Oudemansiella mucida

Amit tudnia kell

Oudemansiella mucida (Schrad).) Höhn. halványszürkés-fehéres elefántcsontszínű gomba, amelyet gyakran nyálkás és félig áttetsző hártya borít. Ez egy szaprobiális fehér rothadó fagomba (néha gyengén parazita), amely a bükk (Fagus sylvatica) fára jellemző, ahol a törzseken és ágakon fürtökben nő és termést hoz. Ritkábban az élő bükkfák magasan lévő, elhalt ágain is termőre fordulhat. A bükkösök elterjedését követően egész Európában elterjedt.

O. a mucida a bükkfán való növekedése során kiküszöböli a más gombákkal való versengést a mezőgazdasági kezelésekben használt strobilurin gombaölő szer termelésével (Anke, 1995).

Ismert a klórozott metabolitok kiválasztása is (de Jong et al. 1994).

Könnyen meghatározható faj a terepen. Nem túl gyakran találkozik az ember olyan gombával, amelyhez gyakorlatilag nincs egyetlen hasonló faj sem: egy zászlóshajófajjal. A termőhelye, amely mindig növényeken vagy elhalt bükkfaágakon található, a sziluettje, a fehér szín, a kalap közepének enyhén okker alakú színe, a kalap viszkozitása és a hús szinte zselatinos állaga összetéveszthetetlenné teszi.

A porcelángomba általában nem tekinthető mérgezőnek. Egyes források szerint azonban enyhén mérgező, míg mások mosás után (a nyálka eltávolítása céljából) ehetőnek tartják. Mások viszont a porcelángombát jó gasztronómiai gombaként írják le, és konkrét recepteket adnak meg az elkészítéséhez.

Egyéb nevek: Hüménia: Porcelángomba.

Gomba Azonosítása

1. Sapka

   2-6 (8) cm, kezdetben domború, majd lapos, vékony peremű, majdnem barázdált; kissé ráncos kutikula, nyálkás nyálkával borítva, hamuszínű fehér színű, középen olajszürke, áttetsző.

2. Hymenium

   Távoli kopoltyúk, szélesek, kanyargósak, a szárhoz kerekítettek, adnátumok, lamellák által közrefogott, nyálkásak, fehérek.

3. Szár

   3-7 x 0,2-0,8 cm, karcsú, kemény, merev, kanyargós, telt, a tövénél megnagyobbodott, a tetején csíkos, fehér, kézbe véve sötétedik.

4. Gyűrű

   A tetején vékony, meglehetősen széles, fehér.

5. Hús

   Vékony, kicsi, puha, enyhén gyógynövényes illatú, enyhe ízű.

6. Élőhely:

   Kevés erőteljes vagy lehullott ágú bükkfákon nő, mindig bükkből, cezispiton vagy egyszikűen.

7. Spórák

   Gömb alakú, sőt szubglobózus, sima, finoman guttulált; időnként ellenkezőleg, nagy guttulákkal és finomabbak körül, 5-18 × 13,5-17 µm. Q = 1,08.

8. Basidia

   Klumpa alakú, tetraspórusos, ízületi csatokkal, 76-87,5 × 16,25-17 µm.

9. Cystidia

   Ritka, fusiform, ventricus, 92,5-100 × 18,75-30 µm.

Taxonómia és etimológia

Heinrich Adolf Schrader (1767-1836) német botanikus és mikológus 1794-ben leírta a porcelángombát, és az Agaricus mucidus tudományos nevet adta neki. Jelenlegi elfogadott neve 1909-ből származik, amikor Franz Xaver Rudolf von Höhnel (1852-1920) osztrák mikológus ezt a fajt az Oudemansiella nemzetségbe sorolta át.

Agaricus mucidus Schrad: Az Oudemansiella mucida szinonimái: Agaricus mucidus Schrad., Collybia mucida (Schrad. : Fr.) Quél., Armillaria mucida (Schrad).) P. Kumm., és a Mucidula mucida (Schrad.) Pat.

Az Oudemansiella nemzetséget 1881-ben Carlos Luigi Spegazzini (1858-1926) olasz-argentiniai mikológus alapította, és Cornelius Anton Jan Abraham Oudemans (1825-1906) holland mikológus tiszteletére nevezte el.

A mucida elnevezés a gombák kalapját borító átlátszó nyálkarétegre utal.

Források:

1. kép - Szerző: M: Knautefoto (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fénykép 2 - Szerző: F: Henk Monster (CC BY 3.0 Unported)

Fénykép 3 - Szerző: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Fénykép 4 - Szerző: Bernyepnyepia: Dimitri Brosens (Közkincs)

5. kép - Szerző: F: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)