Imleria badia

Kas jums jāzina

Imleria badia, pazīstama arī kā līča bolete, ir Eiropā un Ziemeļamerikā sastopama sēne. Aug mežos, bieži skujkoku tuvumā, un to var atrast uz zemes vai uz pūstošiem koku celmiem. Lūk, daži svarīgākie punkti par to:

1. Izskats

   Bay Bolete vāciņam ir brūngans vāciņš ar mazām dzeltenīgām porām, kas, pieskaroties, kļūst zili pelēcīgas. Tās kāts ir gluds un līdzīgas krāsas kā vāciņš, bet bālāks.

2. Ēdamība

   To ir droši ēst, un to uzskata par labu ēdamu sēni. Patiesībā tās garša ir diezgan līdzīga populārajai Penny Bun sēnei.

3. Lietošana

   Meksikas centrālajā daļā to vāc un pārdod tirgos. Dažiem cilvēkiem var rasties alerģiskas reakcijas, un zilā krāsa, kad tā ir sasista, var būt nepatīkama, bet, to iznīcinot, tā izzūd, kad tā tiek pagatavota. Aromāts ir maigs, salīdzinot ar tās labi zināmajiem radiniekiem.

4. Sagatavošana

   Ēšanai vislabāk izmantot jaunākās sēnes, bet arī nobriedušās var būt piemērotas žāvēšanai. Tā kā poras var uzsūkt ūdeni, pirms lietošanas virtuvē tās ieteicams noslaucīt, nevis nomazgāt. Jaunas sēnes var ēst pat svaigas.

5. Kulinārais pielietojums

   Viena līča borele parasti ir pietiekami liela, lai no tās varētu paēst divi cilvēki. To var izmantot receptēs, kurās tiek prasīts lietot ķiplokus, baravikas, karaliskās baravikas vai pundurpūkainās baravikas. Šīs sēnes var kaltēt vēlākai lietošanai vai pēc pagatavošanas sasaldēt. Bay Bolete var cept sviestā, izmantot gaļas vai zivju receptēs un pat marinēt etiķī, vīnā vai olīveļļā, lai vēlāk izmantotu mērcēs vai zupās.

6. Sēņu krāsvielas

   Bay Bolete augļķermeņus var izmantot sēņu krāsvielu izgatavošanai. Atkarībā no izmantotā kodinātāja var iegūt dažādas krāsas, tostarp dzeltenu, oranžu, zeltainu un zaļganbrūnu. Bez kodinātāja tas veido dzeltenu krāsu.

Citi nosaukumi: Bay Bolete, Brown Bolete, Daphne Mushroom, Daphne Mushroom, Bulbous Mushroom.

Sēņu identifikācija

1. Cepurīte

   cepurīte ir 1.57 līdz 5.91 collas (4 līdz 15 cm) plats, sākumā ir noapaļots, bet ar laiku kļūst lēzenāks. Svaiga tā ir lipīga, bet ātri izžūst. Tas parasti ir brūns līdz sarkanīgi brūns, un malai ir neliela pārkares daļa.

2. Poru virsma

   Sēnes apakšdaļa ir gaiši dzeltena, pēc tam kļūst dzeltena un galu galā netīri dzeltenīgi brūna. sasitumu gadījumā tā krāsa var mainīties uz pelēcīgi zilu. Uz 1 mm ir 2-3 poras, zem tām ir līdz 1 cm dziļas caurulītes, kas, sēnei nobriestot, kļūst olīvkrāsas krāsas.

3. Kātiņš

   Kātiņš ir 1.97 līdz 7.09 collas (5 līdz 18 cm) gara un 0.59 līdz 1.57 collas (1.5 līdz 4 cm) bieza. Pie pamatnes tā ir biezāka, un tās garumā var būt nelielas grumbiņas. parasti tā ir gaiši dzeltenīga līdz gaiši brūna pie virspuses un brūna līdz sarkanīgi brūna zemāk. Pamatnei ir balts micēlijs.

4. Miesa

   Mīkstums lielākoties ir balts, bet dažreiz tas ir gaiši dzeltens tieši virs caurulītēm. Pārgriezta šķēlēs, tā maz maina krāsu vai zem cepurītes kutikulas lēnām var kļūt zilgani rozā krāsā.

5. Smarža un garša

   Sēnei nav raksturīgas smaržas, un tās garša ir nedaudz ziepjaina.

6. Sporu nospiedums

   Olīvkrāsas brūns.

7. Biotops

   Mikorizas sēne, kas Eiropā bieži sastopama pie dažām koku sugām, piemēram, priedēm un austrumu dižkokiem, dažkārt arī pie dižskābarža un bērza. Aug atsevišķi vai nelielās grupās, vasarā un rudenī bieži pie sūnām apaugušiem koku celmiem. To var atrast Ziemeļamerikas ziemeļaustrumos, Vidusrietumos, Apalačos, Meksikā un Eiropā.

8. Mikroskopiskās īpašības

   Sporas izmēri 11-15 x 4-6 µm (dažreiz garākas, ja ir divsporu bazīdijas). Tām ir boletoidāli fusiformas forma, tās izskatās gludas un, apstrādājot ar KOH, kļūst okraciozas. Basidijas ir vai nu 2, vai 4sterigmātas. Himēnijas cistīdijas izmēri ir 40-50 x 7-10 µm, tām ir lageniformas līdz mucronāta forma. Tās ir gludas, ar plānām sieniņām un KOH kļūst hialīnainas. Pileipellis veido sabrūnējušu un dažkārt želatinizējošu trichodermu, kura elementi ir 5-7 mm lieli.5 µm plats. Šie elementi ir gludi un KOH šķīdumā izskatās no hialīna līdz okraškrāsas vai zeltaini, gala šūnas ir cilindriskas un ar noapaļotām galotnēm.

Līdzīgas sugas

1. Tylopilus felleus

   Ar ļoti nepatīkamu garšu.

2. Boletus reticulatus

   Tam uz stublāja ir tīklveida raksts, un nevienam no tiem nav poru vai mīkstuma, kas zilganas.

3. Boletus edulis

   Reizēm tam var būt līkaini brūna cepurīte. Tomēr no Imleria badia to var atšķirt pēc tīklveida raksta uz gaišā stublāja.

Taksonomija un etimoloģija

Laivu boreālai sēnei ir neliela vēsture, kas saistīta ar tās nosaukumu. Sākotnēji to sauca par Boletus castaneus ß badius, kas nozīmē, ka tā tika uzskatīta par citas sēnes Boletus castaneus pasugu. To jau 1818. gadā veica sēņu eksperts Eliass Magnuss Frīss (Elias Magnus Fries). Taču vēlāk, 1828. gadā, Friess mainīja savu viedokli un nosauca to par Boletus castaneus šķirni. Tad 1832. gadā viņš nolēma, ka tai jābūt atsevišķai sugai.

Laika gaitā dažādiem sēņu ekspertiem bija atšķirīgi viedokļi par tās vietu sēņu dzimtas kokā. Dažādos laikos to sauca par Rostkovites, Viscipellis, Ixocomus un pat Suillus. Edouard-Jean Gilbert 1931. gadā to iekļāva grupā ar nosaukumu Xerocomus, kur daži avoti to iekļauj vēl šodien.

Bet te sākas interesants stāsts. 2014. gadā kāds sēņu eksperts Alfredo Vizzini nolēma, ka līča bolete ir pelnījusi savu kategoriju, tāpēc tā ieguva jaunu nosaukumu.

2013. gadā veiktie ģenētiskie pētījumi parādīja, ka līča bolete ir radniecīga citām sēnēm, piemēram, B. pallidus un B. glabellus, un tie visi veido nelielu grupu, ko sauc par badius kladi. Šī grupa ir daļa no lielākas grupas ar nosaukumu anaxoboletus, kas ietilpst Boletineae apakškārtā. Ir arī citas grupas, piemēram, Tylopilus, porcini un Strobilomyces klades, kā arī grupa ar dažādu ģinšu sēnēm, tostarp Xerocomus un Xerocomellus.

Sinonīmi un varietes

• Boletus castaneus ß badius Fr. (1818)

• Boletus castaneus var. badius (fr.) Fr. (1828)

• Boletus badius (Fr.) Fr. (1832)

• Rostkovites badia (Fr.) P.Karsts. (1881)

• Viscipellis badia (Fr.) Quél. (1886)

• Ixocomus badius (Fr.) Quél. (1888)

• Suillus badius (Fr.) Kuntze (1898)

• Xerocomus badius (Fr.) E.-J.Gilbert (1931)

Imleria badia Video

Avots:

Visas fotogrāfijas uzņēma Ultimate Mushroom komanda, un tās var izmantot saviem mērķiem saskaņā ar Attribution-ShareAlike 4.0 International licenci.