Suillus grevillei

Kas jums jāzina

Suillus grevillei, kas pazīstama arī kā Grevilas bolete vai lapegles bolete, ir Eiropā, Āzijā un Ziemeļamerikā plaši sastopama sēne. Tās cepurīte ir spilgti dzeltena, kas ar vecumu kļūst tumšāka un vienmēr šķiet mitra, jo uz tās ir gļotu gļotu slānis. Sēnes poras zem cepurītes sākotnēji ir spilgti dzeltenas, bet, nobriestot, tās kļūst tumšākas un var nobružāt līdz rūsgani dzeltenai krāsai. Kātiņš ir dzeltens ar brūnām zvīņām, tam ir plīvuraina svārda, kas veido gredzenveida zonu.

Šī suga labprātāk aug zem un ap lapeglēm, un tās mīkstums satur daudz ūdens. Lai izceltu sēņu garšu un tekstūru, pirms lietošanas ieteicams tās izžāvēt. Lai gan Suillus grevillei ir bieži sastopama sēne, ir svarīgi noņemt cepurītes ādu un poras, lai izvairītos no iespējamiem kuņģa darbības traucējumiem, ko var izraisīt tajās esošās gļotas. Šāda veida sēnes parasti neizmanto svaigas, bet tās var uzlabot, sagriežot šķēlēs, izžāvējot un atkārtoti mitrinot.

Austrumeiropā ir ierasta prakse nomizot gļotaino cepurītes slāni un noņemt poras, izmantojot tikai cepurītes mīkstumu, kas ir labi pagatavots patēriņam.

Citi nosaukumi: Grevilas bolete, lapegles bolete, lapegles suillus, Tamarack Jack, Lärksopp (Zviedrija), Zeltainā Sviestbeka (Latvija).

Sēņu identifikācija

1. Cepure

   spilgti dzeltens 5-10 cm (2-4 collas), vecākiem eksemplāriem kļūst tumšāks līdz dedzināti oranžam. Sākotnēji izliekts, bet vecākās sēnēs saplacinās. Galviņa ir viscaur lipīga un izskatās spīdīga pat tad, ja ir sauss laiks, un ir pārklāta ar gļotām. Variantam badius ir kastaņbrūna cepurīte.

2. Poras

   Sēņveidīgas, stūrainas, spilgti dzeltenas poras, kas nobriestot kļūst tumšākas un rūsganas.

3. Stublājs

   Dzeltena ar brūnām zvīņām zem plīvura un gluda virs tā. Pirms sēne pilnībā atveras, poras pārklāj smalks tīklveida plīvurs, kas savieno cepurītes malu ar kātiņu, un, kad tas atdalās, veidojas svārki.

4. Svārki

   No plīvura virs porām ir palikusi gredzenveida zona, nevis īsta svārkiņa.

5. Miesa

   Dzeltenīgi oranžā krāsā un satur daudz ūdens.

6. Biotops

   Zem lapegles kokiem un ap tiem.

7. Sporu druka

   Oche-sienna krāsains.

8. Garša un smarža

   Šī sēne satur tik daudz ūdens, ka to nepieciešams žāvēt, lai iegūtu garšu un tekstūru, bet, tā kā tā satur tik daudz ūdens, tā izžūst gandrīz līdz nullei, citādi to var pievienot zupām un sautējumiem, lai tos padarītu biezākus.

Līdzīgas sugas

1. Suillus granulatus

   Diezgan līdzīga, bet tai nav stublāja gredzena.

Taksonomija un etimoloģija

1832. gadā vācu botāniķis mikologs Johans Frīdrihs Klotšs (Johann Friedrich Klotzsch) piešķīra zinātnisku nosaukumu sēņu veidam, ko viņš nosauca par Boletus grevillei. Vēlāk, 1945. gadā, cits zinātnieks Rolf Singer mainīja nosaukumu uz Suillus grevillei.

Nosaukums "Suillus" cēlies no latīņu valodas vārda "cūka", jo šīm sēnēm ir taukainas cepurītes. Īpašais nosaukums "grevillei" ir veltījums skotu botāniķim un mikologam Robert Kaye Greville, kurš bija arī talantīgs mākslinieks un ļoti interesējās par dabu.

Sinonīmi un varietātes

• Boletus flavus Withering (1792), A botanical arrangement of British plants, Edn 2, 3, lpp. 415

• Boletus elegans Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 374

• Boletus decurrens Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 374

• Boletus luteus Greville (1826) [1825], Scottish cryptogamic flora, 4, tab. 183 (nom. illegit.)

• Boletus grevillei Klotzsch (1832), Linnaea, Ein journal für die botanik, 7, p. 198 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1832)(indekss)

• Boletus elegans apakšsuga.* flavus (Withering) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 410

• Boletus theclae Schulzer (1870), Verhandlungen der kaiserich-königlichen zoologisch-botanischen Gesellschaft in Wien, 20, lpp. 178

• Cricunopus elegansP. Karsten (1881), Revue mycologique (Toulouse), 3(9), p. 16

• Viscipellis flava (Withering) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 155

• Viscipellis flava var. elegans(P. Karsten) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 155

• Ixocomus flavus (Withering) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 415

• Ixocomus elegans(P. Karsten) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 415

• Boletus flavus var. elegans (Withering) Costantin & L.M. Dufour (1891), Nouvelle flore des champignons, Edn 1, lpp. 150

• Boletopsis elegans (P. Karsten) Hennings (1898), in Engler & Prantl, Die natürlichen pflanzenfamilien, 1(1**), p. 195

• Solenia elegans (P. Karsten) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 522

• Solenia flava(Withering) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, lpp. 522

• Boletopsis flava(Withering) Hennings (1898), in Engler & Prantl, Die natürlichen pflanzenfamilien, 1(1**), p. 195

• Boletus elegans var. flavus (Withering) Rea (1922), British Basidiomycetae, a handbook to the larger british fungi, p. 559

• Suillus elegans(P. Karsten) Snell (1944), Lloydia, 7(1), p. 27

• Suillus flavus(Withering) Singer (1945), Farlowia, 2, p. 259

• Ixocomus grevillei (Klotzsch) Vassilkov (1955), Outline of a Geographical investigation of the Cap-Fungi in the URSS, p. 20

• Boletinus grevillei(Klotzsch) Pomerleau (1980), Naturaliste canadien, 107, p. 303

• Suillus grevillei f. flavus(Withering) Estadès & Lannoy (2004), Bulletin mycologique et botanique Dauphiné-Savoie, 44(174), p. 13

Suillus grevillei Video

Avots:

Visas fotogrāfijas uzņēma Ultimate Mushroom komanda, un tās var izmantot saviem mērķiem saskaņā ar Attribution-ShareAlike 4.0 International licenci.