ter ere van de beroemde negentiende-eeuwse Franse mycoloog Lucien Quélet.

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: zaca (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)

Foto 2 - Auteur: zaca (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)

Foto 3 - Auteur: Jiří Čepelákderivatief werk: Xth-Floor (Publiek Domein)

Foto 4 - Auteur: Dušan Vučić (CC BY-SA 4.0 Internationaal)