Suillus granulatus
Kas jums būtu jāzina
Suillus granulatus ir ēdamā sēne, kas sastopama Eiropā un citviet pasaulē. Tā parasti ir saistīta ar divdīgļajām priedēm, piemēram, parasto priedi, un to var atpazīt pēc lipīgās, oranžīgi brūnās cepurītes un dzeltenās poras virsmas, kas jaunībā var izdalīt pienainu šķidrumu. Aug kopā ar priedēm gan kaļķainās, gan skābās augsnēs un var sastopams lielā skaitā.
Šī sēne dažiem cilvēkiem var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Pirms gatavošanas jānoņem želatīnainais ārējais slānis, kā arī iekšpusē esošās bumbiņas. Sēņu augļķermeņi satur maz tauku, daudz šķiedrvielu un ogļhidrātu, kā arī uzturvielu savienojumus, tāpēc tos var uzskatīt par funkcionālu pārtiku.
Turklāt Suillus granulatus ir bagāta ar B un D vitamīniem, kā arī tādām minerālvielām kā kālijs un fosfors. Daži pētījumi liecina, ka tai var būt potenciāli labvēlīgas īpašības veselībai, piemēram, pretiekaisuma un antioksidantu īpašības. Tomēr, lai pilnībā izprastu šīs sēnes labvēlīgo ietekmi uz veselību un iespējamos riskus, kas saistīti ar tās lietošanu uzturā, ir vajadzīgi papildu pētījumi.
Citi nosaukumi: Slippery Jacks, Weeping Bolete, Butterball, Dotted Stalk Suillus, Granulated Bolete, vācu (Körnchenröhrling), Nīderlandes (Melkboleet).
Sēņu identifikācija
Cepurīte
vāciņš ir līdz 2.76 collas (7 cm) plats, plaši izliekts, lipīgs, oranži brūns ar tumšākiem, sarkanīgi brūniem laukumiem, kails un dažās vietās ļoti smalki raupjš.
Poru virsma
poru virsma ir blāvi dzeltena, ar nelielām, nedaudz leņķveida porām, kuru skaits ir aptuveni 2 uz mm, un līdz 5 mm dziļām caurulītēm.
Stublājs
Stublājs ir līdz 1.97 collas (5 cm) garš un līdz 0.59 collas (1.5 cm) biezs, vairāk vai mazāk vienāds, bālgans līdz dzeltenīgs, ar neuzkrītošiem dziedzeru punktiņiem, kas saplūst ar virsmu.
Mīkstums
Miesa ir gaiši dzeltena cepurītē un augšējā stublāja daļā un tumšāk dzeltena stublāja pamatnē, un, sagriežot šķēlēs, tā nemainās.
Sporu nospiedums
okera vai sienāža brūna.
Dzīvotvieta
veido simbiotiskas attiecības ar divdīgļajām priedēm, tostarp parasto priedi. Vasarā līdz rudenim aug atsevišķi vai grupās mežainās teritorijās vai pilsētu teritoriju tuvumā, kur aug priedes. Tā ir plaši izplatīta Eiropā un Āzijā, un, iespējams, ir sastopama Ziemeļamerikā, jo introducēta kopā ar sarkano priedi un citām divdīgļajām priedēm.
Smarža un garša
Nav raksturīgs.
Mikroskopiskās pazīmes
Sporas 8-10 x 2.5-3.5 µm; boletoidāli plēvveidīgs līdz iegareni elipsoidāls; gluds; no hialīna līdz brūnam KOH šķīdumā. Basidijas apmēram 35 x 7 µm; plakanas; 4sterigmātas. Cistīdijas saišķos; 50-70 x 7.5-10; no subfūziformas līdz subklavatiski liektai; plānās sieniņas; gludas; brūnas, KOH šķīdumā. Pileipellis an ixocutis. Nav atrasti skavu savienojumi.
Līdzīgas sugas
-
Ar līdzīgu vāciņu, bet uz tā stublāja ir ļoti izteikta gredzenveida zona un poras ir daudz lielākas un leņķveidīgas.
-
Vēl viena bieži sastopama un plaši izplatīta suga, kas sastopama tajā pašā biotopā. S. luteus ir redzams daļējs plīvurs un gredzens, un uz porām nav piena pilienu.
-
Pie vāciņa ir īss stips, un no poru virsmas neizsūcas pilieni.
-
ar tumšākbrūnu vāciņu un tumšām radiālām fibrilām uz vāciņa kutikulas, kā arī rozā bazālo micēliju.
-
Kutikula gaišāka, gandrīz bālgana, īpaši jauniem eksemplāriem, un stublājiņi uz stublāja nedaudz atdalīti.
-
Kutikula ar plānām iedzimtām fibrilām, krāsa nogatavojušās olīvbrūnā okrāsā, gaļai ir izteikti dzeltenīga, un tās izplatība ir zem Pinus halepensis.
Taksonomija un etimoloģija
Kad 1763. gadā Kārlis Linnejs pirmo reizi aprakstīja šo sēni, viņš to nosauca par Boletus granulatus. Franču ārsts un dabaszinātnieks Henri François Anne de Roussel (1748 - 1812) 1796. gadā šo sēni pārcēla uz Suillus ģinti. (Suillus ir senais sēņu apzīmējums, un tā izcelsme ir tāda pati kā "cūka" - iespējams, atsauce uz cūku un šīs sēņu grupas taukainību).)
Sugas nosaukums Suillus nozīmē cūku (cūku) un ir norāde uz šīs ģints sēņu cepurīšu taukaino raksturu. Specifiskais epitets granulatus nozīmē, kā tas norāda, granulēts. Tā ir norāde uz šo ērkšķu stublāju augšējās daļas granulēto virsmu.
Sinonīmi un varietes
Agaricus granulatus(Linneus) Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, p. 51
Boletus circinans Persoon (1794), in Römer, Neues magazin für die botanik, 1, p. 107 ("circinnans")
Boletus circinans var. ß lactifluus (Withering) Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 506
Boletus collinitus Peck (1872) [1869], Valsts dabaszinātņu kabineta gada pārskats, 23, lpp. 129
Boletus granulatus Linneus (1753), Species plantarum exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas, 2, p. 1177 (basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)
Boletus granulatus var. lactifluus (Vītstošais) J. Blum (1966) [1965], Bulletin de la Société mycologique de France, 81(4), lpp. 484
Boletus inquinans Schrader (1794), Spicilegium florae germanicae, 1, p. 144
Boletus lactifluus Sowerby (1809)
Boletus lactifluus Withering (1792), A botanical arrangement of British plants, Edn 2, 3, p. 415
Boletus miramar Rolland (1904), Bulletin de la Société mycologique de France, 20(4), p. 205
Boletus schoberi Oudemans (1885), Nederlandsch kruidkundig archief, serie 2, 4(3), p. 220
Gyrodon miramar (Rolland) Saccardo & Trotter (1912), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 21, p. 254
Ixocomus granulatus (Linnaeus) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 412
Leccinum lactifluum(Withering) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1. lpp. 647
Rostkovites granulatus (Linneus) P. Karsten (1881), Revue mycologique (Toulouse), 3(9), p. 16
Suillus circinans (Persoon) Poiret (1806), in Lamarck, Encyclopédie méthodique, Botanique, 7, p. 497
Suillus lactifluus (Withering) A.H. Smith & Thiers (1968), The Michigan botanist, 7, p. 16
Suillus schoberi(Oudemans) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 536
Tubiporus flavosulphureus Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 389, tab. 182, attēlā. 1-2
Viscipellis granulata (Linnaeus) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 156
Avoti: Krisps Krisps, Krisps, Krisps, Krisps, Krisps, Krisps:
Foto 1 - Autors: Holger Krisp (CC BY 3.0 Nepārsūtīts)
Foto 2 - Autors: H. Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Foto 3 - Autors: Kukereu Permaculture (Public Domain)
Foto 4 - Autors: Deivids Vaits (David Whyte) (CC BY-SA 4.0 International)
