Tylopilus felleus
Amit tudnia kell
A Tylopilus felleus egy ehetetlen (de nem mérgező) bolete, amelyre a zsemle alakú barna sapka alján enyhén vagy határozottan rózsaszínű pórusok és a vastag száron sötét háló jellemző. Nagyon kesernyés íze is megkülönbözteti.
Ez a lenyűgöző, tűlevelűeket kedvelő gomba széles körben elterjedt és gyakori a Sziklás-hegységtől keletre, ahol a tűlevelűek természetes módon előfordulnak.
Ha összegyűjti Boletus edulis vagy más boleteák fogyasztására, akkor érdemes megismerni, hogyan lehet megkülönböztetni a keserű boleteát más barna kalapú fajoktól, amelyeknek hálós (hálós) szára van.
Ha ezt a csalót véletlenül az ételbe tesszük, garantáltan ehetetlen lesz mindenki számára, akinek még van ízlelőbimbója.
Egyes országokban a Tylopilus felleus-t szárítják és bors helyettesítésére használják.
Egyéb nevek: Bitter Bolete, a Keserű Tylopilus, a Nagy Áruló.
Gomba azonosítása
Ökológia
Mikorrhizás a tűlevelűekkel; magányosan, elszórtan vagy csoportosan nő; nyáron és ősszel; a Sziklás-hegységtől keletre széles körben elterjedt.
Sapka
5-13 cm; domború, korában szélesre domborúvá vagy majdnem lapossá válik; száraz; kopasz és puha bőrszerű; csiszolatlan; néha repedezetté válik; barna, barnára fakuló színű.
Pórusfelület
Eleinte fehér, majd rózsaszínűvé válik; a horzsolás rózsaszínes-barnától barnásig; a pórusok kör alakúak, 1-2 mm-enként; a csövek 20 mm mélyek lehetnek.
Szár
4-10 cm hosszú; 1.5-4 cm vastag; bunkó alakú; felül fehéres vagy halvány barnás; máshol halványbarnától a barnásbarnáig; erősen hálózatos, legalább a felső harmadban széles hálós, barna hálózatos; a bazális micélium fehér.
Hús
Vastag; puha; fehér; szeleteléskor változatlanul fehér.
Szag és íz
Íze nagyon keserű; szaga nem jellegzetes.
Spórák lenyomata
Barna rózsaszínű.
-
Kémiai reakciók
Ammónia negatív a halvány narancssárgától a halvány rózsaszínig a kalap felületén; negatív a húson. KOH narancssárgás színű a kalap felszínén; sárgás vagy narancssárgás színű a húson. Vas sók a kalap felszínén a zöldes színűig negatív; a húson a halványszürkétől negatív; a csöveken kékes-szürkés színű.
Mikroszkópos jellemzők
Spórák 10-16 x 3-4 µm; keskeny fusiform vagy szubfusiform; sima; KOH-ban hialintól sárgásig terjedő színűek. Hümniális cisztidiumok 30-40 x 8-10 µm; széles fusiformák; gyakran nyálkahártyát fejlesztenek; sima; vékonyfalúak; KOH-ban hialin; esetenként fénytörő, aranyszínű, gömb alakú zárványokkal. Pileipellis 5-7 hengeres elemekből álló, kusza cutis.5 µm széles; KOH-ban aranysárga; a végsejtek gyakran felállóak, csúcsuk lekerekített vagy alulhegyes csúcsú.
Hasonló fajok
-
Hasonló hálózatos szárral rendelkezik, de pórusai nem korallrózsaszínűek.
Boletus subtomentosus
Hasonló színű lehet a kalapja, de sárga pórusai és karcsú szára segítik az azonosítást.
-
Észak-Amerika keleti részén található keményfás erdőkben, megjelenésében hasonlít a T. felleus, de lilás vagy lilásbarna sapkája van. Keserű íze miatt ehetetlen.
-
Egy másik észak-amerikai faj, kalapja a vörösesbarnától a gesztenyebarna színűig terjed, fiatalon olíva árnyalatú. Rövidebbek a spórái, mint a T. felleus, mérete jellemzően 9-13 x 3-4 cm.5 μm. A szántóföldön az utóbbi fajoktól enyhe vagy enyhén kesernyés íze alapján lehet megkülönböztetni.
-
Az Egyesült Államok délkeleti részén található, világosabb színű sapkával rendelkezik, amely kisebb, akár 9 cm-es (3.5 in) átmérőjű.
Tylopilus indecisus és Tylopilus ferrugineus
Összetéveszthető a T. felleus, de kevésbé hálózatos szárral rendelkezik. Az ausztrál T. brevisporus 9.2-10.5 x 3.5-3.9 μm. T. neofelleus, elterjedése Kína, Új-Guinea, Japán és Tajvan lombhullató erdeire korlátozódik, megkülönböztethető a T. felleus makroszkóposan a borostyánbarna sapkája és a rózsaszínes-barnától a borostyánszínűig terjedő szára miatt, mikroszkóposan pedig a kisebb spórák (11-14 x 4-5 μm) és a hosszabb pleurocisztidiumok (49-107 x 14-24 μm) miatt.
Taxonómia és etimológia
A fajt a tudományos irodalomban először Pierre Bulliard francia mikológus írta le bolet chicotin (Boletus felleus) néven 1788-ban. Mivel a nagy Boletus nemzetséget kisebb nemzetségekre bontották, Petter Karsten 1881-ben a Tylopilus nemzetségbe helyezte át, amelyet rózsaszínű spórái és adnate csövei alapján diagnosztizáltak. T. A felleus a Tylopilus típusfaja, és a nemzetség egyetlen Európában előforduló tagja. A szinonimák közé tartozik a Boletus alutarius, amelyet Elias Magnus Fries írt le 1815-ben, majd Friedrich Wilhelm Gottlieb Rostkovius 1844-ben, és Paul Christoph Hennings, aki később Fries taxonját a Tylopilusba helyezte át, T. alutarius.
Lucien Quélet 1886-ban a Dictyopus, majd 1888-ban a Rhodoporus nemzetségbe sorolta a rendszertani egységet, de ma már egyik nemzetség sem elismert, mivel az előbbit a Boletusba, az utóbbit pedig a Tylopilusba olvasztották be.
A 2013-ban közzétett genetikai elemzés azt mutatja, hogy a T. A felleus és a Tylopilus számos (de nem minden) más tagja egy Tylopilus-kládot alkot a Boletineae-n belül egy nagyobb, informálisan anaxoboletusnak nevezett csoporton belül. A csoporton belüli egyéb kládok közé tartoznak a porcini és a Strobilomyces kládok, valamint három másik, különböző nemzetségek tagjaiból álló csoport, beleértve a Xerocomus, Xerocomellus és Boletus badius és rokonai.
A Nagy-tavak vidékéről leírt fajta, var. uliginosus, felismerte Alexander H. Smith és Harry D. Thiers 1971-ben mikroszkópos jellemzői alapján, és ezt a megkülönböztetést C.B. Wolfe, Pennsylvania Állami Egyetem. Az Index Fungorum azonban nem tekinti ezt önálló taxonnak. Hasonlóképpen, a Boletus felleus var. minor, amelyet eredetileg William Chambers Coker és A.H. Beers 1943-ban (később Albert Pilát és Aurel Dermek 1974-ben a Tylopilusba helyezte át), szinonimaként a T. felleus. Charles Horton Peck leírta a Boletus felleus var. obesus 1889-ben, de típuspéldányról nincs feljegyzés. Bár a T. felleus Ausztráliában, a spórái következetesen kisebb méretűek, és ezt a taxont külön fajként, T. brevisporus.
A Tylopilus felleus nemzetségneve a görög tylos "dudor" és pilos "kalap" szavakból származik, különleges neve pedig a latin fel "epe" jelentésű szóból, amely az epéhez hasonló keserű ízére utal.
Források:
Fénykép 1 - Szerző: Dr. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 generikus)
Fénykép 2 - Szerző: Dick Culbert Gibsonsból, B.C., Kanada (CC BY 2.0 Generic)
3. kép - Szerző: Tylopilus Tylopilus, T: Tylopilus_felleus_060914c.jpg: bernd gliwaderivatív munka: Ak ccm (CC BY-SA 2.5 Generic)
4. kép - Szerző: A szerző: gailhampshire from Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Generikus)
5. kép - Szerző: Sz: Björn S... (CC BY-SA 2.0 generikus)
