Lycoperdon perlatum

Amit tudnia kell

A Lycoperdon perlatum egy kozmopolita elterjedésű, széles körben elterjedt puffasztó Agaricales, a Lycoperdon perlatum egy szaprobiális gomba, amely humuszon és bomló szerves anyagokon élősködik. A termőtestek bunkó-, körte-, vagy majdnem pesztó alakúak. Egyedül vagy gyakrabban fürtökben fordulnak elő, talajon és lombhulladék között, erdőben, kemény- vagy tűlevelű fák alatt. Gyepes helyeken és út menti területeken is előfordulhat. Egész ősszel termőre fordul.

Érett állapotban a termőtest barna színűvé válik, és a tetején egy lyuk nyílik, amely a spórákat szétrobbanva szabadítja fel, amikor a termőtestet érintés vagy esőcseppek nyomják össze.

A Lycoperdon perlatumot fiatalon, amikor a gleba még homogén és fehér, jó ehető gombának tartják. Állaguk és ízük miatt a "szegény ember édeskenyerének" is nevezik őket.

A termőtestek felszeletelve és tésztában vagy tojásban és zsemlemorzsában sütve fogyaszthatók, vagy levesekben gombócok helyettesítésére használhatók. Elias Fries már 1861-ben javasolta, hogy szárítva, sóval, borssal és olajjal tálalva fogyasszák.

Egyéb nevek: Közönséges puffgombóc, Warted Puffgombóc, Gem-studded Puffgombóc, Wolf Farts, The Devil's Snuff-bo.

Gomba azonosítása

1. Basidiocarp

   Felfordított körte alakú, szubglobózus, pestisre emlékeztető, fehéres, majd krémszínű, végül barna árnyalatú. A külső részt, az exoperidiumot kúp alakú és csonka tüskék alkotják, amelyek könnyen ledörzsölhetők, és apró szemölcsökkel vannak körülvéve. Amikor a tüskék az éréssel vagy az idő múlásával lehullanak, az exoperidiumot jellegzetes hálós mintázat díszíti. Az endoperidium sima, hártyás, vékony, átlátszatlan, rugalmas és puha a nedvességtől, krémszínűtől az okkerszürke színig.

2. Gleba

   Kezdetben fehér és szilárd, majd éretten olajsárgás, barna színűvé válik, és a spórák és a kapillitium által képzett porrá alakul át. A spórák szétszóródása a karpofór csúcsán lévő kis lyukon keresztül történik (apikális dehiszcencia). A jól fejlett subgleba az egész álszárat alkotja, és jól látható kis sejtekből áll.

3. Élőhely

   Főként terrikolos, mindenütt jelen van a tűlevelű és a lombos erdőkben egyaránt.

4. Spórák

   Gömb alakú, vastag falú; 3.5-4.5µm átmérőjű.

5. Spóratömeg

   Olajbarna, teljesen kifejlett állapotban sötétbarnára színeződik. A spóratartó gleba belsejében 3-7 µm széles, időnként elágazó, steril, sárgásbarna csövek (capillitia - egyes számban capillitium) hálózata található. A vastag falú kapillitiumok mentén véletlenszerűen eloszlanak a falak szűkülésével kialakult pórusok.

6. Mikroszkópia

   3,5-4,5 µm-es, gömbölyded és szemölcsös spórák, némelyiken a sterigma még rögzítve van. Exoperidium pszeudo-parenchymás szerkezetű, kerekded vagy erősen ellipszoid gömböcskékkel és vékony falú exoperidium.

Hasonló fajok

A hasonló pufókok általában puhább, vékonyabb tüskékkel rendelkeznek.

1. Lycoperdon umbrinum

2. Lycoperdon pulcherrimum

3. Lycoperdon pyriforme

   Fán nő.

4. Lycoperdon echinatum

   Sötétebb, vöröses árnyalatú, és tüskékkel borított.

5. Lycoperdon mammiforme

   Eleinte fehér, majd a felszíne inkább nagy krémszínű pikkelyekre bomlik, mint gyöngyházfényű szemölcsökre.

Egészségügyi előnyök

Antimikrobiális

A Lycoperdon perlatum hasznos, biológiailag aktív összetevőket tartalmaz. A Lycoperdon perlatum termőtestéből különböző extrakciós módszerekkel (víz, metanol és etanol) a gomba mikrobiális aktivitását vizsgálták baktériumokkal szemben. A Lycoperdon perlatum metanolos és etanolos kivonata antimikrobiális aktivitást mutatott Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Bacillus cereus, Candida albicans és Candida glabrata ellen. A vízalapú kivonat a Pseudomonas aeruginosa kivételével minden baktériumtörzzsel szemben ellenálló volt.

Más gombákkal összehasonlítva a Lycoperdon perlatum mutatta a legnagyobb antimikrobiális aktivitást in vitro, a kivonat jelenlétében 15 mm-es mikrobiális aktivitást nem mutató zóna igen aktívnak minősült. A Lycoperdon perlatum a Bacillus subtilis esetében 24 mm-es, az Escherichia coli és a Staphylococcus aureus esetében 19 mm-es, illetve 18 mm-es mikrobiális gátlási zónát mutatott.

Gyógyító tulajdonságok és a vérzés megelőzése

Az észak-amerikai indiánok gyógyászati célokra használták a puffancsokat, különösen mint styptikumot (képes megállítani a sebvérzést, ha alkalmazzák). A megszáradt és éretlen puffancsok puha, közepén lévő része, ha feldarabolják, majd a sérült bőrre vagy sebre helyezik, segít megelőzni a további vérzést. A Cherokee indiánok sebgyógyításra is használták. Arról is beszámoltak, hogy a spórák kiszabadulása után visszamaradó rostos massza sebkötözőként használható.

Antioxidáns tulajdonságok

A reaktív oxigénfajok nagymértékű károkat okozhatnak a sejtekben, ezért a hatások mérséklésére szolgáló biológiailag aktív vegyületek keresése folytatódik. Az antioxidáns tulajdonságok jelentősek voltak, amikor a Lycoperdon perlatum vizes kivonatát vizsgálták a többi gombával összehasonlítva, és a legmagasabb gyökfogó aktivitást mutatták (43.2%-os dóziskoncentrációban 4.0mg/ml).

Taxonómia és etimológia

Ezt a gombát Christiaan Hendrik Persoon írta le 1796-ban, amikor Lycoperdon perlatumnak nevezte el - ez a ma is elfogadott tudományos neve. Ennek ellenére a Lycoperdon perlatum az elmúlt évszázadok során több szinonimát is szerzett; ezek közé tartozik a Lycoperdon gemmatum Batsch, Lycoperdon perlatum var. perlatum Pers., Lycoperdon gemmatum var. perlatum (Pers.) Fr., Lycoperdon bonordenii Massee és Lycoperdon perlatum var. bonordenii (Massee) Perdeck.

Amikor ezt a gasztromicita gombát először írta le a tudományos irodalomban Christian Hendrik Persoon 1796-ban, a perlatum specifikus jelzőt kapta, ami egyszerűen annyit jelent, hogy "elterjedt"; ugyanígy indokolt lett volna a "vulgaris" alternatíva is, mivel ez az egyik leggyakoribb gomba, különösen az erdei élőhelyeken.

A Lycoperdon nemzetségnév szó szerint azt jelenti: "farkas puffadása", és felveti a kérdést, hogy ki került elég közel egy farkashoz ahhoz, hogy szakértője legyen a kérdésnek. A legtöbbünk számára egy ilyen szag bizonyára nem tekinthető különösebben hasznos diagnosztikai jellemzőnek a közönséges puffancs, Lycoperdon perlatum azonosításához.

Lycoperdon perlatum Video

Forrás:

Az összes fotót az Ultimate Mushroom csapata készítette, és az Attribution-ShareAlike 4.0 International licenc alatt felhasználhatók saját célokra.