Mycena haematopus
Ce qu'il faut savoir
Mycena haematopus est une espèce de champignon de la famille des Mycenaceae, de l'ordre des Agaricales. Il est répandu et commun en Europe et en Amérique du Nord, et a également été récolté au Japon et au Venezuela.
Ce champignon se caractérise par un chapeau brun vineux à brun rosâtre, manifestement strié, souvent doté d'une marge poilue lorsqu'il est jeune, et par la tendance du stipe à saigner d'un jus rougeâtre lorsqu'il est coupé. Elle se distingue des autres Mycènes saignantes par sa préférence pour la fructification sur du bois pourri. Il existe également une forme de cette espèce avec des branchies rougeâtres et marginées.
Le chapeau et le pédoncule exsudent un latex rouge lorsqu'ils sont coupés. La présence de ce latex et le substrat de bois en font l'une des espèces de Mycena les plus faciles à identifier. Mycena sanguinolenta (bonnet saignant) est très similaire, mais ses branchies sont rouge foncé (marges) et elle se trouve sur le sol, dans la litière de feuilles ou les lits de mousse.
Autres noms: Clochette saignante, Mycène saignante, Casque de fée saignante, Champignon à pied sanglant.
Identification des champignons
Écologie
Saprobe sur le bois mort des feuillus (rarement signalé sur le bois des conifères), généralement sur des grumes bien décomposées et sans écorce ; pousse en grappes denses (mais parfois seule ou dispersée) ; provoque une pourriture blanche, selon Tom Volk (cliquez sur le lien ci-dessous) ; du printemps à l'automne (et hiverne dans les climats chauds) ; largement répandu et commun en Amérique du Nord.
Chapeau
1-4 cm de diamètre ; ovale, devenant largement conique, largement en forme de cloche ou presque convexe ; la marge comporte souvent une minuscule partie stérile, devenant en lambeaux avec l'âge ; sèche et saupoudrée de poudre fine lorsqu'elle est jeune, devenant chauve et collante ; parfois légèrement bordée ou cannelée ; rouge brunâtre foncé à brun rougeâtre au centre, plus claire vers la marge ; s'atténuant souvent pour devenir rose grisâtre ou presque blanchâtre.
Branchies
Étroitement attachée à la tige ; proche ou presque distante ; blanchâtre, devenant grisâtre à violacé ; souvent tachée de brun rougeâtre ; bords colorés comme les faces.
Tige
4-8 cm de long ; 1-2 mm d'épaisseur ; égales ; creuses ; lisses ou avec des poils rougeâtres pâles ; rouge brunâtre à brun rougeâtre ou presque pourpre ; exsudant un jus rouge violacé lorsqu'elles sont écrasées ou cassées.
Chair
Insubstantiel ; pâle ou coloré comme le chapeau ; exsudant un jus rouge violacé lorsqu'il est écrasé ou coupé.
Odeur et goût
Odeur non distinctive ; goût doux ou légèrement amer.
Spore Impression
blanches.
Espèces similaires
Mycena polygramma a des tiges cannelées. Mycena arcangeliana se distingue par son odeur semblable à celle de l'iode.
Mycena haematopus Glow
Les mycéliums et les corps des fruits de M. Le Mycena haematopus (spécimens jeunes et matures) serait bioluminescent. Cependant, la luminescence est assez faible et n'est pas visible pour l'œil adapté à l'obscurité ; dans une étude, l'émission de lumière n'était détectable qu'après 20 heures d'exposition à un film radiographique. Bien que la base biochimique de la bioluminescence chez M. L'haematopus n'a pas fait l'objet d'études scientifiques. En général, la bioluminescence est causée par l'action des luciférases, des enzymes qui produisent de la lumière par l'oxydation d'une luciférine (un pigment).
L'objectif biologique de la bioluminescence chez les champignons n'est pas définitivement connu, bien que plusieurs hypothèses aient été suggérées : elle peut aider à attirer les insectes pour faciliter la dispersion des spores, elle peut être un sous-produit d'autres fonctions biochimiques, ou elle peut aider à dissuader les hétérotrophes qui pourraient consommer le champignon.
Taxonomie et étymologie
Cette espèce a été décrite en 1799 par Christiaan Hendrik Persoon, qui l'a appelée Agaricus haematopus - un nom ensuite sanctionné par Elias Magnus Fries en 1821 ; elle a été déplacée dans le nouveau genre Mycena par Paul Kummer en 1871.
Les synonymes de Mycena haematopus sont Agaricus haematopus Pers., Galactopus haematopus (Pers.) Earle, et Mycena haematopus var. marginata J. E. Lange.
L'épithète spécifique haematopus vient des mots grecs anciens haemato-, qui signifie sang, et -pus, qui signifie pied (ou jambe) - une référence au liquide sanguin qui exsude d'une tige coupée ou cassée.
Ci-dessus : Ces bonnets de Bourgogne ont été vus en train de fructifier à l'extrémité d'un tronc dans le Cambridgeshire, en Angleterre, lors de la journée d'automne 2013 de la British Mycological Society. Il est toujours utile de rechercher des champignons dans les piles de bois, et en particulier dans les troncs d'arbres empilés dans les forêts humides. À l'air libre, la plupart des champignons ont tendance à émerger du côté nord ou est plutôt que du côté sud et ouest où le soleil de l'après-midi sèche le bois.
Utilisations
Mycena haematopus produit plusieurs substances chimiques uniques. Le pigment principal est l'hématopodine B, qui est si chimiquement sensible (se décomposant à l'air et à la lumière) que son produit de décomposition plus stable, l'hématopodine, était connu avant sa découverte et sa caractérisation en 2008. Une synthèse chimique de l'hématopodine a été rapportée en 1996.
Les hématopodines sont les premiers alcaloïdes pyrroloquinolines découverts dans les champignons ; les pyrroloquinolines combinent les structures du pyrrole et de la quinoléine, deux composés organiques aromatiques hétérocycliques. Des composés de ce type sont également présents dans les éponges marines et suscitent l'intérêt des chercheurs en raison de leurs diverses propriétés biologiques, telles que la cytotoxicité contre les lignées cellulaires tumorales et les activités antifongiques et antimicrobiennes.
Autres composés alcaloïdes dans M. L'haematopus contient les pigments rouges mycénarubines D, E et F. Avant la découverte de ces composés, les alcaloïdes pyrroloquinolines étaient considérés comme rares dans les sources terrestres.
Sources :
Photo 1 - Auteur : Albarubescens (CC BY 4.0 International)
Photo 2 - Auteur : Patrick Harvey (pg_harvey) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 3 - Auteur : Images de Stu (CC BY-SA 4.0 International)
Photo 4 - Auteur : Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Unported)
