Auricularia mesenterica

Ką turėtumėte žinoti

Auricularia mesenterica - valgomoji Auriculariaceae šeimos grybų rūšis. Rūšis formuoja į pastolius panašius vaisiakūnius, kurie iš pradžių atrodo blyškūs, gumbuoti ir panašūs į sagas. Dažnai susilieja į sudėtines struktūras, kartais išilgai nuvirtusių medžių kamienų ir šakų tęsiasi daugiau kaip metrą. Viršutinis paviršius yra nuo pilkos iki rudos spalvos, nuo veltinio iki hispidinio su koncentriškomis zonomis, o apatinis paviršius - storas želatininis, netaisyklingai radialiai sulankstytas, banguotas ir glaistytas, rausvai rudas.

Ši rūšis laikoma kosmopolitine rūšimi ir auga ant daugelio skirtingų rūšių dygiakrūmių medienos, pavyzdžiui, tuopų, uosių ir uosių, paprastai nuo vasaros iki rudens. Tai Europoje paplitusi rūšis, bet reta Amerikoje ir Kinijoje.

Kol vaisiakūnis visiškai nesubrendo ir nesukietėjo, jauni egzemplioriai yra valgomi, tačiau kai kuriose vietinėse populiacijose šie grybai yra linkę bioakumuliuoti didelius kiekius sunkiųjų metalų iš aplinkos.

Kiti pavadinimai: Tripirštis grybas, Boltcovitka mozkovitá (Čekija), Viltig Judasoor (Nyderlandai), Gezonter Ohrlappenpilz (Vokietija), Prancūzija: Auriculaire poilu, Oreille mésentérique, Oreille poilue.

Grybų atpažinimas

1. Vaisiniai kūneliai

   4-15 cm ilgio, 2-10 cm pločio, iš dalies išsiskleidę ir atskirti šoninėmis kepurėlėmis. Kepurėlės 2-15 cm skersmens, pusiau apvalios, netaisyklingos formos. Viršutinis paviršius padengtas koncentriškai rievėtais, pilkais arba rudais plaukeliais, kurie pakaitomis sudaro koncentriškai zoninį raštą, šviesesnį, šviesiai pilką, pilkai rusvą ir rudą prie kraštų. Su amžiumi paviršius dažnai tampa žalias.

2. Žiaunos

   Himenoforas lygus, raukšlėtas arba sulankstytas, vaškinis, pilkai violetinis ir violetiškai rudas. Išsidėstę apatiniame kepurėlių paviršiuje ir išplėstų vaisiaus kūno dalių paviršiuje.

3. Minkštimas

   Minkštimas minkštas, mėsingas, želatininis-karbanotas, elastingas, sausas kietas, trapus, be aiškaus kvapo.

4. Sporos

   13-17 (20) * 4.5-7 μm, cilindro formos, išlenktas.

5. Sporų atspaudas

   Baltoji.

6. Buveinė

   Auga nuo pavasario pradžios iki pat šalnų (šiltą žiemą - visą žiemą), ant nukritusių lapuočių medžių, daugiausia bukų, uosių, beržų, klevų, uosių, tuopų, drebulių ir kitų, kamienų ir kelmų, gausiomis grupėmis. Vaisiakūniai paprastai auga tankiai vienas šalia kito ir maišelio pavidalo vienas ant kito. Jie gali augti kartu kelių metrų ilgio juostomis. Sukelia baltąjį medienos puvinį.

Panašios rūšys

1. Auricularia auricula-judae

   Panašios išvaizdos, tačiau skiriasi vaisiaus kūnelių spalva.

2. Trametes hirsuta

   Želatininiai vaisiakūniai su plaukuota viršutine puse A. mezenteriniai yra neabejotini, tačiau žiūrint iš viršaus jie gali būti panašūs į T. hirsuta.

Taksonomija ir etimologija

Auricularia mesenterica 1785 m. Jamesas Dicksonas aprašė kaip Helvella mesenterica, o 1822 m. Christiaanas Hendrikas Persoonas ją perkėlė į Auricularia gentį.

Specifinis epitetas yra lotyniškas būdvardis, sudarytas iš senovės graikų kalbos žodžio μεσεντεριον (mesenterion), "vidurinė žarna", iš μεσο- (meso-, "vidurys, centras") ir εντερον (enteron, "žarna"), nurodančio jos formą.

Sinonimai ir veislės

• Helvella mesenterica Dicks. 1785

• Auricularia corrugata Sowerby 1800

• Auricularia lobata Sommerf.

• Auricularia pusio Berk.

• Auricularia tremelloides Bull. 1787

• Dacrymyces violacea (Relhan) Fr.

• Exidia lobata Sommerf. 1827

• Gyraria violacea (Relhan) Gray

• Helvella corrugata Su. 1776

• Helvella mesenterica Dicks. 1785

• Merulioporia violacea (Relhan) Bondartsev

• Meruliopsis violacea (Relhan) Bondartsev

• Merulius mesentericus (Dicks.) Schrad. 1794

• Patila mesenterica (Dicks.) Kuntze 1891

• Phlebia mesenterica (Dicks.) Fr. 1828

• Stereum mesentericum (Pers.) Gray 1821 m

• Thaelaephora mesenterica J.F. Gmel. 1792

• Thelephora mesenterica J.F. Gmel.

• Thelephora tremelloides (Bull.) Lam. & DC. 1826

• Tremella corrugata Schwein. 1832

• Tremella violacea Relhan 1785

• Auricularia mesenterica var. mesenterica (Dicks.) Pers.

• Auricularia mesenterica var. pusio (Berk.) Bres.

• Auricularia tremelloides var. fusca Bull.

• Auricularia tremelloides var. subcaerulea Bull.

• Auricularia tremelloides var. tremelloides Bull.

• Auricularia tremelloides var. violacea Bull.

• Exidia gemmata f. violacea (Relhan) Neuhoff

Šaltiniai:

1 nuotrauka - Autorius: dschigel (CC BY 4.0 International)

2 nuotrauka - Autorius: Natalya (CC BY 4.0 International)

3 nuotrauka - Autorius: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

4 nuotrauka - Autorius: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

5 nuotrauka - Autorius: bjoerns (CC BY-SA 4.0 International)