Psilocybe mexicana
Cosa si dovrebbe sapere
La Psilocybe mexicana è un fungo psichedelico che contiene composti di psilocibina e psilocina. Ha un corpo fruttifero conico o svasato; il colore ocra o marrone scuro varia in alcuni esemplari a toni grigi e giallastri. Alcuni di noi possono vedere macchie blu e verdastre. Cresce da sola o in piccoli gruppi tra i muschi lungo i bordi delle strade e i sentieri, nei prati umidi o nei campi di mais, in particolare nelle aree erbose che costeggiano le foreste di latifoglie. Comune ad altitudini comprese tra i 300 e i 550 metri, rara ad altitudini inferiori, conosciuta solo in Messico, Costa Rica e Guatemala. La fruttificazione avviene da maggio a ottobre.
Come molti altri funghi psilocibinici del genere, la Psilocybe mexicana è stata consumata dalle popolazioni indigene del Nord America per i suoi effetti eteogenici.
Nel mondo occidentale, gli sclerozi di Psilocybe mexicana sono talvolta coltivati per uso entogenico. Gli sclerozi hanno un contenuto di sostanze attive inferiore a quello dei funghi stessi.
Altri funghi del genere sono Psilocybe atlantis e Psilocybe atlantis Psilocybe samuiensis. Ramirez-Cruz et al. (2013) ha considerato Psilocybe acutipilea del Brasile un possibile sinonimo di Psilocybe mexicana, nel qual caso sarebbe il sinonimo maggiore, ma l'esemplare tipo era troppo ammuffito per poterne essere certi.
Identificazione del fungo
Cappello
(0.5)1 - 2(3) cm di diametro, da coniche a campanulate o subumbonate e spesso con una leggera papilla, igrofane o glabrescenti, anche striate al margine, di colore da ocraceo a bruno o da beige a paglierino in età, talvolta con toni bluastri o verdastri, facilmente viranti al blu in caso di ferite.
Lamelle
Adnato o adnesso, da grigio a bruno-violaceo con bordi biancastri.
Stampa di spore
Marrone porpora scuro
Gambo
4 - 10(12.5) cm di altezza x 1 - 2(3) mm di spessore, uguali, cave, di colore da paglierino a brunastro o bruno-rossastro, che diventano più scure se ferite, anulus assente.
Odore e sapore
Farinacee.
Caratteristiche microscopiche
Spore 8 - 12 x 5 - 8 μm. Ovoidale e liscia. Cheilocistidi 13-34 μm, da fusoidi-ampollosi a sublageniformi, a volte con collo biforcuto. Pleurocistidi sublageniformi o assenti.
Usi
In dosi inferiori alla soglia, la Psilocybe mexicana è stata usata in Messico per trattare disturbi gastrointestinali e di stomaco, convulsioni, emicranie e ossa rotte. Gli Aztechi usavano la Psilocybe mexicana anche a scopo terapeutico per trattare la gotta e abbassare la febbre (Ratsch 1998). Oltre alle applicazioni medicinali dirette, la Psilocybe mexicana e le specie affini svolgono anche un ruolo importante nella guarigione delle veladas, consentendo a un curandero di ricevere informazioni sull'origine della malattia di una persona malata, nonché sul tipo di medicina e di trattamento da utilizzare per la guarigione di tale malattia (Letcher 2007).
Coltivazione
Quando si coltivano funghi magici, la scelta del substrato è una decisione importante. Un substrato è una qualsiasi sostanza in cui può crescere il micelio. Molti materiali diversi possono essere considerati un substrato, dai tronchi ai fondi di caffè.
Alcuni dei substrati più comuni (ordinati dal migliore al meno ottimale) sono:
Bacche di segale
Semi di segale (RGS)
Semi di uccelli selvatici (WBS)
Farina di riso integrale (BRF)
Di seguito sono riportati i passaggi per preparare il substrato dalle bacche di segale:
Preparare un bricco pieno (2 litri) di caffè forte.
Calore 2-2.5 litri di acqua in una pentola separata e aggiungere il caffè.
Aggiungete due cucchiaini di gesso e mescolate.
Misurare la segale mentre la miscela di acqua e caffè si sta riscaldando.
È necessario utilizzare una tazza di segale per ogni barattolo da un quarto.
Sciacquare i chicchi per rimuovere i detriti e, una volta che l'acqua scorre limpida e la miscela di caffè e acqua è calda, spegnere il fornello e gettare i chicchi.
Mescolare la miscela e coprire. Lasciare riposare per 4-24 ore.
Riportare a ebollizione per 10-15 minuti.
Spegnere il fornello e filtrare i grani. Assicurarsi che la superficie dei chicchi sia completamente asciutta.
Una volta completamente asciutti, conservarli in barattoli con dischi filtranti sintetici.
Coprite i coperchi e metteteci sopra uno strato di carta d'alluminio.
Cuocete i vasetti a pressione per 90 minuti e poi toglieteli.
Una volta che i vasetti sono a temperatura ambiente, rimuovete il foglio di alluminio.
Inoculazione con Psilocybe mexicana
Una volta che si dispone di una stampa di spore o di una siringa per spore, è possibile inoculare facilmente i substrati.
Agitare la siringa per distribuire le spore in modo uniforme.
Inserite l'ago nei vasetti e spingete la soluzione di spore nei vasetti del substrato.
Se l'ago viene a contatto con qualsiasi materiale o superficie non sterile, è necessario risterilizzarlo. Riscaldare l'ago con un becco Bunsen finché l'ago non diventa rosso. Lasciare raffreddare l'ago per qualche secondo prima di utilizzarlo.
Una volta inoculato con successo il substrato, sedetevi e guardateli crescere.
Gli sclerozi o i tartufi si formeranno di solito prima che il micelio colonizzi completamente il substrato. Se vedete che si formano dei noccioli un po' in anticipo, capite che è perfettamente normale.
Inoltre, non è necessario agitare il vasetto al 30% di colonizzazione, a differenza di quanto dicono altre risorse online.
Raccolta dei tartufi
Dopo un paio di mesi, i tartufi dovrebbero essere pronti per essere raccolti.
Prendete un cucchiaio e sanificatelo con l'alcol.
Raschiare il substrato e separarlo dagli sclerozi.
Pulite i tartufi con una spazzola sterilizzata e conservateli in sacchetti di carta freschi per settimane o potete essiccarli per conservarli più a lungo.
Fonti:
Foto 1 - Autore: Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
Foto 2 - Autore: Alan Rockefeller (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autore: Alan Rockefeller (CC BY-SA 3.0 Non riportato)
Foto 4 - Autore: A. Cortés-Pérez (Alonso) (CC BY-SA 3.0 Non dichiarato)
Foto 5 - Autore: A. Cortés-Pérez (Alonso) (CC BY-SA 3.0 Unported)
