Tricholoma magnivelare
Amit tudnia kell
A Tricholoma magnivelare egy kopoltyús gomba, amely Észak-Amerikában a Sziklás-hegységtől keletre található, tűlevelű erdőkben nő. Ezek az ektomikorrhiza gombák jellemzően ehető fajok, amelyek szimbiózisban élnek különböző fenyőfajokkal, általában a jack fenyővel. Felismerhető a zömök termetről, az általános fehér színről, gyakran barna fibrillákkal vagy pikkelyekkel a kalapon és az alsó száron, a vastag szárról, amely általában hegyesre keskenyedik, és egy nagy pelyhes gyűrűt visel, valamint a jellegzetes fűszeres szagú, kemény húsról.
Bár kemény, a gomba nyersen és főzve is fogyasztható, és kedvelt ételnek számít.
A "Tricholoma magnivelare" nevet régóta használják a nyugat-észak-amerikai matsutake-re, de a legújabb kutatások (Trudell et al. 2017) szerint a Tricholoma magnivelare csak Észak-Amerika keleti részén fordul elő, míg a Tricholoma murrillianum elterjedési területe a Sziklás-hegységtől a nyugati partvidékig terjed.
Egyéb nevek: Amerikai Matsutake, Fehér Matsutake, Fenyőgomba.
Gomba azonosítása
Ökológia
Mikorrhizás, elsősorban tűlevelűekkel (beleértve a lodgepole fenyőt és más valódi fenyőket, Douglas-fenyőt, hemlockot és fenyőt), de a nyugati partvidéken tanoakkal és madronnal is megtalálható; egyedül, elszórtan vagy csoportosan nő; Észak-Amerika nyugati részén a Sziklás-hegységtől nyugatra; ősszel és (melegebb éghajlaton) télen is előfordul.
Sapka
5-10 cm; domború, majd széles domborúvá vagy majdnem lapossá válik; száraz vagy kissé ragacsos; eleinte fehér, de gyakran barnás-barnás fibrillák és apró pikkelyek fejlődnek rajta; a perem fiatalon befelé görbült.
Kopoltyúk
A szárhoz keskenyen, néha egy bevágáson keresztül csatlakozik; szoros; gyakoriak a rövid kopoltyúk; a fehértől az elefántcsontig terjedő színűek; idővel néha barna vagy vörösesbarna foltok és foltok alakulnak ki; eleinte fehér részleges fátyol borítja.
Szár
4-10 cm hosszú; 1-2.5 cm vastag; többé-kevésbé egyforma, vagy enyhén kúpos alappal; a gyűrű felett fehér, de alul a sapkához hasonlóan barna színt fejleszt; részleges fátyol fehér és vastag, az alsó szár körül burokká omlik össze, és a burok felső szélén egy kiemelkedő, szélesedő gyűrű található.
Hús
Fehér; szilárd; expozíció hatására nem változik.
Szag és íz
Szaga erős, illatos és jellegzetes; íze fűszeres.
Kémiai reakciók
KOH negatív a kalap felületén.
Spóra Nyomat
Fehér.
Mikroszkópos jellemzők
Spórák 5-8 x 4-6 µm; ellipszoidtól a majdnem szubglobózusig, kis apiculussal; sima; KOH-ban hialin, gyakran egy nagy olajcseppel; inamyloid. Cystidia nem található. Pileipellis a cutis; 5-7 elem.5 µm széles, sima, KOH-ban a hialintól a sárgásig terjedő színű, sima, hialinszerű. Nem található bilincscsatlakozások.
Szinonimák
Agaricus ponderosus Peck (1873)
Agaricus magnivelaris Peck (1878)
Armillaria ponderosa Sacc. (1887)
Armillaria arenicola Murrill (1912)
Armillaria magnivelaris (Peck) Murrill (1914)
Tricholoma ponderosum (Sacc.) Singer (1951)
Tricholoma murrillianum
Források:
1. kép - Szerző: L: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Nem portolva)
2. kép - Szerző: dr: Ron Lawrence (Rondango) (CC BY-SA 3.0 Nem portolva)
Fénykép 3 - Szerző: Bill (Boletebill) (CC BY-SA 3.0 Nem portolt)
4. kép - Szerző: Sz: Ryane Snow (hóember) (CC BY-SA 3.0 Nem portolva)
