Ganoderma lucidum

Amit tudnia kell

A Ganoderma lucidum, más néven Reishi gomba, az ázsiai országokban, például Kínában és Japánban az egészség és a hosszú élet elősegítésére használják. Ez a nagyméretű, sötét és fényes gomba egyedülálló a termesztett gombák között, mivel a gyógyszerészeti értéke jelentősebb, mint a tápértéke. A kereskedelmi forgalomban különböző formában kapható termékek, beleértve a gomba különböző részeiből, például a micéliumból és a termőtestből készült porokat, étrend-kiegészítőket és teákat. Még olyan élelmiszerekhez is hozzáadják, mint a csokoládészeletek, cukorkák, energiaitalok és kávékeverékek. Bár frissen is fogyasztható, kellemetlen íze miatt nem szokták fogyasztani.

Bár egyesek úgy vélik, hogy a reishi gomba erősítheti az immunrendszert és kezelheti a rákot, kevés tudományos bizonyíték áll rendelkezésre ezen állítások alátámasztására. Fontos megjegyezni, hogy a reishi gomba káros lehet a vérzési problémákkal küzdő, terhes és bizonyos gyógyszereket szedő emberekre.

Egyéb nevek: A gumodermán (Ganoderoderma) a következő Reishi, Lingzi, német (Glänzender Lackporling), holland (Gesteelde lakzwam), spanyol (El hongo reishi).

Gomba azonosítása

1. Termőtest

   Fiatalon a Ganoderma lucidum 0.39-1.18 hüvelyk (1-3 cm) átmérőjű, és 0.39-1.97 hüvelyk (1-5 cm) magas. Színe fehéres-sárga, matt felületű, fényes sárgásbarna vagy barnásvörös alapszínnel. Később a száron lévő sapkára hasonlít.

2. Sapka

   1.18-7.87 hüvelyk (3-20 cm) átmérőjű és 0.39-1.57 hüvelyk (1-4 cm) vastag, oldalsó vagy excentrikus, kerek, legyező alakú, vese alakú, lapos. A kalap felülete sugárirányban barázdált, sugárirányban ráncos, sugárirányban elhelyezkedő beömlőkkel, vörös, vörösbarna, sötétbarna, fényes, mintha lakkozott kéreg borítja. Széle éles, vékony, enyhén lefelé hajló, néha hullámos, fehéres, sárgás vagy vöröses színű.

3. Pórusfelület

   A hümonofóra csőszerű. A hümonofórák felülete kezdetben fehéres, krémszínű, később barna, barnásbarna, szárazon és érintkezési helyeken barnára színeződik. Csövek 0.19-0.59 hüvelyk (1-1.5 cm) hosszú, egyrétegű, ritkán réteges, a szövet színével megegyező színű, néha sötétebb. A pórusok kicsik, átmérőjük 0.15-0.25 mm-es, kerekded, sűrűsége 1 mm-enként 4-5 db.

4. Szár

   A szár 1.18-5.91 hüvelyk (3-15 cm) magas, 0.39-1.18 hüvelyk (1-3 cm) átmérőjű, gyakrabban oldalsó, ritkábban középső vagy excentrikus, lefelé keskenyedő, egyenetlen felületű, fényes, gesztenyebarna, barnásbarna, sötétbarna, lilásbarna.

5. Hús

   A hús szivacsos-kéregszerű, sűrű, korával kemény, homályosan zónás, kezdetben fehéres, később barnás, világos vöröses vagy fás színű.

6. Spórák

   7.5-13 * 5.5-7.5 μm, tojásdad vagy majdnem ovális, fonatba vágott, szemölcsös felületű, ovális függelékkel, sárgásbarna.

7. Spóranyomat

   Barna.

8. Élőhely:

   A reishi késő nyáron és kora ősszel nő, keményfák, például tölgy és juhar tuskóin és törzsén, nedves és árnyékos környezetben Ázsiában, Észak-Amerikában és Európában.

Hasonló fajok

1. Ganoderma tsugae

   A faj az Egyesült Államok északkeleti részén általában hemlock fákon fordul elő, de néha megtalálható a hemlock közelében lévő nyírfán vagy juharon is. Májustól júliusig a legfrissebb, és hemlock lakk polcnak is nevezik.

2. Ganoderma applanatum

   A reishi faj kemény és fás, 2 és 30 hüvelyk közötti szélességű. Tompa színű és fénytelen. Nehezen vágható, és gyakran fűrészelik csíkokra szárítás céljából. Ez a faj különböző fafajokon, kemény- és puhafákon egyaránt nőhet, és opportunista.

3. Ganoderma curtisii

   Ez a Massachusetts-től Nebraskáig elterjedt faj különösen drámai, okkersárga színű kalapot visel, amely a gomba öregedésével eltompul. A kalapja inkább matt, mint lakkozott felületű. Keményfa rönkökön található, általában tölgy vagy juhar, de esetenként más keményfák is előfordulnak.

4. Ganoderma sessile

   Vörös fényű faj, amely 3-16 hüvelyk átmérőjűre nő. A hús nagyon puha és hajlítható, és más fajokkal ellentétben, ha sérül a külső növekedési perem, akkor nedvszerű gyantát termel. Keményfán található, általában tölgyön vagy juharon, de esetenként más keményfákon is.

5. Ganoderma oregonense

   Ez a faj a Csendes-óceán északnyugati részén őshonos, ahol tűlevelűeken nő. A termőtest nagyon nagy, akár egy méter átmérőjű is lehet.

Egészségügyi előnyök

1. Fokozza az immunitást

2. Támogatja a májműködést

3. Antioxidáns tulajdonságok

4. Gyulladáscsökkentő hatás

5. Támogatja a szív- és érrendszeri egészséget

6. Segíthet a cukorbetegség kezelésében

7. Javíthatja a légutak egészségét

8. Támogatja az emésztés egészségét

9. Segíthet csökkenteni a stresszt és javíthatja az alvást

10. Potenciális rákellenes hatások

Megjegyzés: Bár van némi bizonyíték a Ganoderma lucidum lehetséges egészségügyi előnyeire, több kutatásra van szükség a hatásainak és biztonságosságának teljes megértéséhez. Mindig konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával, mielőtt bármilyen új kiegészítőt használna vagy jelentős változtatásokat eszközölne az egészségügyi kezelésében.

Ganoderma lucidum mellékhatások

Ne szedje a Reishi-t, ha:

1. Ön warfarint vagy más vérhígítót szed: A Reishi növelheti a vérzés kockázatát.

2. Ön kemoterápiás kezelés alatt áll: Elméletileg a reishi csökkentheti egyes kemoterápiás gyógyszerek hatékonyságát.

3. Ön immunszuppresszánsokat szed: A reishi stimulálhatja az immunválaszt.

4. Ön citokróm P450 2E1, 1A2 és 3A szubsztrát gyógyszereket szed: Laboratóriumi vizsgálatok szerint a reishiben található vegyületek befolyásolhatják a gyógyszerkoncentrációkat, bár a klinikai jelentőség nem egyértelmű.

5. Májmérgezés: Két esetben a porított reishi gomba használata során, amelyek közül az egyik halálhoz vezetett.

6. Krónikus hasmenés: Egy 49 éves, non-Hodgkin-limfómában szenvedő férfinál a reishi gomba porított kivonatának hosszú távú alkalmazását követően.

7. Kezelési hiba: Egy reishi gombát hosszú ideje használó személyt tévesen egy olyan parazitával kezeltek, amely a laboratóriumi mintákban a reishi gombához hasonló szerkezetűnek tűnik.

Hogyan kell szedni a Reishi-t

A Ganoderma szedéséhez hagyományosan főzetet készítenek belőle úgy, hogy a gyökereket vízben felforralják, hogy kivonják belőle a gyógyhatású tulajdonságait, és a leszűrt folyadékot teaként fogyasztják. A Reishi kivonat általában étrend-kiegészítő formájában található, biztonságos ajánlott adagolás nélkül, de egy 2015-ös Cochrane Review-ban idézett kutatás 0.04-0.1 oz (1.4-3 gramm) naponta. Az egyéni szükségleteinek megfelelő adagolással kapcsolatban konzultáljon orvosával. A Michigani Egyetem 0.03-0.05 oz (1-1.5 gramm) porított ganoderma vagy 1 milliliter tinktúra formájában naponta.

A ganoderma kávé formájában is kapható, általában kávéval és ganoderma porral keverve. Folyamatban lévő tanulmányok vizsgálják a ganoderma lehetőségeit a reishi gombával készült joghurt és kombucha adalékanyagaként. Vegye figyelembe, hogy a táplálékkiegészítőket nem szabályozza az FDA, és a legjobb, ha elkerüljük azokat, amelyek azt állítják, hogy egy adott állapotot gyógyítanak vagy kezelnek.

Reishi gomba biztonsága kutyák számára

A Reishi gombák kis adagokban általában biztonságosnak számítanak a kutyák számára, de mindig a legjobb, ha konzultál egy állatorvossal, mielőtt bármilyen új táplálékot vagy kiegészítőt adna kedvencének. A reishi gombát a hagyományos gyógyászatban az egészség javítására és az immunrendszer erősítésére használják, de lehetséges mellékhatások és kölcsönhatások lehetnek bizonyos gyógyszerekkel. Fontos, hogy csak az ajánlott mennyiséget adjuk, és figyeljük kedvencünket az esetleges mellékhatásokra.

Reishi és terhesség

A reishi vemhesség alatti biztonságosságára vonatkozóan korlátozott kutatások állnak rendelkezésre. Elővigyázatosságból a legjobb, ha vemhesség alatt nem szed semmilyen kiegészítőt, kivéve, ha az egészségügyi szolgáltató kifejezetten ezt javasolja. Emellett fontos szem előtt tartani, hogy az étrend-kiegészítőket nem szabályozza az FDA, így a termék tisztasága és minősége változhat. A legjobb, ha mindig konzultál az egészségügyi szolgáltatójával, mielőtt bármilyen új kiegészítőt szedne, különösen terhesség alatt. Kerülje a reishi gomba használatát, ha terhes vagy szoptat.

Termesztés

A Ganoderma gomba különböző fajtái különböző termesztési körülményeket igényelnek, és különböző régiókban kedvelik őket. Jól fejlődik a forró és nedves körülmények között, és számos vadon élő fajtája megtalálható a keleti szubtrópusi területeken. A G. lucidum olyan szubsztrátokkal végezhető, mint a gabona, a fűrészpor és a fatörzsek. A termőtest kifejlődése több hónapot vesz igénybe, ezért a minőségellenőrzés és az egész éves termelés követelményeinek való megfelelés érdekében a micélium alapú és a tenyészleves alapú termékek elterjedtebbek. A tenyésztési feltételek, mint például a hőmérséklet és a pH, szabványosíthatók a micélium növekedésének és a poliszacharidok termelésének optimalizálása érdekében.

A különböző tenyésztési körülmények és táptalaj-összetételek befolyásolhatják a micélium növekedését és a poliszacharidok termelését. Például a poliszacharid termelés optimális 86-95 °F (30-35°C) és 4-4-es pH értéknél van.5 és az olyan kiegészítők, mint a zsírsavak hozzáadása növelheti a micélium növekedését és a bioaktív összetevők termelését.

Recept: Reishi gomba tea

Összetevők

1. Szárított reishi gomba (3-5 gramm)

2. Víz

Útmutató

A reishi standard ajánlása - naponta, bár súlyosabb betegségek esetén akár 15 grammos adagok sem ritkák.

1. A víz mennyisége is az Ön döntése. Minden attól függ, hogy hány csésze teát szeretnél inni. Én kb. 4-5 csésze vizet használok minden 3-5 gramm reishihez (meglátod, hogy mennyire pontosan állok hozzá). Ez az eredeti mennyiség töredékére fog leforrni.

2. Forralja fel a vizet rozsdamentes acél vagy kerámia edényben. Ne használjon alumíniumot ilyen hosszan tartó forralási folyamathoz.

3. Adja hozzá a gombadarabokat. Csökkentse a hőfokot, amíg a keverék párolódik, de ne egyenesen forrjon. 2 órán át pároljuk.

4. Vegye le a tűzről, szűrje le, és tegye félre. Hagyja a folyadékot egy kicsit kihűlni, mivel elég forró. A folyamatot megismételheti a leszűrt darabokkal, amíg a kapott kivonat már nem lesz keserű vagy színezett.

Recept: Receptek: Keverjük össze a receptet a következő receptekkel Reishi gombaleves sárgarépával és kelkáposztával

Hozzávalók

1. 1 evőkanál olívaolaj

2. 1 közepes méretű sárga hagyma felkockázva

3. 4 gerezd fokhagyma felkockázva

4. 2 evőkanál friss gyömbér meghámozva és lereszelve

5. 2 sárgarépa 1/2" vastagságúra szeletelve

6. 1 gumó édesköményt felkockázunk (a hagymákat félretesszük)

7. 2 csésze Cremini gomba felszeletelve

8. 2 csésze friss shiitake gomba felszeletelve (vagy 1/2 csésze szárított)

9. 6 csésze víz

10. 1/4 csésze szárított, őrölt reishi gomba

11. 1/4 csésze miso paszta

12. 1 evőkanál fűszer

13. 1/2 evőkanál kakukkfű

14. 3 csésze kelkáposzta apróra vágva

15. Tengeri só és fekete bors ízlés szerint

16. Édesköményszálak apróra vágva

Útmutató

1. Egy nagy leveses fazékban melegítse fel az olívaolajat közepes lángon. Adja hozzá a hagymát, és párolja 2 percig.

2. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk 1 percig. Adja hozzá a gyömbért és a többi zöldséget (kivéve a reishi port), és párolja további 5 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

3. Adja hozzá a vizet, a reishi port, a miso pasztát és a szárított fűszereket. Forralja fel a levest, majd csökkentse a hőfokot, és forralja forráspontig. Fedjük le és főzzük 1 órán át.

4. Keverjük a kelkáposztát a forró levesbe, hogy megfonnyadjon. Só és bors ízlés szerint. Tegyük a tetejére a friss édesköményszálakat, és élvezzük!

Ganoderma lucidum Cappuccino

Hozzávalók

1. 250 ml reishi tea vagy 1 tasak Reishi Elixir a Four Sigmatic-tól 1 csésze (250 ml) vízben feloldva

2. 15 ml kakaópor125 ml mandulatej vagy kókusztej

3. 10 ml kókuszolaj vagy ghí

4. 15 ml méz ízlés szerint

Utasítások

Tegye az összes hozzávalót egy nagy sebességű szellőztető turmixgépbe; keverje simára.

Taxonómia és etimológia

A Ganoderma lucidum a Ganodermataceae családba, azon belül a Polyporales rendbe tartozó gombafaj. A "Ganoderma" név etimológiája a görög "ganos", azaz "fényesség" és "derma", azaz "bőr" szavakból származik, utalva a gomba termőtestének fényes felületére. A "lucidum" fajnév a latin "lucidus" szóból származik, ami "fényes", és a termőtestek fényes megjelenésére utal. A "reishi" köznév a japán "reishi" szóból származik, amely "szent gombát" jelent." A "lingzhi" köznapi elnevezés a kínai "lingzhi" szóból származik, amely "szellemi erejű gyógynövényt" jelent."

Szinonimák

• Boletus rugosus Jacq., 1774

• Boletus castaneus Weber, 1787

• Boletus crustatus J.J. Planer, 1788

• Boletus dimidiatus Thunb., 1784

• Boletus flabelliformis Leyss., 1761

• Boletus laccatus Timm, 1788

• Boletus lucidus Curtis, 1781

• Boletus obliquatus Bull., 1781

• Boletus verniceus Brot., 1804

• Boletus vernicosus Bergeret, 1783

• Fomes lucidus (Curtis) Cooke, 1885

• Ganoderma nitens Lázaro Ibiza, 1916

• Ganoderma ostreatum Lázaro Ibiza, 1916

• Grifola lucida (Curtis) Gray, 1821

• Phaeoporus lucidus (Curtis) J. Schröt., 1888

• Placodes lucidus (Curtis) Quél., 1886

• Polyporus lucidus (Curtis) Fr., 1821

Ganoderma lucidum Video

Források:

1. kép - Szerző: Sz: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Generikus, 2.0 Generic és 1.0 Generic)

Szerző: 2. kép - Szerző: H: Nina Filippova (CC BY 4.0 International)

3. kép - Szerző: Sz: Nina Filippova (CC BY 4.0 nemzetközi)

4. fotó - Szerző: Sz: Dimitǎr Boevski (CC BY-SA 4.0 International)

5. kép - Szerző: F: Ilya Filippov (CC BY 4.0 International)