Cuphophyllus pratensis

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Cuphophyllus pratensis είναι ένα είδος αγαρίτη της οικογένειας Hygrophoraceae. Το είδος έχει ευρεία, κυρίως εύκρατη εξάπλωση, που απαντάται σε λιβάδια στην Ευρώπη και σε δασικές εκτάσεις αλλού. Τα βασιδιοκάρπια (σώματα καρπών) είναι βρώσιμα και περιστασιακά συλλέγονται και πωλούνται στο εμπόριο.

Πρόκειται για έναν από τους μεγαλύτερους μύκητες με κέρινες καλύπτρες. Εμφανίζεται από τα τέλη Αυγούστου έως τον Δεκέμβριο. Είναι αρκετά διακριτικό: τα κρίσιμα χαρακτηριστικά αναγνώρισης περιλαμβάνουν το ξηρό, καφεκόκκινο πορτοκαλί έως πορτοκαλόχρωμο καπάκι και τα κρεμ έως πορτοκαλόχρωμα, μακρινά βράγχια που αρχίζουν να τρέχουν προς τα κάτω στο στέλεχος. Τα νεαρά καλύμματα είναι, κατά τη μυκολογική γλώσσα, "appressed fibrillose" (καλύπτονται από μικροσκοπικές, συμπιεσμένες ίνες- χρησιμοποιήστε φακό χειρός), που τους προσδίδουν μια λευκή λάμψη.

Σε ορισμένους αρκετά πρόσφατους οδηγούς πεδίου, μπορεί να βρείτε το είδος αυτό να αναφέρεται με ένα από τα πολλά συνώνυμά του, τα οποία περιλαμβάνουν τα Hygrocybe pratensis, Camarophyllus pratensis και Hygrophorus pratensis.

Άλλες ονομασίες: Meadow Waxy Cap, Salmon Waxy Cap, Butter Meadowcap.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Οικολογία

   Ακριβής οικολογικός ρόλος αβέβαιος- αναπτύσσεται διάσπαρτα έως ομαδικά σε δάση σκληρών ή κωνοφόρων- αργά την άνοιξη έως το φθινόπωρο (ή διαχειμάζει σε θερμότερα κλίματα)- ευρέως διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική.

2. Cap

   2-6 cm- κυρτό όταν είναι νεαρό, που γίνεται ευρέως κυρτό έως σχεδόν επίπεδο- ξηρό ή ελαφρώς κολλώδες όταν είναι νωπό- καλυμμένο με πολύ μικρές, συμπιεσμένες ίνες (χρησιμοποιήστε φακό χειρός), τουλάχιστον όταν είναι νεαρό - αλλά συχνά περισσότερο ή λιγότερο φαλακρό κατά την ωρίμανση- καστανό πορτοκαλί, που ξεθωριάζει σε πορτοκαλί καφετί- το περιθώριο δεν είναι επενδεδυμένο.

3. Ψαλίδια

   Τρέχουν ελαφρώς προς τα κάτω στο στέλεχος- απομακρυσμένα ή σχεδόν απομακρυσμένα- κρεμώδης πορτοκαλί χρώμα- συχνά κοντόφθαλμα- συχνά με εγκάρσιες φλέβες κατά την ωρίμανση.

4. Στέλεχος

   2.5-4.Μήκος 5 cm- 0.5-1.πάχος 5 cm- αρκετά ίσο- φαλακρό- ξηρό- κρεμώδες πορτοκαλί έως υπόλευκο- λευκό στη βάση.

5. Σάρκα

   Λευκόχρωμο- αμετάβλητο όταν κόβεται σε φέτες.

6. Οσμή και γεύση

   Γεύση μη χαρακτηριστική- οσμή μη χαρακτηριστική ή ελαφρώς βρώμικη και δυσάρεστη.

7. Χημικές αντιδράσεις

   Αρνητικό KOH στην επιφάνεια του καλύμματος.

8. Εκτύπωση σπορίων

   Λευκό.

9. Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

   Σπόροι 5-6.5 x 4-5 µ- ευρέως ελλειψοειδές, υπολακρυμοειδές ή υποσφαιρικό- λείο- υαλίνη στο KOH- αμιγές- αμιγές. Βασίδια 2- και 4-πύρηνα- μήκους 40-60 μ. Απουσιάζουν υμενικά κυστίδια. Λαμδαία τραύσματα διαπλεκόμενα. Pileipellis a cutis.

Παρόμοια είδη

1. Porpolomopsis calyptriformis

   Έχει ροζ μυτερό κάλυμμα και το κάλυμμα διασπάται πάντα καθώς επεκτείνεται.

2. Hygrocybe berkeleyi

   Μοιάζει πολύ, αλλά τα σώματα των καρπών είναι λευκά (μερικές φορές έχει θεωρηθεί ποικιλία του H. pratensis).

3. Hygrophorus nemoreus

   Είναι επίσης παρόμοιο, αλλά είναι ένα εκτομυκορριζικό είδος, που αναπτύσσεται σε δάση με βελανιδιές και έχει έντονα αλευρώδη οσμή.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Παρόλο που παλαιότεροι φυσιοδίφες είχαν περιγράψει το Meadow Waxcap - για παράδειγμα το 1796 ο βοτανολόγος William Withering (1741-1799) από το Shropshire περιέγραψε αυτό το λιβαδικό κηρόφυτο και το ονόμασε Agaricus claviformis - ήταν ο Christiaan Hendrik Persoon που, όταν περιέγραψε αυτό το είδος στην έκδοση-ορόσημο Synopsis Methodicae Fungorum του 1801, δημιούργησε το βασίλειό του ονομάζοντάς το Agaricus pratensis.

Μόλις το 1914 ο διάσημος Αμερικανός μυκητολόγος William Alphonso Murrill (1869 - 1957), γράφοντας στο περιοδικό Mycologia, μετέφερε αυτό το κηρόφυλλο στο γένος Hygrocybe, καθιερώνοντας την επιστημονική του ονομασία ως Hygrocybe pratensis. Το 1985 το είδος αυτό μεταφέρθηκε στο γένος Cuphophyllus από τον Γάλλο μυκητολόγο Marcel Bon, και το όνομα Cuphophyllus pratensis έγινε έκτοτε η γενικά αποδεκτή επιστημονική του ονομασία.

Δύο ποικιλίες του Meadow Waxcap απαντώνται στη Βρετανία. Η ονομαστική μορφή Cuphophyllus pratensis var. pratensis έχει καπάκι και στέλεχος στο χρώμα του ροδάκινου, ενώ το Cuphophyllus pratensis var. pallida είναι καθαρό λευκό.

Όντας ένα μεγάλο, εμφανές, ελκυστικό και βρώσιμο μανιτάρι, το Cuphophyllus pratensis έχει τραβήξει το βλέμμα πολλών μεγάλων μυκητολόγων ανά τους αιώνες. Ως αποτέλεσμα, έχει αποκτήσει διάφορα συνώνυμα, όπως Agaricus pratensis (Pers. Gymnopus pratensis (Pers).) Gray, Hygrophorus pratensis (Pers.) Fr., Camarophyllus pratensis (Pers.) P. Kumm., και Hygrocybe pratensis (Pers.) Murrill.

Το γένος Cuphophyllus περιγράφηκε το 1985 από τον Γάλλο μυκητολόγο Marcel Bon. Το πρόθεμα Cupho- σημαίνει καμπυλωτό, ενώ η κατάληξη -phyllus αναφέρεται στα φύλλα (βράγχια) των μανιταριών αυτού του γένους - έτσι καταλήγουμε στο "με καμπυλωτά βράγχια.

Ως ειδικό επίθετο, το pratensis είναι πολύ πιο εύκολο να κατανοηθεί, αρκεί να έχει κανείς βασικές γνώσεις λατινικών. Για όσους δεν το έχουν μάθει, δεν θα εκπλαγείτε ωστόσο αν μάθετε ότι μεταφράζεται ως "των λιβαδιών. Εκεί βρίσκονται συχνότερα αυτά τα χοντροκομμένα κηροπήγια.

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Nicolò Oppicelli (Nicolò Oppicelli) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)

Πηγές: Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Χρ: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS από τη Σερβία (CC BY 2.0 Generic)