Morchella angusticeps

Kas jums jāzina

Morchella angusticeps ir Morchellaceae dzimtas sēņu suga, kuras dzimtene ir Ziemeļamerikas austrumu daļa. Tā ir pazīstama kā garšīga, kā arī ar augstu antioksidantu, svarīgāko minerālvielu un vitamīnu, piemēram, vara, dzelzs, mangāna un cinka, saturu. Dažos gados šie moreļi var būt reti sastopami vai pat nebūt nemaz, bet citos - ļoti bagātīgi. Tās var būt grūti pamanīt, jo tās izskatās ļoti līdzīgas priežu čiekuriem. Augļi aug no maija beigām līdz jūlijam, paaugstinoties augstumā.

Aprakstījis Čārlzs Hortons Peks (Charles Horton Peck) 1879. gadā, nosaukums M. angusticeps tika precizēts 2012. gadā, pirms tam šo sugu varēja apzīmēt kā M. angusticeps vai M. elata. M. angusticeps ir viens no melnajiem moreliem, un tas ir sastopams Ziemeļamerikas austrumos, kur pavasarī sastopams kopā ar dažādiem cietkokiem.

melnie moreļi aug pie vai no pūstošas koksnes, un vismaz daļu no cikla tie patērē atmirušus vai pūstošus materiālus, piemēram, atmirušas lapas vai koksni. Tam parasti ir 3-8 cm augsta un 2-5 cm plata cepurīte, parasti koniska, ar asu vai strupi noapaļotu virsotni ar izciļņiem un bedrītēm. Sākotnēji tā krāsa ir dzeltenīga, bet novecojot kļūst tumši brūna līdz melna. Stublājs var būt 2-8 cm augsts un 1-3 cm plats, baltā vai gaiši brūnā krāsā, dažkārt ar krokām un kanāliem.

Ziemeļamerikas ziemeļaustrumos sastopams līdzīgs, lai gan mazāks, melnais morels, M. septentrionalis.

Līdzīgi kā citi smirneļi, M. angusticeps ir ēdams. Tomēr pirms ēšanas visi smirģeļi ir rūpīgi jāapstrādā. Neapstrādāti moreļi satur toksīnus, kas izraisa saslimšanu, bet kas tiek iznīcināti vārīšanas procesā. Dažiem cilvēkiem pat vārīti moreli izraisa vieglus kuņģa darbības traucējumus, jo īpaši, ja kopā ar moreļu ēdienu tiek lietots alkohols. M. angusticeps), šķiet, biežāk nekā vairums smirneļu izraisa kuņģa darbības traucējumus, lietojot alkoholu.

Citi nosaukumi: Melnais morels.

Sēņu identifikācija

1. Ekoloģija

   Iespējams, saprobisks un mikorizisks dažādos dzīves cikla posmos; aug atsevišķi, izkaisīti vai sastopami zem cietkoksnes, tostarp baltalkšņa, zaļā oša un tulpju koka; no marta līdz maijam; plaši izplatīts uz austrumiem no Skalistajiem kalniem.

2. Cap

   3-8 cm augsti un 2-5 cm plati; parasti koniski vai strupi koniski, ar asu vai strupi noapaļotu virsotni, bet dažkārt olas formas; bedrītes un rievotas, ar galvenokārt vertikāli izvietotām bedrītēm; jaunībā ar gandrīz kailām vai smalki samtainām, saplacinātām, no brūnām līdz brūnām, iedeguma brūnganām vai brūnām grēdām un blāvi brūngani dzeltenām bedrītēm; nobriedušas ar saplacinātām līdz asām vai erodētām, tumši brūnām līdz melnām izciļņiem un brūnganām līdz dzeltenīgām (vai dažkārt olīvkrāsas) bedrītēm; piestiprinātas pie stublāja ar nelielu gropi (2-5 mm dziļu); dobas.

3. Stublājs

   2-8 cm augsta un 1-3 cm plata; vienāda vai ar nedaudz uzbriedušu pamatni; bālgana līdz gaiši brūngana; smalki miltaina, ar granulām vai gandrīz kails; dažreiz ar krokām un kanāliem, īpaši pie pamatnes; siltos, mitros apstākļos dažreiz kļūst izteikti izrobota un/vai uzbriest līdz cepures platumam; dobjaina.

4. Mikroskopiskās pazīmes

   Sporas 22-27 x 11-15 µ; gludas; iegareni elipsveida; bez eļļas pilieniņiem; saturs viendabīgs. Asci ar 8 sprauslām. Parafīzes cilindriskas ar mainīgām galotnēm; septētas; hialīnainas KOH šķīdumā. Elementi uz sterilām kores 100-200 x 7.5-35 µ; šķērsgredzens; hialīns līdz brūngans vai brūngans KOH; gala šūna cilindriska, plakaniska, subkapitāla vai dažkārt neregulāra.

Līdzīgas sugas

1. Morchella septentrionalis

   Tipisks melnais morels 44° platuma tuvumā vai virs 44° platuma. Sporas ir 20-25 x 11-15 μm lielas, t. i., nedaudz mazākas nekā M. angusticeps.

2. Morchella septentrionalis

   Aug no 4 līdz 7.5 cm garš, tātad nedaudz īsāks nekā M. angusticeps. Tā arī dod priekšroku tam, lai augļi veidotos pie koksnes vai tieši no tās.

3. Morchella elata

   Šī ir Eiropas suga, kas aug koksnes šķeldā vai mulčā.

4. Morchella punctipes

   Līdzīga krāsa un tekstūra, bet M. Punctipes izceļas ar galvu, kas ir maza salīdzinājumā ar stigu un aptuveni pusē garuma kā svārki karājas virs stigas.

Avoti:

Foto 1 - Autors: Thomas Woyzbun (CC BY-SA 4.0 Starptautiskais)

Foto 2 - Autors: Erlon (Herbert Baker) (CC BY-SA 3.0 Neportēts)

Foto 3 - Autors: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Neportēts)