Hypholoma lateritium

Cosa c'è da sapere

Questo fungo autunnale, ampiamente distribuito, può essere trovato in gruppi stretti su ceppi e tronchi di legno duro. È facilmente riconoscibile per il suo habitat, per il cappello rosso mattone con margine del cappello più chiaro, per le lamelle grigio-violacee e per il modo in cui il gambo spesso si ammacca e si macchia di giallo.

Se si riesce a cogliere Hypholoma lateritium quando è ancora molto giovane, si può vedere il suo velo parziale, che i micologi chiamano "submembranoso", che sembra un incrocio tra una cortina e un velo più consistente.

L'Hypholoma lateritium è commestibile ma non è raccomandato.

H. sublateritium e Naematoloma sublateritium è un sinonimo.

Altri nomi: Brick Cap, Fungo castagno, Cinnamon Cap, Brick Top, Red Woodlover, Kuritake.

Identificazione del fungo

1. Ecologia

   Saprobio; cresce a grappoli su tronchi e ceppi di latifoglie in decomposizione; cadono; ampiamente distribuito in Nord America, ma più comune a est delle Montagne Rocciose.

2. Cappello

   3-10 cm; convessa, che diventa largamente convessa, quasi piatta o irregolare in età; con margine increspato da giovane; calva; secca o umida; complessivamente di colore rosso mattone, ma più chiara (da rosata a smerigliata) sul margine, soprattutto da giovane; il margine a volte è appeso con frammenti di velo vaporoso.

3. Lamelle

   Attaccati al gambo; ravvicinati o affollati; da giovani coperti da un velo biancastro simile a cortina; biancastri da molto giovani, ma presto grigio pallido o grigio, fino a diventare grigio-violaceo o bruno-violaceo scuro a maturità; frequenti le lamelle corte.

4. Gambo

   4-12 cm di lunghezza; 1-2 cm di spessore; più o meno uguale, o contorto e rastremato alla base a causa del modello di crescita a grappolo; calvo o finemente peloso vicino all'apice; spesso caratterizzato da una zona anulare effimera o persistente vicino alla sommità; da giallastro a biancastro sopra, da marrone a rossastro sotto; a volte livido e macchiato di giallo.

5. Carne

   Sodo; da biancastro a giallastro.

6. Odore e sapore

   Odore non caratteristico; sapore delicato o leggermente amaro.

7. Reazioni chimiche

   KOH brunastro sulla superficie del cappello.

8. Stampa delle spore

   Marrone porpora.

Specie simili

1. Hypholoma capnoides

   È una specie simile, ma cresce su legno di conifera e presenta un cappello da giallo-marrone a marrone-arancione. Per ulteriori informazioni su queste specie, consultare i seguenti siti web.

2. Hypholoma fasciculare

   Il fungo non commestibile e velenoso è noto anche come ciuffo di zolfo.

Tossicità

C'è qualche controversia sulla commestibilità di questo fungo che corrode il legno. Le guide di campo pubblicate in Gran Bretagna indicano generalmente i cappucci di mattone come non commestibili. In Nord America, tuttavia, alcune autorità affermano che si tratta di funghi commestibili se raccolti giovani, mentre altre li segnalano come sospetti o non commestibili.

Tassonomia ed etimologia

Quando Jacob Christian Schaeffer descrisse questa specie nel 1762 la chiamò Agaricus lateritius. Più di un secolo dopo, nel suo Der Führer in die Pilzkunde, pubblicato nel 1871, Paul Kummer trasferì questa specie al suo attuale genere Hypholoma.

Tra i sinonimi di Hypholoma lateritium si annovera Agaricus lateritius Schaeff., Agaricus sublateritius Schaeff., Agaricus pomposus Bolton, Pratella lateritia (Schaeff).) Gray, Deconica squamosa Cooke, Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél., e Naematoloma sublateritium (Schaeff).) P. Carso.

Negli Stati Uniti la maggior parte dei micologi tende a privilegiare il nome Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.

Il nome del genere Hypholoma significa "funghi con fili". Potrebbe essere un riferimento al velo parziale filiforme che collega il bordo del cappello al gambo, coprendo le lamelle dei giovani corpi fruttiferi, anche se alcune autorità suggeriscono che si tratti di un riferimento alle rizomorfe filiformi (fasci di ife miceliali simili a radici) che si irradiano dalla base del gambo.

L'epiteto specifico lateritium e il suo epiteto sinonimo sublateritium meritano qualche spiegazione. Sub significa semplicemente quasi, quindi questa parte è facile; laterit- significa color mattone, ma poiché i mattoni possono essere virtualmente di qualsiasi colore, questo non è certo il nome più descrittivo nel regno dei funghi; tuttavia, i cappucci probabilmente corrispondono abbastanza da vicino all'idea che la maggior parte delle persone ha di "rosso mattone". Il nome specifico lateritium, attualmente accettato, è più che adatto alla situazione, quindi.

Fonti:

Foto 1 - Autore: Leonhard Lenz (CC BY-SA 4.0 Internazionale)

Foto 2 - Autore: Toppa Nova (CC BY-SA 4.0 Internazionale)

Foto 3 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Autore: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)