Stereum ostrea

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Stereum ostrea είναι ένας πολύχρωμος μη βρώσιμος μύκητας του γένους Stereum. Είναι παθογόνο των φυτών και μύκητας αποσύνθεσης του ξύλου. Είναι μεγαλύτερο από άλλες ψευδο-γαλοπούλες, μεγαλώνοντας έως και 2.76 ίντσες (7 cm) με μεμονωμένα καρποφόρα σώματα σε σχήμα χωνιού. Βρίσκεται όλο το χρόνο σε όλη τη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία. Πρόσφατη έρευνα στην Κορέα ανακάλυψε ενώσεις σε αυτό το μανιτάρι, όπως το σεσκιτερπένιο, που μπορούν να καταπολεμήσουν επιβλαβή βακτήρια. Το όνομα ostrea, από τη λέξη "στρείδι", περιγράφει το σχήμα του.

Αυτός ο μύκητας έχει χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς σε διάφορα παραδοσιακά φάρμακα. Περιέχει διάφορες βιοδραστικές ενώσεις που έχουν επιδείξει αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες. Ορισμένες από τις ενώσεις που βρίσκονται στο Stereum ostrea περιλαμβάνουν εργοστερόλη, εργοθειονίνη και διάφορα τερπενοειδή.

Το Stereum ostrea έχει συμβιωτική σχέση με διάφορους άλλους οργανισμούς, όπως φύκια, βακτήρια και άλλους μύκητες. Για παράδειγμα, μπορεί να παρασιτιστεί από ζελατινοειδή μύκητες και μερικές φορές συνδέεται με το Phlebia incarnata. Επιπλέον, αποτελεί σημαντική πηγή τροφής για διάφορα έντομα, όπως τα σκαθάρια του φλοιού, οι ξυλοφάγοι και οι τερμίτες.

Άλλες ονομασίες: Ψεύτικη ουρά γαλοπούλας, χρυσή κρούστα κουρτίνας, γερμανικά (Braunsamtiger Schichtpilz).

Αναγνώριση μανιταριών

1. Σώματα καρπών

   Το καρποφόρο σώμα αυτού του μανιταριού έχει μέγεθος 0.39 έως 2.76 ίντσες (1 έως 7 cm) σε διάμετρο και έχει συνήθως σχήμα χωνιού, σαν να έχει κοπεί από τη μία πλευρά. Ωστόσο, μπορεί επίσης να έχει σχήμα βεντάλιας, ημικυκλικό ή ακανόνιστο σχήμα νεφρού. Όταν είναι νεαρό, η επιφάνεια του μανιταριού είναι πυκνά βελούδινη ή τριχωτή, αλλά συχνά γίνεται πιο λεία με την ωρίμανση. Οι ομόκεντρες ζώνες του καρποφόρου σώματος μπορεί να ποικίλλουν σε χρώμα, που κυμαίνεται από κόκκινο, πορτοκαλί και κιτρινωπό, έως καφέ και καφέ αποχρώσεις. Σε μεγάλη ηλικία, το καρποφόρο σώμα μπορεί να αναπτύξει πρασινωπές αποχρώσεις ως αποτέλεσμα της άλγης. Αυτό το μανιτάρι δεν έχει στέλεχος.

2. Κάτω από την επιφάνεια

   Η κάτω επιφάνεια του μανιταριού είναι λεία και τυπικά εμφανίζεται υπόλευκη έως γκριζωπή ή ανοιχτό κόκκινο-καφέ χρώμα. Η σάρκα του μανιταριού είναι ανυπόστατη και σκληρή.

3. Εκτύπωση σπόρου

   Το αποτύπωμα των σπορίων του είναι λευκό, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να αποκτηθεί.

4. Βιότοπος

   Αυτό το είδος ευδοκιμεί ως σαπρόφυτο σε νεκρά σκληρά ξύλα και είναι γνωστό ότι αναπτύσσεται σε πυκνά ομαδικά μοτίβα, αν και τα μεμονωμένα μανιτάρια συνήθως παραμένουν ξεχωριστά και δεν συνενώνονται μεταξύ τους. Εμφανίζεται συνήθως σε κενά στο φλοιό των δέντρων και προκαλεί λευκή σήψη του πυρηνόξυλου. Συχνά συναντάται να χρησιμεύει ως ξενιστής σε φύκια, ενώ μπορεί επίσης να παρασιτεί από ζελατινώδεις μύκητες. Επιπλέον, έχει παρατηρηθεί ότι συνδέεται περιστασιακά με το Phlebia incarnata. Αυτό το μανιτάρι είναι ευρέως διαδεδομένο σε όλη τη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία. Μπορεί να βρεθεί όλες τις εποχές του χρόνου.

5. Χημικές αντιδράσεις

   Όταν εκτεθεί σε KOH, αυτό το μανιτάρι θα αντιδράσει με ένα κόκκινο χρώμα σε όλες τις επιφάνειες.

6. Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

   Σπόροι 5.5-7.5 x 2-3 µ- λείο- κυλινδρικό- αµυλοειδές. Ψευδοακανθοϋφίδια (στοιχεία με λεπτά τοιχώματα με 2-5 πολύ μικρές ακραίες προεξοχές- τα αληθινά ακανθοϋφίδια έχουν πολυάριθμες, μακριές προεξοχές παντού και μοιάζουν με βούρτσες μπουκαλιών) υπάρχουν.

Παρόμοια είδη

1. Trametes versicolor

   Αν κοιτάξετε προσεκτικά με ένα φακό χειρός, θα παρατηρήσετε ότι η κάτω πλευρά του Stereum ostrea είναι λεία και δεν έχει πόρους όπως το Trametes versicolor. Επιπλέον, ορισμένοι λένε ότι το Stereum ostrea είναι πιο κόκκινο από το Trametes versicolor.

2. Stereum subtomentosum

   Έχει συχνά ευδιάκριτα καρποφόρα σώματα σε σχήμα βεντάλιας έως σπαθόμορφο, ενώ το Stereum ostrea έχει καρποφόρο σώμα που μοιάζει με στρείδι και πιο καφετί χρώμα.

3. Stereum sanguinolentum

   Διαθέτει ψευδοακανθοϋφίδια και γίνεται κόκκινο με μώλωπες, αλλά αναπτύσσεται σε κωνοφόρα δέντρα.

4. Stereum rugosum

   Το είδος αυτό έχει ψευδοακανθοϋφίδια και γίνεται κόκκινο όταν μελανιάζει, αλλά μπορεί να διακριθεί από το S. ostrea από τέσσερα κύρια χαρακτηριστικά: 1) έχει σκληρό καρπό σώμα που είναι επίπεδο με ελαφρώς κυρτές άκρες, ενώ το S. ostrea είναι πιο δερματώδες και μπορεί να έχει καπάκι ή μίσχο- 2) ζει για πολλά χρόνια και έχει πολλαπλά στρώματα αναπαραγωγικού ιστού, ενώ το S. το ostrea ζει μόνο για ένα ή δύο χρόνια- 3) έχει μεγαλύτερα σπόρια που έχουν διαστάσεις 7-12 x 3-6 μικρά- και 4) είναι σπάνιο εύρημα στη Βόρεια Αμερική.

Συνώνυμα

• Thelephora ostrea Blume & T. Nees, 1826

• Thelephora fasciata Schwein., 1822

• Thelephora lobata Kunze ex Fr., 1830

• Thelephora boryana Fr., 1830

• Stereum fasciatum (Schwein).) Fr., 1838

• Stereum perlatum Berk., 1842

• Thelephora leichhardtiana Lév., 1846

• Stereum concolor Berk., 1860

• Stereum sprucei Berk., 1869

• Stereum leichkardtianum (Lév.) Sacc., 1888

• Stereum pictum Berk. ex Massee, 1889

• Stereum australe Lloyd, 1913

• Stereum zebra R. Heim & Malençon, 1928

• Stereum transvaalium Byl, 1929

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Laura Clark (CC BY 4.0)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Laura Clark (CC BY 4.0)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Atsushi Nakajima (CC BY 4.0)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Ely Wallis (CC BY 4.0)

Φώτο 5 - Συγγραφέας: L: Atsushi Nakajima (CC BY 4.0)