Albatrellus confluens
Cosa c'è da sapere
L'Albatrellus confluens è una polipora terrestre che si trova sotto le conifere in tutto il Nord America, in un'ampia varietà di ecosistemi. Ha un bel cappello arancione pallido, una superficie cremosa con pori minuscoli, un gambo robusto e un'impronta bianca delle spore. Queste caratteristiche, unite all'habitat sotto le conifere, sono probabilmente sufficienti a separare questa specie dai suoi simili. Questi esemplari sviluppano sfumature rosso mattone quando vengono essiccati.
Questo fungo ha un aspetto molto simile a Albatrellus ovinus. A. I confluenti hanno una colorazione più arancione e i cappelli sono meno duri e gommosi.
La commestibilità è migliore negli esemplari più giovani. Di solito è possibile raccoglierne una buona quantità. Possono essere infestati da insetti, quindi è importante trovarli per tempo. Hanno un sapore molto fungino. Ne abbiamo cucinato un po' sulla griglia mentre eravamo in campeggio, quando non riuscivamo a trovare altri commestibili decenti nei dintorni.
La grifolina è una sostanza naturale che può essere isolata dalla polpa commestibile di Albatrellus confluens. In uno studio, è stato studiato l'effetto della grifolina sulle cellule di osteosarcoma umano (l'osteosarcoma è il tipo più comune di cancro alle ossa). Lo studio ha concluso che la grifolina ha inibito la rapida proliferazione (moltiplicazione) della popolazione cellulare (sopprimendo le vie di segnalazione dei mitocondri nelle cellule tumorali) e ha indotto l'apoptosi (morte cellulare). Tuttavia, l'impatto della grifolina è risultato dipendente dalla sua concentrazione e dal tempo di esposizione.
Albatrellopsis confluens (Alb. & Schwein.) è un sinonimo.
Altri nomi: Polipo fuso.
Identificazione dei funghi
Ecologia
Micorriza con le conifere in un'ampia varietà di ecosistemi; di solito cresce in modo gregario; estate e autunno; ampiamente distribuita in Nord America.
Cappello
3-20 cm di diametro; contorno irregolare; vagamente convesso, piatto o irregolare; spesso fuso; secco; liscio, a volte diventa un po' screpolato con l'età; arancione pallido, rosato o arancione, che diventa di varie tonalità di marrone o spesso verde a causa della crescita delle alghe. Alcune popolazioni di Albatrellus confluens nelle Montagne Rocciose, secondo Gilbertson & Ryvarden (1986), sviluppano aree bluastre.
Superficie dei pori
Discendente il gambo; da bianco a crema; a volte leggermente macchiato di verdastro o giallastro; 3-5 pori per mm; tubi profondi fino a 5 mm.
Staminali
3-6 cm di lunghezza; 1-3 cm di larghezza; di solito un po' decentrato; biancastro, con decolorazioni taniche (o talvolta verdastre); liscio.
Carne
Biancastro; abbastanza morbido quando è fresco.
Odore e sapore
Odore non caratteristico o leggermente fragrante; sapore delicato o simile a quello del cavolo e leggermente sgradevole.
Reazioni chimiche
Superfici viola con KOH.
Stampa delle spore
Bianco.
Esemplari essiccati
Sviluppo di colori rossastri su tutte le superfici.
Caratteristiche microscopiche
Spore 4-5.5 x 2.5-4 µ; lisce; ellittiche; debolmente amiloidi. Ife gloeoplore sparse; colorazione con floxina; con aree rigonfie. Presenti connessioni a morsetto.
Fonti:
Foto 1 - Autore: Waldemar Czerniawski (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autore: Waldemar Czerniawski (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autore: svajcr (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Autore: Bernypisa (CC BY-SA 3).0 Unported)
Foto 5 - Autore: caspar s (CC BY 2.0 Generico)
