Boletopsis grisea

Amit tudnia kell

A Boletopsis grisea a Bankeraceae családba tartozó gombafaj. A termőtestek szürke, húsos polipórák, amelyek a talajon nőnek az erdeifenyővel (Pinus sylvestris) mikorrhiza-társulásban. Ázsiában, Észak-Amerikában és Európában található.

Ez a gomba ehető, de gyakran keserű. A japánok sós lében áztatják ezt a gombát, hogy eltávolítsák a keserűségét. A hosszú főzés nem csökkenti a keserű ízt.

A Boletopsis grisea leginkább más húsos, szárazföldi polipokkal téveszthető össze, amelyek közül kettő az Albatrellus flettii és a Jahnoporus hirtus. Az előbbi abban különbözik, hogy a sapkája kékes, a pórusai pedig lazacszínűek a korban, míg a Jahnoporus hirtusé szürkésbarna, esetenként lilásbarna, tomentózus sapkával rendelkezik. Mikroszkóposan a Boletopsis grisea könnyen megkülönböztethető a gomolygó spórák alapján.

A kutatások olyan p-terfenilvegyületeket azonosítottak, amelyek laboratóriumi vizsgálatokban szabadgyök-lebontó hatást fejtenek ki. A termőtestekből nyolc fenolos vegyületet izoláltak és azonosítottak, köztük hármat, amelyek gátolják az 5-lipoxidáz enzimet.

Egyéb nevek: Szürke álbogár.

Gomba azonosítása

1. Pileus

   Sapka 5.0-13.0 cm széles, domború, korában széles, gyakran szabálytalan, mélyedésekkel és kiemelkedésekkel; a perem behajló, majd visszahajló, hullámos; felszíne száraz, kopasz vagy foltokban foltosan tapintható, fakó, ha nincs kitéve, hamarosan szürkés- vagy feketésbarna, néha lilás árnyalatokkal, kezelt helyen sötétebb; összefüggése fehér, szilárd, legfeljebb 3.0 cm vastag a korongnál, változatlan vagy lassan halványszürke; szaga enyhe vagy illatos; íze gyakran keserű.

2. Himenofór

   Pórusok finomak, 3-4/mm, többnyire szögletesek, fehéresek, zúzódáskor sötétednek; a csőréteg alulról lefelé halad, 1.0-3.0 mm vastag, nem könnyen elválasztható a sapkától.

3. Stipe

   Szára 3.0-8.0 cm hosszú, 2.0-4.0 cm vastag, tömör, centrális vagy excentrikus, egyenlő vagy ventrikózus, az alap gyakran hegyes; felszíne a sapkához hasonlóan színezett, de általában világosabb, kopasz vagy szivacsos, a zúzódás sötét szürkésbarna; kontextus fehér, szilárd, vágáskor változatlan, kivéve a tövénél szürkés színű; részleges fátyol hiányzik.

4. Spórák

   Spórák 5.0-6.0 x 4.0-5.0 µm, szubglobózus, csomós felszínnel, inamyloid; a spórák hialintól a halványbarnáig terjedő színűek a lerakódásban.

5. Élőhely:

   Magányosan, elszórtan, vagy ceszitózus csoportokban vegyes keményfa-tűlevelű erdőkben; késő ősztől a tél közepéig termőre fordul a tengerparti és hegyvidéki erdőkben; széles körben elterjedt; nem gyakori.

Taxonómia

A gombát először Charles Horton Peck amerikai mikológus írta le 1874-ben a Polyporus egyik fajaként, aki a New York állambeli Copake-ben készítette a típusgyűjteményt. Appollinaris Semenovich Bondartsev és Rolf Singer 1941-ben a Boletopsisba helyezte át.

Források:

Fénykép 1 - Szerző: F: caspar s (CC BY 2.0 Generikus)

2. kép - Szerző: dr: Ron Pastorino (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fénykép 3 - Szerző: H: caspar s (CC BY 2.0 Generikus)

4. kép - Szerző: Sz: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)