Ganoderma lucidum

Kas jums jāzina

Ganoderma lucidum, kas pazīstama arī kā Reishi sēne, Āzijas valstīs, piemēram, Ķīnā un Japānā, tiek izmantota veselības un ilgmūžības veicināšanai. Šī lielā, tumšā un spīdīgā sēne ir unikāla kultivējamo sēņu vidū, jo tās farmaceitiskā vērtība ir nozīmīgāka nekā uzturvērtība. Ir pieejami dažādi komerciāli produkti, tostarp pulveri, uztura bagātinātāji un tējas, kas gatavotas no dažādām sēnes daļām, piemēram, micēlija un augļķermeņa. To pat pievieno pārtikas produktiem, piemēram, šokolādes batoniņiem, konfektēm, enerģijas dzērieniem un kafijas maisījumiem. Lai gan to var ēst svaigu, to parasti neēd nepatīkamās garšas dēļ.

Lai gan daži cilvēki uzskata, ka reiši sēnes var uzlabot imūnsistēmu un ārstēt vēzi, zinātniski pierādījumi, kas pamatotu šos apgalvojumus, ir ierobežoti. Svarīgi atzīmēt, ka reishi sēnes var būt kaitīgas cilvēkiem ar asiņošanas problēmām, grūtniecēm un cilvēkiem, kuri lieto noteiktus medikamentus.

Citi nosaukumi: Reishi, Lingzi, vācu (Glänzender Lackporling), Nīderlandes (Gesteelde lakzwam), Spānijas (El hongo reishi).

Sēņu identifikācija

1. Augļaudis

   Jaunībā Ganoderma lucidum ir 0.39 līdz 1.18 collu (1 līdz 3 cm) diametrā un 0.39 pret 1.97 collas (1 līdz 5 cm) augsts. tās krāsa ir bālgani dzeltenīga ar matētu virsmu un spīdīgu dzeltenbrūnu vai brūni sarkanu pamatni. Vēlāk tai ir cepurītes izskats uz kātiņa.

2. Cap

   1.18 līdz 7.87 collas (3 līdz 20 cm) diametrā un 0.39 līdz 1.57 collas (1 līdz 4 cm) bieza, sānzaru vai ekscentriska, noapaļota, vēdekļaina, nierveida, plakana, plakana. cepurītes virsma ir radiāli rievota, radiāli grumbuļaina, ar radiāli izvietotiem uzplūdiem, pārklāta ar sarkanu, sarkanbrūnu, tumši brūnu, spīdīgu, it kā lakotu garozu. Malas ir asas, plānas, nedaudz noliektas uz leju, dažkārt viļņainas, bālgana, dzeltenīga vai sarkanīga.

3. Poru virsma

   Himenofors ir cauruļveida. Himenofora virsma sākotnēji ir bālgana, krēmkrāsaina, vēlāk brūna, brūngani brūna, sausa un saskares vietās kļūst brūna. Caurules 0.19 līdz 0.59 collas (1 līdz 1.5 cm) garš, vienslāņains, reti daudzslāņains, tādas pašas krāsas kā audums, dažreiz tumšāks. Poras ir mazas, diametrs 0.15-0.25 mm, noapaļots, blīvums 4-5 uz 1 mm.

4. Stublājs

   Stublājs ir 1.18 līdz 5.91 collas (3 līdz 15 cm) augsts, 0.39 pret 1.18 collu (1 līdz 3 cm) diametrā, biežāk sānu, retāk centrālais vai ekscentrisks, uz leju sašaurināts, ar nelīdzenu virsmu, spīdīgs, kastaņbrūns, brūni brūns, tumši brūns, violeti brūns.

5. Miesa

   Miesa ir sūkļveida, koraļļaina, blīva, ar vecumu cieta, neskaidri zonveidīga, sākotnēji bālgana, vēlāk brūngana, gaiši sarkanīga vai koksnaina.

6. Sporas

   7.5-13 * 5.5-7.5 μm, olveida vai gandrīz ovāls, sagriezts pinumā, ar kārtainu virsmu, ar ovālu piedēkli, dzelteni brūns.

7. Sporas nospiedums

   Brūns.

8. Biotops

   Reishi aug vasaras beigās līdz rudens sākumam uz lapu koku, piemēram, ozolu un kļavu, celmiem un stumbriem mitrā un ēnainā vidē Āzijā, Ziemeļamerikā un Eiropā.

Līdzīgas sugas

1. Ganoderma tsugae

   Amerikas Savienoto Valstu ziemeļaustrumu daļā suga parasti sastopama uz hemlokiem, bet dažkārt to var atrast arī uz bērziem vai kļavām hemloka tuvumā. Tas ir svaigākais no maija līdz jūlijam, un to sauc arī par hemlock lakas plauktu.

2. Ganoderma applanatum

   Reishi suga ir cieta un kokaina, no 2 līdz 30 cm plata. Tas ir blāvā krāsā un bez spīduma. To ir grūti sagriezt, un bieži vien žāvēšanai to zāģē sloksnēs. Šī suga var augt uz dažādiem kokiem, gan cietas, gan mīkstas koksnes, un tā ir oportūnistiska.

3. Ganoderma curtisii

   Šī suga ir izplatīta no Masačūsetsas līdz Nebraskai, un tās cepurīte ir īpaši izteiksmīgas okera krāsas, kas, sēnei novecojot, kļūst blāvāka. Tās vāciņa virsma ir matēta, nevis lakota. Atrasta uz cietkoksnes baļķiem, parasti ozoliem vai kļavām, bet reizēm arī uz citiem cietkoksnes kokiem.

4. Ganoderma sessile

   Sarkana, spīdīga suga, kas izaug 3 līdz 16 collu diametrā. Mīkstums ir ļoti mīksts un lokans, un atšķirībā no citām sugām, ja ārējā augšanas mala tiek bojāta, no tās izdalās sulām līdzīgi sveķi. Atrasta uz cietkoksnes, parasti ozola vai kļavas, bet dažkārt arī uz citiem cietkoksnes kokiem.

5. Ganoderma oregonense

   Šīs sugas dzimtene ir Klusā okeāna ziemeļrietumi, kur tā aug uz skujkokiem. Augļķermeņi ir ļoti lieli un var būt līdz pat metram diametrā.

Ieguvumi veselībai

1. Pastiprina imunitāti

2. Atbalsta aknu darbību

3. antioksidantu īpašības

4. Pretiekaisuma iedarbība

5. Sirds un asinsvadu sistēmas veselības veicināšanai

6. Var palīdzēt diabēta ārstēšanā

7. Var uzlabot elpceļu veselību

8. Veicina gremošanas orgānu veselību

9. Var palīdzēt mazināt stresu un uzlabot miegu

10. Iespējama pretvēža iedarbība

Piezīme: Lai gan ir daži pierādījumi, kas apstiprina Ganoderma lucidum potenciālo labvēlīgo ietekmi uz veselību, ir nepieciešami papildu pētījumi, lai pilnībā izprastu tās iedarbību un drošību. Vienmēr konsultējieties ar veselības aprūpes pakalpojumu sniedzēju, pirms lietojat kādu jaunu uztura bagātinātāju vai veicat būtiskas izmaiņas savā veselības režīmā.

Ganoderma lucidum blakusparādības

Nelietojiet Reishi, ja:

1. Jūs lietojat varfarīnu vai citus asinis šķidrinošus līdzekļus: Reishi var palielināt asiņošanas risku.

2. Jums tiek veikta ķīmijterapija: Teorētiski reishi var mazināt dažu ķīmijterapijas zāļu efektivitāti.

3. Jūs lietojat imūnsupresantus: Reishi var stimulēt imūnās atbildes reakcijas.

4. Jūs lietojat citohroma P450 2E1, 1A2 un 3A substrātu zāles: Reishi sastāvā esošie savienojumi var ietekmēt zāļu koncentrāciju, lai gan klīniskā nozīme nav skaidra.

5. Aknu toksicitāte: Divos gadījumos, lietojot reishi sēnes pulverī, vienā no gadījumiem iestājās nāve.

6. Hroniska caureja: 49 gadus vecam vīrietim ar ne-Hodžkina limfomu pēc ilgstošas reishi sēņu ekstrakta pulvera lietošanas.

7. Ārstēšanas kļūda: Kāds ilgstošs reiši sēņu lietotājs kļūdaini ārstējās no parazīta, kas laboratorijas paraugos pēc struktūras ir līdzīgs reiši sēnēm.

Kā lietot Reishi

Lai lietotu Ganoderma, tradicionāli no tās gatavo novārījumu, saknes vārot ūdenī, lai iegūtu ārstnieciskās īpašības, un dzerot nostiepto šķidrumu kā tēju. Reishi ekstrakts parasti ir pieejams uztura bagātinātāju veidā, drošas ieteicamās devas nav noteiktas, bet 2015. gada Cochrane pārskatā citētajos pētījumos izmantota 0.04 līdz 0.1 oz (1.4 līdz 3 grami) dienā. Konsultējieties ar savu ārstu par devu, kas atbilst jūsu individuālajām vajadzībām. Mičiganas Universitāte iesaka 0.03 līdz 0.05 oz (1 līdz 1.5 grami) pulvera veidā vai 1 mililitrs tinktūras veidā dienā.

Ganoderma ir pieejama arī kafijas veidā, parasti to sajauc ar kafiju un ganodermas pulveri. Pašlaik tiek veikti pētījumi, kuros tiek pētīts, kā var izmantot ganodermu kā piedevu jogurtam un kombučai, kas gatavoti no reishi sēnēm. Ņemiet vērā, ka uztura bagātinātājus neregulē FDA, un labāk izvairīties no uztura bagātinātājiem, kas apgalvo, ka ārstē vai ārstē konkrētu slimību.

Reishi sēņu drošība suņiem

Reishi sēnes parasti tiek uzskatītas par drošām suņiem nelielās devās, taču vienmēr ir ieteicams konsultēties ar veterinārārstu, pirms dot mājdzīvniekam kādu jaunu barību vai uztura bagātinātāju. Reishi sēnes tradicionālajā medicīnā tiek izmantotas veselības uzlabošanai un imūnsistēmas stiprināšanai, taču var būt iespējamas blakusparādības un mijiedarbība ar dažiem medikamentiem. Svarīgi ir dot tikai ieteicamo daudzumu un uzraudzīt, vai dzīvniekam nerodas jebkādas nevēlamas reakcijas.

Reishi un grūtniecība

Pētījumi par reishi lietošanas drošību grūtniecības laikā ir ierobežoti. Piesardzības nolūkā grūtniecības laikā labāk izvairīties no jebkādu uztura bagātinātāju lietošanas, ja vien to nav īpaši ieteicis veselības aprūpes sniedzējs. Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka uztura bagātinātājus neregulē FDA, tāpēc produkta tīrība un kvalitāte var atšķirties. Pirms jebkura jauna uztura bagātinātāja lietošanas, īpaši grūtniecības laikā, vienmēr ir ieteicams konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu. Tāpat izvairieties no reishi sēņu lietošanas, ja esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti.

Audzēšana

Dažādiem Ganoderma sēņu veidiem ir nepieciešami atšķirīgi augšanas apstākļi, un tie ir iecienīti dažādos reģionos. Tā labi aug karstos un mitros apstākļos, un daudzas savvaļas šķirnes ir sastopamas subtropu reģionos Austrumos. Mākslīga G. lucidum var izgatavot, izmantojot tādus substrātus kā graudi, zāģu skaidas un koka baļķi. Augļu augļķermeņu attīstība aizņem vairākus mēnešus, tāpēc, lai apmierinātu kvalitātes kontroles un ražošanas visu gadu prasības, biežāk tiek izmantoti produkti uz micēlija un kultūras buljona bāzes. Lai optimizētu micēlija augšanu un polisaharīdu veidošanos, var standartizēt audzēšanas apstākļus, piemēram, temperatūru un pH.

Dažādi kultivēšanas apstākļi un barotnes sastāvs var ietekmēt micēlija augšanu un polisaharīdu veidošanos. Piemēram, polisaharīdu ražošana ir optimāla 86-95 °F (30-35 °C) temperatūrā un pH 4-4.5 un pievienojot piedevas, piemēram, taukskābes, var palielināt micēlija augšanu un bioaktīvo komponentu ražošanu.

[media=https://www.youtube.com/watch?v=zzzzX1ySTWG0M]

Receptes: Reishi sēņu tēja

Sastāvdaļas

1. Žāvētas reishi sēnes (3 - 5 grami)

2. Ūdens

Norādījumi

Standarta ieteikums reishi ir - dienā, lai gan nopietnāku slimību gadījumā nereti tiek lietotas devas līdz pat 15 gramiem.

1. Ūdens daudzums ir arī jūsu izvēle. Viss atkarīgs no tā, cik daudz tējas tasīšu vēlaties izdzert. Uz katriem 3 - 5 gramiem reishi es izlietoju apmēram 4 - 5 tases ūdens (varat redzēt, cik precīzi es to daru). Tas samazināsies līdz nelielai daļai no sākotnējā daudzuma.

2. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai nerūsējošā tērauda vai keramikas katlā. Neizmantojiet alumīniju šādam ilgstošam vārīšanas procesam.

3. Pievienojiet sēnes gabaliņus. Samazināt karstumu, līdz maisījums vārās, nevis vārās. Ļauj vārīt 2 stundas.

4. Noņem no karstuma, pārtecina un atliek malā. Ļaujiet šķidrumam nedaudz atdzist, jo tas ir diezgan karsts. Varat atkārtot procesu ar atsijātajiem gabaliņiem, līdz iegūtā ekstrakcija vairs nav rūgta vai iekrāsota.

Receptes: Reishi sēņu zupa ar burkāniem un kāpostiem

Sastāvdaļas

1. 1 ēdamkarote olīveļļas

2. 1 vidēji liels dzeltenais sīpols, sagriezts kubiņos

3. 4 ķiploka daiviņas, sagrieztas kubiņos

4. 2 ēd.k. svaiga ingvera, nomizota un sarīvēta

5. 2 burkāni, sagriezti 1/2 collas biezumā

6. 1 sīpolu fenheļa sagriež kubiņos (lakstus paturiet sev)

7. 2 tasītes Cremini sēņu sagrieztas šķēlītēs

8. 2 glāzes svaigu šitake sēņu, sagrieztu šķēlītēs (vai 1/2 glāzes žāvētu)

9. 6 glāzes ūdens

10. 1/4 tases kaltētas maltas reishi sēnes

11. 1/4 glāzes miso pastas

12. 1 ēdamkarote garšvielu

13. 1/2 ēd.k. timiāna

14. 3 tasītes sasmalcinātu kāpostu

15. Jūras sāls un melnie pipari pēc garšas

16. Sasmalcinātas fenheļa lapas

Instrukcijas

1. Lielā zupas katlā uzkarsē olīveļļu uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un sautē 2 minūtes.

2. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet 1 minūti. Pievienojiet ingveru un pārējos dārzeņus (izņemot reishi pulveri) un sautējiet vēl 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai.

3. Pievienojiet ūdeni, reishi pulveri, miso pastu un žāvētas garšvielas. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazina karstumu, lai zupa vārītos. Uzklājiet un vāriet 1 stundu.

4. Karstajā zupā iemaisa kāpostus, lai tie savītu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Uzberiet svaigas fenheļa lapas un baudiet!

Receptes: Ganoderma lucidum Cappuccino

Sastāvdaļas

1. 250 ml reishi tējas vai 1 paciņu Reishi eliksīra, ko piedāvā Four Sigmatic, izšķīdina 1 glāzē (250 ml) ūdens

2. 15 ml kakao pulvera125 ml mandeļu vai kokosriekstu piena

3. 10 ml kokosriekstu eļļas vai gī

4. 15 ml medus pēc garšas

Norādījumi

Visas sastāvdaļas ievietojiet ātrgaitas ventilācijas blenderī; sajauciet līdz gludai masai.

Taksonomija un etimoloģija

Ganoderma lucidum ir Ganodermataceae dzimtas, Polyporales kārtas sēņu veids. Ganoderma" nosaukuma etimoloģija cēlies no grieķu valodas vārdiem "ganos", kas nozīmē "spožums", un "derma", kas nozīmē "āda", atsaucoties uz sēnes augļķermeņu spīdīgo virsmu. Sugas nosaukums "lucidum" ir atvasināts no latīņu valodas vārda "lucidus", kas nozīmē "spīdošs", atsaucoties uz augļķermeņu spīdīgo izskatu. Parastais nosaukums "reishi" ir atvasināts no japāņu vārda "reishi", kas nozīmē "svētā sēne"." Parastais nosaukums "lingzhi" ir atvasināts no ķīniešu valodas vārda "lingzhi", kas nozīmē "garīgās potences augs"."

Sinonīmi

• Boletus rugosus Jacq., 1774

• Boletus castaneus Weber, 1787

• Boletus crustatus J.J. Plānotājs, 1788

• Boletus dimidiatus Thunb., 1784

• Boletus flabelliformis Leyss., 1761

• Boletus laccatus Timm, 1788

• Boletus lucidus Curtis, 1781

• Boletus obliquatus Bull., 1781

• Boletus verniceus Brot., 1804

• Boletus vernicosus Bergeret, 1783

• Fomes lucidus (Curtis) Cooke, 1885

• Ganoderma nitens Lázaro Ibiza, 1916

• Ganoderma ostreatum Lázaro Ibiza, 1916

• Grifola lucida (Curtis) Gray, 1821

• Phaeoporus lucidus (Curtis) J. Schröt., 1888

• Placodes lucidus (Curtis) Quél., 1886

• Polyporus lucidus (Curtis) Fr., 1821

Ganoderma lucidum Video

Avoti: Boletus Boletus Boletus, Boletus Boletus, Boletus Boletus, Boletus Boletus, Boletus Boletus:

Foto 1 - Autors: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Vispārīgi, 2.0 Vispārīgi un 1.0 Generic)

Foto 2 - Autors: Nina Filippova (CC BY 4.0 International)

Foto 3 - Autors: Nina Filippova (CC BY 4.0 International)

Foto 4 - Autors: Dimitǎr Boevski (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 5 - Autors: Iļja Filippovs (CC BY 4.0 International)