Lactarius blennius
Ką turėtumėte žinoti
Lactarius blennius - vidutinio dydžio Lactarius genties grybas, dažniausiai sutinkamas Europos bukų miškuose, kur jis yra mikorizinis, palankus europiniam bukui (žinomos asociacijos su kitais medžiais). Spalva ir dydis skiriasi, išsiskiria tuo, kad yra gleivėta, kai yra šlapia, ir išskiria daug pieno.
Kiti pavadinimai: Glotnioji pieniška kepurėlė, Bukinė pieniška kepurėlė.
Grybų atpažinimas
Kepurėlė
Neryškios žalsvai pilkos arba alyvuogių pilkos spalvos, kartais su rausvu atspalviu (žr. kairėje), su tamsesnių vandeningų įdubusių dėmių žiedais, Lactarius blennius dangteliai išgaubti, su nedideliu centriniu įdubimu; 4-9 cm skersmens.
Drėgnu oru dangteliai yra gleivėti, tačiau kairėje pavaizduotame egzemplioriuje, kuris buvo nufotografuotas sausu metu, gleivėtumas nėra toks akivaizdus.
Žiaunos
Baltos, palaipsniui pereinančios į kreminę spalvą, pjūvio metu tampa pilkai buko piengrybio žiaunos yra prigludusios arba šiek tiek atsikišusios; susitelkusios.
Pažeistos žiaunos išskiria daug balto latekso, kuris išdžiūsta pilkai.
Stiebas
Blyškiai pilki, cilindriški arba link pagrindo šiek tiek siaurėjantys buko pienės stiebai yra nuo 3 iki 7 cm ilgio, 0.9-2 cm skersmens.
Sporos
Plačiai elipsės formos, 6.5-8 x 5.5-7 μm; ornamentuotos žemais karpeliais, sujungtais briaunelėmis ir su nedideliu skaičiumi kryžminių jungčių.
Sporų atspaudas
Kreminis.
Kvapas ir skonis
Kvapo nėra; skonis kartokas ir aštrus.
Buveinė & Ekologinis vaidmuo
Beveik visada po bukais, su kuriais yra mikorizės, Lactarius blennius labai retai aptinkamas ir su ąžuolais.
Panašios rūšys
Lactarius turpis, Bjaurusis pieninis pelėausis yra tamsesnis, ant jo žiaunų atsiranda sepijos atspalvio plotų.
Taksonomija ir etimologija
Bukinį piengrybį 1815 m. aprašė didysis švedų mikologas Eliasas Magnus Friesas ir suteikė jam dvinarį mokslinį pavadinimą Agaricus blennius.
Friesas 1838 m. šią miško grybų rūšį perkėlė į dabartinę gentį, taip nustatydamas jos pavadinimą Lactarius blennius, kuris iki šiol yra visuotinai pripažintas mokslinis pavadinimas.
Lactarius blennius sinonimai: Galorrheus blennius (pranc.) Fr., Lactifluus blennius (Fr.) Kuntze, Agaricus viridis Schrad., ir Lactarius viridis (Schrad.) Quel.
Bendrinis pavadinimas Lactarius reiškia pieną gaminantis (žindantis) - tai nuoroda į pieno lateksą, kuris išsiskiria iš piengrybių žiaunų, kai jos perpjaunamos arba suplėšomos. Specifinis epitetas blennius kilęs iš lotynų kalbos žodžio blennius, kuris reiškia gleivėtas.
Naudojimas
Mikologas Rogeris Phillipsas teigia, kad L. blennius yra valgomas virtas, bet nerekomenduojamas, o kiti jį apibūdina kaip nevalgomą ar net nuodingą. Pieno skonis labai karštas ir aitrus.
Lactarius blennius buvo kai kurių cheminių tyrimų objektas. Iš šio grybo buvo gauti laktarano dariniai (vadinamieji "bleninai"), įskaitant laktoną bleniną D ir bleniną A, kuris pirmą kartą buvo išskirtas iš šios rūšies grybų. Lactaranai - cheminės medžiagos, taip pavadintos dėl jų paplitimo Lactarius rūšyse. Bleninai gali būti naudingi, pavyzdžiui, bleninas A (laktarano tipo seskviterpenas) yra priešuždegiminis preparatas, stipriai slopinantis leukotrieno C4 biosintezę. L. blennius taip pat gali būti rafinuotas, kad susidarytų žalias pigmentas, vadinamas blenniu.
Šaltiniai:
1 nuotrauka - Autorius: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
2 nuotrauka - Autorius: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generic)
3 nuotrauka - Autorius: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)
4 nuotrauka - Autorius: Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Unported)
